Тонкие пирожки с картошкой крестьянские
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки!
Любимые пирожки из детства. Мама очень вкусно их готовила. Мы называли их "лапотки" (по форме напоминают лапоть). Нажарит, бывало, целую корзинку, можно было и друзей во дворе угостить, и в школу взять на перекус, и дома с холодным молоком. Видела интересный рецепт пирожков с вешенками. Кого интересует пирожки, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 15 порций
Калорий: 176 ккал
Ингредиенты:
Для теста:
- Отвар - 1 стак. (200 мл)
- Сухие дрожжи - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - 0.5 ч.л.
- Мука - 2.5 стак. (200 мл)
Для начинки:
- Картошка - 6 шт.
- Куриные яйца - 3 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Соль - по вкусу
- Укроп - 15 г
- Лук - 1 шт.
Для жарки:
- Растительное масло - 5 ст.л.
Как приготовить
-
Картофель отварить в подсоленной воде до готовности. Слить отвар (оставить для теста 1 стакан) и размять толкушкой.
-
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на 1 час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить,
-
Тесто разделить на 3 части, каждую скатать колбаской. Нарезать на кусочки. Каждый кусочек раскатать в кружок. На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки, края поднять и защипить. Пирожок перевернуть швом вниз и раскатать до толщины 5 мм.
-
Пирожки выкладываем швом вниз в большое количество раскаленного масла. Обжарить на сковороде с двух сторон.
-
Ешьте!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки с картошкой и творогом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Тесто:; Яйца - 2 шт.; Сметана - 70 г; Сливочное масло - 250 г; Мука - 500 г; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Соль...
Дрожжи — 1 ч.л.; Вода — 1 стак.; Молоко — 1 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — 1 ч.л.; Мука — 700-800 г;...
Тесто для жареных пирожков без дрожжей:; 350-400 г муки; 300 мл кефира; 3 ст.л. растительного масла;...
мука 4 3/8 стак.; вода 1,25 стак.; дрожжи 2,5 ч.л.; молоко сухое 1/4 стак.; масло подсолнечное 3 ст.л.;...
Ищите что-то еще?
Печень куриная — 500 г; Луковица — 2-3 шт.; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец...
картофель вареный 500 г; яйцо 1 шт.; мука 4 ст.л.; масло для жарки по вкусу; грибы 150 г; соль и перец...
Молоко — 2 стак.; Мука — 4 стак. (примерно); Яйцо — 2 шт.; Сметана — 2 ч.л.; Растительное масло — 2 ч.л....
Тесто дрожжевое — 1,5 кг; Картофелина — 6 шт.; Луковица — 2 шт.; Яйцо — 1 шт.; Специи — - По вкусу; Растительное...
Молоко 125 мл; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 200 г; Гвоздика 4 шт.; Дрожжи сухие активные 7 г; Корица...
дрожжи свежие - 30 шт.; молоко - 230 мл; яйцо - 1 шт.; яичные желтки - по вкусу; тмин - по вкусу...
Комментарии
Сегодня первый раз готовила тонкие пирожки с картошкой крестьянские.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Делала тонкие пирожки с картошкой крестьянские уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Впервые в жизни замахнулась на тонкие пирожки с картошкой крестьянские, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
картофельные пирожки готовила, а вот тонкие пирожки с картошкой крестьянские - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Спасибо огромное за рецепт! тонкие пирожки с картошкой крестьянские супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Сделала сегодня тонкие пирожки с картошкой крестьянские.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Спасибо!
Очень замечательный рецепт тонких пирожков с картошкой крестьянские.
Старый добрый рецепт.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала тонкие пирожки с картошкой крестьянские,очень понравилось.Спасибо.
Федорец, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
Пирожки с куриной начинкой Куриное бёдро — 350 г; Сливочное масло — 100 г; Яичный желток — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сливки — 100 мл;...
Пирожки с вишнями молоко - 1 шт.; сметана - 3 ст.л.; маргарин - 70 г; масло подсолнечное - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; дрожжи...