Рецепт пирога с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста
Чиша
Чиша

Пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

Это чудесное тесто! Оно не совсем дрожжевое на вкус, оно наверное песочно-дрожжевое! Очень нежное, рассыпчатое и я его открыла для себя именно с этой начинкой: яблоки и бананы. Если я не ошибаюсь, то этот рецепт принадлежит Наталье Варлей и очень, очень давно она готовила его в Смаке, где моя подруга его и "подцепила", а потом поделилась со мной и он стал мне тоже очень родным. Я пробовала потом очень много других начинок, но могу сразу предостеречь от начинки с мясом - нет, очень жирное сочетание, великолепен с капустой и яйцами, и с постной рыбой и рисом, пироги из этого теста исчезают с тарелок намного быстрее обычных дрожжевых. Из этих пропорций получается один большой пирог на полный лист, вы можете сделать два с разными начинками, я делала 1/2 в этот раз, потому что нужно пристроить 2 банана, которые мои помощницы стащили с подоконника и решила, что они съели прямо со шкуркой, т. к. их нигде не было, но на следующий день я обнаружила свою пропажу спрятанной в подушках на диване! Так как несъеденные бананы имели совсем неприглядный вид, да и яблоки уже ждали своего часа, мне надумалось испечь этот пирог! Правда поесть досыта нам так и не удалось, на следующий день эти морды стащили пакет в котором лежало блюдо с пирогом, уронили, разбили блюдо и благополучно съели все, нет - один малюсенький кусочек я потом нашла закопанным, в момент его поиска! Собаки были оставлены без ужина, а мы без пирога! Но сфотографировать и немного поесть мы все же успели! Видела интересный рецепт пирога со шпинатом и рикоттой из слоеного теста. Кого интересует пироги, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 80 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 231 ккал

Ингредиенты:

  • маргарин - 200 шт.
  • мука - 3 стак.
  • дрожжи свежие - 1 ст.л.
  • вода - ⅓ стак.
  • молоко - ⅔ стак.
  • сахар - 2 ст.л.
  • масло растительное - 1 ст.л.
  • яблоки - 4 шт.
  • бананы - 4 шт.

Как приготовить

  1. В теплую воду высыпать дрожжи, добавить 1 ч. л. сахара и оставить до появления пышной шапочки

  2. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Берем мягкий маргарин, у меня в этот раз было недорогое сливочное масло, и мне показалось что с маргарином было лучше, если нет сразу мягкого маргарина, раньше такой продавался в ванночках по 250 г, то стоит предварительно достать простой из холодильника.

  3. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    высыпаем туда муку (я оставляю с полстаканчика на всякий случай лучше потом добавить!), оставшийся сахар, но если тесто для несладкого пиога я ограничеваюсь 1 ст. ложкой, и делаем крошку

  4. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Можно сделать и в комбайне, но это уже на ваше усмотрение!

  5. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    выливаем в крошку дрожжи и перемешиваем, солим и выливаем очень теплое молоко

  6. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    начинаем вымешивать тесто- оно очень податливое, такое живое, и хорошо отстает от посуды и рук, вот здесь можно добавить 1 ст. л. растительного масла (на руку) и остальную муку если нужно тесто не должно быть упругим как обычное дрожжевое, оно должно быть мягким

  7. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Оставляем наше тесто в миске, накрываем и убираем в укромное место для подъема

  8. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Обычно оно очень быстро подходит, но процесс можно ускорить поставив в таз с горячей водой, и меняя воду

  9. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Делим на две части, одна из них побольше, и так как тесто раскатывать очень сложно, то прямо на листе смазанном маслом начинаем руками расправлять этот больший кусок, это совсем не сложно, наоборот очень приятно чувствовать как тесто слушается каждого движения пальцев!

