Пирог с медом и кедровыми орехами

Как приготовить

1. Поджарьте 125г кедровых орехов (следите, чтобы не подгорели!) и остудите.

2. 

   Если используете форму не тефлоновую и не силиконовую, то обязательно смажьте ее маслом и присыпьте мукой.

3. 

   Для основы в 200г муки добавьте 100г масла. Масло натереть на крупной терке и смешивать очень легко с мукой, чтобы оно обратно не слипалось.

4. 

   Перемешать смесь руками хорошенько и быстро и добавить 4 столовых ложки холодной воды. Замесить тесто.

5. 

   Раскатать тесто на посыпанной мукой поверхности и выложить в форму диаметром 20-22см, наколоть и поставить в морозилку на 15 минут. Выпекать без груза 20 минут при 200С (а если вздулось при выпечке, просто проколоть пузыри вилкой)

6. 

   Для начинки 100г масла смешать со 100г сахара и 100г меда. Взбить миксером до побеления.

7. 

   Добавить поочередно два яйца, взбивая каждый раз до консистенции крема.

8. 

   Всыпать 50г муки, размешать и добавить орехи.

9. 

   Выложить смесь на основу. Выпекать при 180С (не выше!) 40 минут или больше, до потемнения и упругости.

10. 

    Вынимать пирог из формы лучше горячим, иначе начинка может прилипнуть, если ее много. Готовила вечером и разрезала только с утра. Пирог получился сладким, но за счет того, что в основе нет сахара, не приторным! Приятного!!:)