Рецепт гречневых пирожков с луком и яйцом

Крошка Юля

Гречневые пирожки с луком и яйцом

Name: гречневые пирожки с луком и яйцом
Total time: 1 h
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: дрожжи сухие - 7 г; сахар - 1 ст.л.; соль - 1 ч.л.; яичные желтки - 2 шт.; горчичное масло - 2 ст.л.; молоко - 200 мл; мука - 300 г; гречневая мука - 70 г; соль - по вкусу; яйца куриные - 7 шт.; лук зеленый - 1 пучок; сливочное масло - 70 г; яичные желтки - 1 шт.; молоко - 1 ст.л.

15 отзывов

Сельские, ароматные, мягкие и сдобные пирожки с добавлением гречневой муки и яичной начинкой с зеленым луком. Для большего аромата и пользы рекомендую использовать горчичное масло Biolio. Видела интересный рецепт горячих пирожков. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 1 ч 30 мин

Общее время: 1 ч

Рецепт на 5 порций

Калорий: 322 ккал

Ингредиенты:

дрожжи сухие - 7 г
сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
яичные желтки - 2 шт.
горчичное масло - 2 ст.л.
молоко - 200 мл
мука - 300 г
гречневая мука - 70 г
соль - по вкусу
яйца куриные - 7 шт.
лук зеленый - 1 пучок
сливочное масло - 70 г
яичные желтки - 1 шт.
молоко - 1 ст.л.

Как приготовить

Просеять пшеничную муку, добавить к ней гречневую, соль, сахар, сухие дрожжи.
Влить теплое молоко, желтки, горчичное масло Biolio. Замесить мягкое и эластичное тесто.
Переложить тесто в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте примерно 1 час. Тесто должно увеличиться в 2 2,5 раза.
Яйца отварить вкрутую. Зеленый лук и яйца мелко нарезать, начинку посолить.
Тесто обмять, разделить на кусочки (у меня 15 штук по 41 грамму каждый), подкатать каждый из них в аккуратный шарик.
Раскатать тесто в овальную лепешку, положить начинку и небольшой кусочек сливочного масла для сочности начинки,
Сформировать пирожки.
Противень застелить бумагой для выпечки, положить пирожки швом вниз, накрыть полотенцем, оставить на 20 минут. Духовку разогреть до 200 С. Смешать желток с 1 ст. л. молока, смазать пирожки яичной смесью. Выпекать пирожки 20 25 минут до золотистого цвета. Остудить немного на решетке, обязательно накрыв полотенцем.
Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить закусочные пирожки с луком и яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Жареные пирожки с яйцом и рисом

Кефир – 350 г; Яйцо – 4 шт.; Рис – 100 г; Сухие дрожжи – 8 г; Соль – по вкусу; Мука – 700 г; Растительное...

Пирожки с яйцом и зеленым луком

кефир - 250 мл; яйцо - 1 шт.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; сода - 1 ч.л.; масло растительное - 4 ст.л.;...

Пирожки на кефире без яиц

кефир (сыворотка) 500 мл; сода 1 ч.л.; мука 500-600 г; соль; растительное масло для жарки...

Пирожки с луком и яйцом

мука 545 г; сахар 70 г; молоко сухое 30 г; масло подсолнечное (для теста + для начинки) 40 г + 1 ч.л.;...

Ищите что-то еще?

Пирожки с яйцом и луком

Тесто дрожжевое 400 г; Яйцо куриное 6 шт.; Лук зеленый 50 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый по...

Как приготовить пирожки, тающие во рту

Печень куриная — 500 г; Луковица — 2-3 шт.; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец...

Картофельные пирожки

картофель вареный 500 г; яйцо 1 шт.; мука 4 ст.л.; масло для жарки по вкусу; грибы 150 г; соль и перец...

Готовим пирожки с картошкой

Тесто дрожжевое — 1,5 кг; Картофелина — 6 шт.; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Специи — - По вкусу; Растительное...

Пирожки жареные

мука - 50 г; вода - 145 мл; дрожжи сухие - 8 г; мука - 425 г; вода - 140 мл; сахар - 10 г; соль - 7 г;...

Рецепт пирожков

дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...

Гречневые пирожки с луком и яйцом

Ингредиенты:

Как приготовить

Ищите что-то еще?

Комментарии