  10. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Нарежем яблоки и бананы, яблоки режем не мелко, полудольками, бананы можно взять очень переспевшие, чем спелее, тем вкуснее и ароматней пирог

  11. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    укладываем яблоки

  12. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    бананы

  13. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Второй кусок теста выкладываем на присыпанную мукой разделочную доску

  14. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    и расправляем на доске

  15. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Накрываем начинку, применая, что бы уходил воздух и залепляем края

  16. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Смажем яйцом разведенным молоком или сливками и отправим в духовку 180 минут на 30-40 до золотистого цвета

  17. пирог с бананами и яблоками из необычного дрожжевого теста

    Вы понимаете что пирог уже готов, не торопитесь, приоткройте немного духовку-пусть уйдет жар и оставьте его там еще минут на 20, достаньте из духовки, а потом прикройте полотенцем и пусть остынет на листе, он не должен быть горячим, а тесто должно пропитаться соком от начинки и вот теперь можно насладиться кусочком, а одним не получиться, этого чудесного пирога!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить наливной пирог с яблоками и хрустящей овсяной корочкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Закусочного пирога из дрожжевого слоеного теста
Закусочный пирог из дрожжевого слоеного теста

тесто слоеное дрожжевое 250 г; сыр фета (брынза) 200 г; яйца 2 шт.; сметана 2 ст.л.; масло сливочное...

Рецепт Быстрого пирога из слоеного теста с сосисками
Быстрый пирог из слоеного теста с сосисками

500 г сосисок; 250 г сметаны; 2 яйца; 1 пачка замороженного слоеного теста; соль...

Рецепт Пастушьего пирога с корочкой из слоеного теста
Пастуший пирог с корочкой из слоеного теста

Баранина 500 г; Пшеничная мука 2,5 стак.; Растительное масло 2,5 столовые ложки; Лук-шалот 500 г; Лук-порей...

Рецепт Пирога с ветчиной и сыром из заварного теста
Пирог с ветчиной и сыром из заварного теста

лук репчатый - 2 шт.; масло сливочное - 85 г; вино белое сухое - 5 ст.л.; ветчина - 250 г; сыр твердый...

Ищите что-то еще?

Пирог с капустой из слоеного теста
Пирог с капустой из слоеного теста

тесто слоеное дрожжевое 500 г; капуста 0.5 шт.; картошка 4 шт.; специи по вкусу; яйцо 1 шт...

Пирог с яблоками, манго и папайей
Как приготовить пирог с яблоками, манго и папайей

Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 200 г; Сахарная пудра 20 г; Вода 20 мл; Куриное яйцо (крупное)...

Быстрый пирог к чаю
Быстрый пирог к чаю

1 стак. сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара;...

Смородиновый пирог
Готовим смородиновый пирог

мука 200 г; сливочное масло 100 г; вода 5 ст.л.; черная смородина 200 г; кипяток 200 мл; сахар 150 г;...

Пирог Фар Бретон
Пирог Фар Бретон

Яйцо 3 шт.; Молоко 300 мл; Сахар 100 г; Ванильный экстракт 0,25 ч.л.; Соль 1 щеп; Сливочное масло 5 ст.л.;...

Пирог с зеленью
Рецепт пирога с зеленью

#1,5 стак. муки; 100 г сливочного масла; 5 яичных желтков; 4 ст.л. жирной сметаны; 1/2 ч.л. разрыхлителя;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
svetlana91
svetlana91

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Тася Павлушева
Тася Павлушева

Это не пирог с яблоками!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

adoror
adoror

Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))

Медынская Ксюха
Медынская Ксюха

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

Лида Клименкова
Лида Клименкова

Ой! Что я нашла - смородиновый пирог culinarclub .ru/vypechka/pirogi/smorodinovy-pirog!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

katarina
katarina

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

tororofra1973
tororofra1973

Чиша, отличный рецепт яблочного пирога, все ингредиенты любимые.

sougrot1986
sougrot1986

Очень очень вкусно!
Делала пирог с яблоками накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)

Зяблова Люля
Зяблова Люля

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

aleksandra
aleksandra

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

oghickot
oghickot

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить пирог с яблоками…
Все, начну прямо сегодня!!!

Зинка Ядошливая
Зинка Ядошливая

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

Быстрый пирог к чаю Быстрый пирог к чаю

1 стак. сахара; 100 г сливочного масла; 2 яйца; 2 ч.л. ванильного экстракта или пакетик ванильного сахара;...

Пирог с медом и кедровыми орехами Пирог с медом и кедровыми орехами

мука 250 г; масло сливочное 200 г; мед жидкий 100 г; сахар 100 г; орехи кедровые 125 г; яйцо 2 шт.; вода...