Рецепт пирога-многослойника праздничного
Елена Шурахова
Елена Шурахова

Пирог-многослойник праздничный

Так сложилось, что на Новый год мы готовим блюда из рыбы или морепродуктов, приберегая молочных поросят с гречкой, холодцы и крученых-верченных лебедей на Рождество. В этом году я предложу своим родным вот такой супер вкусный и полезный пирог, содержащий кладезь витаминов, наполненный мозаикой ярких красок и ароматов! Видела интересный рецепт грибного пирога. Кого интересует пироги, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч

Рецепт на 8 порций

Калорий: 123 ккал

Ингредиенты:

  • картофель вареный - 400 г
  • мука - 300 г
  • сливочное масло - 50 г
  • соль морская - 10 г
  • яйца куриные - 2 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • апельсины - 1 шт.
  • мед - 1 ст.л.
  • тимьян - 2 веточки
  • брокколи свежая - 400 г
  • лосось - 500 г
  • петрушка зелень - 1 пучок
  • шпинат замороженный - 1 упаковка
  • сыр сливочный - 3 ст.л.
  • яйца куриные - 1 шт.

Как приготовить

  1. Рецепт авторский, впервые опробовала его. Тесто для пирога не дрожжевое, не песочное с тонной масла и муки. Это картофельное тесто. Отвариваем картофель (я варю большую кастрюлю, так как все что не пойдет в пирог превратится в отличное пюре). Муку (цельнозерновая, можно разбавить ржаной) смешиваем пальчиками со сливочным маслом.

  2. пирог-многослойник праздничный

    В чашу миксера выкладываем сваренный очищенный картофель, солим и превращаем его в рассыпчатое пюре (насадка венчик!), затем добавляем сливочную крошку. Далее в работающий миксер отправляем яйца.

  3. пирог-многослойник праздничный

    Завершаем замес ручками, формируя шар из нежного мягкого однородного теста. Заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник.

  4. пирог-многослойник праздничный

    Продукты для начинки. Разноцветные, мягкие, хрустящие, соленые и сладкие, но все супер полезные и питательные, одним словом витаминная мозаика. Скушал кусочек пирога, запил шампанским и вперед на улицу, запускать салюты и кидаться снежками!

  5. пирог-многослойник праздничный

    Первый слой пассированная в апельсиновом соке с медом морковка с огорода. Можно сразу сгрызть пару корнеплодов очень полезно для глаз! Тушим морковь недолго, минут 7-10, добавив также листочки тимьяна.

  6. пирог-многослойник праздничный

    Вторым слоем будет брокколи. Этот ценный овощ ярко зеленого цвета прочно обосновался в списках самых полезных даров природы. Здесь все просто бланшируем соцветия в подсоленном кипятке несколько минут и опускаем в холодную воду со льдом.

  7. пирог-многослойник праздничный

    Третий слой лосось. Самый эффективный вариант купить целую рыбу кг на 2-3, снять филе и четверти рыбки будет более чем достаточно. Аккуратно нарезаем на небольшие кусочки этот кладезь Омеги и прочих необходимых для человека жиров и витаминов. Подсаливаем и смешиваем с нашинкованным пучком петрушки.

  8. пирог-многослойник праздничный

    Верхний слой шпинат. Его сложно купить свежим, я использовала замороженный. Предварительно достать и смешать со сливочным сыром (филадельфия, альметте или просто творог). У меня оставалась дюжина перепелиных яиц их можно отварить и добавить перед шпинатом. Теперь готовим форму (у меня кольцо кондитерское), делаем французскую рубашку, достаем тесто, раскатываем большую часть и аккуратно кладем в кольцо. Теперь ровно укладываем слои начинки.

  9. пирог-многослойник праздничный

    Разогреваем духовой шкаф предварительно до 170-180 С. Раскатываем крышечку пирога, укладываем сверху и плотно защипываем края. Украшаем. Смазываем меланжем и отправляем выпекаться.

  10. пирог-многослойник праздничный

    Картофельное тесто впитает в себя все соки. Для подачи можно приготовить соус просто смешать сметану и хрен.

  11. пирог-многослойник праздничный

    Приятного аппетита и с наступающим Новым годом и Рождеством!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить торфяной пирог. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Быстрого пирога к чаю
Быстрый пирог к чаю

1 стак. сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара;...

Рецепт Пирога Вишневого шик
Пирог Вишневый шик

Яйцо куриное 3 шт.; Масло сливочное 100 г; Сахар 1.2 стак.; Сметана 450 г; Разрыхлитель теста 10 г; Соль...

Рецепт Морковного пирога
Морковный пирог

Морковь 300 г; Яичный белок 5 шт.; Яичный желток 4 шт.; Мука пшеничная 60 г; Ром светлый 30 мл; Грецкие...

Рецепт Пирога Субботнего
Пирог Субботний

кефир 0,5 л; соль 0,5 ч.л.; сода 1 ч.л.; сахар 1 ст.л.; растительное масло 0,5 стак.; мука 1-1,2 кг (столько,...

Ищите что-то еще?

Черничный пирог
Черничный пирог

Черника 400 г; Мука пшеничная высшего сорта 250 г; Масло сливочное 125 г; Сахар 2 ст.л.; Панировочные...

Пирог с зеленью
Как приготовить пирог с зеленью

#1,5 стак. муки; 100 г сливочного масла; 5 яичных желтков; 4 ст.л. жирной сметаны; 1/2 ч.л. разрыхлителя;...

Ореховый пирог
Ореховый пирог

масло сливочное - 200 г; сахар - 100 г; яйца куриные - 3 шт.; разрыхлитель - 2 ч.л.; мука - 375 г...

Пирог из сайры
Готовим пирог из сайры

Консервированная сайра в масле 2 банки; Яйцо куриное 3 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Кефир 1 стак.; Майонез...

Пирог с иргой
Пирог с иргой

Яйцо куриное 4 шт.; Сахар 1/2 стак.; Пшеничная мука 1 стак.; Сливочное масло 50 г; Картофельный крахмал...

Пирог Зебра
Рецепт пирога зебра

Сахар 2 стак.; Яйцо куриное 5 шт.; Масло сливочное 200 г; Сметана 1 стак.; Мука 2 стак.; Какао 2 ст....

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
lamanova_93
lamanova_93

Я делала пирог-многослойник праздничный к приезду родственников.Все съели!!!

kristina98
kristina98

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

nyuta
nyuta

Удобная у вас инструкция по приготовлению пирога-многослойника праздничного получилась

romanoff_77
romanoff_77

быстрый пирог к чаю - это немного другое, но тоже интересный рецепт.

Зоя Лебединская
Зоя Лебединская

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

anidranti
anidranti

Спасибо!!!
пирог-многослойник праздничный СУПЕР!!!

Вера Должникова
Вера Должникова

Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.

sofya86
sofya86

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.

rolnova_75
rolnova_75

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

rolyilaro2003
rolyilaro2003

Я выбрала пирог-многослойник праздничный, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

Софья Харечко
Софья Харечко

Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!

otoott
otoott

Как же аппетитно.

Грибной пирог Грибной пирог

мука 1 стак.; разрыхлитель 5 г; масло сливочное 3 ст.л.; сметана 250 г; лук 1 шт.; тимьян сухой по вкусу;...

Диетический яблочный пирог с овсянкой и йогуртом Диетический яблочный пирог с овсянкой и йогуртом

мука - ¾ шт.; разрыхлитель - ½ ч.л.; фундук - ½ стак.; сахар - 3 ст.л.; молоко - 3 ст.л.; масло растительное...