Пирог субботний

Как приготовить

1. Для теста 0,5 л. кефира 0,5 ч. л. соли 1 ч. л. соды 1 ст. л. сахара 0,5 ст. растительного масла Все ингридиенты смешиваем и добавляем муку. Муки столько, чтобы получилось эластичное тесто (у меня ушло 1,2 кг. муки)

2. Пока тесто отдыхает приготовим начинку. Начинка 2-3 луковицы среднего размера 6-8 шт. картофеля 0,5 курицы (я в этот раз брала упаковку голеней) соль, перец, любимые специи (у меня майоран, хмели-цунели) 1-2 ст. л. сметаны Почистить и порезать полукольцами лук, порезать пластинками картофель, посолить, поперчит, перемешать. Вымыть курочку, посолить, поперчить, добавить специи.

3. 

   Приступаем к сборке пирога Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать и положить на смазанный маслом противень с высокими бортиками (размер протвеня у меня 40 на 28 см.). Сверху выложить картофель с луком, далее сверху курочку. Кусочки курочки смазать сметаной. Раскатать вторую часть теста, накрыть начинку и залепить края. В центре проделать отверстие и поставить пирог в предварительно нагретую духовку.

4. 

   Печь пирог при 180г примерно 1 ч. 20 мин Готовый пирог накрыть полотенцем и дать отдохнуть 20 мин И можно наслаждаться нежной, сочной курочкой, ароматной картошкой и бесподобно вкусным тестом

5.