Рецепт дрожжевых пончиков с изюмом
Диана Лахник
Диана Лахник

Дрожжевые пончики с изюмом

Румяные пончики из дрожжевого теста, с изюмом для интереса. Традиционный голландский рецепт пончиков, который в Голландии назывался бы Oliebollen met krenten. Видела интересный рецепт дрожжевых пончиков с начинкой. Кого интересует пончики, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 2 ч 20 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 1116 ккал

Ингредиенты:

  • 100 г изюма
  • 12 г сухих активных дрожжей
  • 225 мл теплого молока
  • 250 г муки (1 2/3 стак.)
  • 1 ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • растительное масло для жарки

Как приготовить

  1. Изюм замочить на 30 минут в теплой воде. Слить воду и обсушить слегка кухонным или бумажным полотенцем.

  2. Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого молока (2-3 ст. л.). Добавить муку, соль, остальное молоко, яйцо. Перемешать миксером до однородной консистенции.

  3. Добавить в тесто изюм. Прикрыть чистым кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подниматься.

  4. Разогреть масло до 190 С в глубокой тяжелой кастрюле или фритюрнице. Нагрев масла можно проверить, бросив в него кусочек хлеба. Если он зашкворчит и всплывет, масло готово к жарке.

  5. Тесто для пончиков должно получиться густым и должно легко сползать с ложки. Опустите в масло 2 столовые ложки, затем набирайте ими тесто, помогая тесту сползать второй ложкой. Готовьте пончики примерно 6 минут, до золотистого цвета, переверните их на другой бок через 3 минуты.

  6. Готовые пончики выкладывать шумовкой на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался. Посыпать сахарной пудрой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Карнавальных пончиков
Карнавальные пончики

мука — 90 г; вода — 320 мл; масло сливочное — 30 г; яйцо — 3 шт.; дрожжи — 4 г; масло растительное —...

Рецепт Полицейских пончиков
Полицейские пончики

яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; творог - 250 банок; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль...

Рецепт Шаловливых пончиков
Шаловливые пончики

масло сливочное — 40 г; яйцо — 1 шт.; молоко — 20 мл; сахарная пудра — 40 г; соль; мука — 250 г; дрожжи...

Рецепт Ванильных пончиков
Ванильные пончики

мука 250 г; сахар 100 г; яйца куриные 2 шт.; разрыхлитель 10 г; соль 4 г; сливки молочные (10%) 100 мл;...

Ищите что-то еще?

Дрожжевые пончики
Дрожжевые пончики

Сухие дрожжи 5 г; Молоко 230 мл; Сливочное масло 50 г; Сахар 5 ст.л.; Яйцо 1 шт.; Пшеничная мука 450...

Пончики дрожжевые
Как приготовить пончики дрожжевые

#Мука - 600 г; Дрожжи - 10 г; Молоко - 500 мл; Яичные желтки - 2 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 0.25 ч.л.;...

Пончики за 5 минут
Пончики за 5 минут

Сахар — 50 г; Разрыхлитель — 10 г; Яйца — 4 шт.; Апельсин — 1 шт.; Мука — 3 стак.; Масло растительное...

Пончики с вишней
Готовим пончики с вишней

Мука пшеничная — 700 г; Дрожжи живые — 40 г; Масло сливочное — 100 г; Сахар — 100 г; Творог — 400 г;...

Пончики без яиц
Пончики без яиц

Для теста:; Пшеничная мука - 400 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1.5 ст.л.; Растительное масло -...

Пончики кольца
Рецепт пончиков кольца

мука — 515 г; сухие дрожжи — 5 г; яйца — 2 шт.; соль — 5 г; сливочное масло — 65 г; сахар — 85 г; молоко...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
genda
genda

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
дрожжевые пончики с изюмом-это моя мечта!)))

saitunem
saitunem

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом дрожжевыми пончиками с изюмом!
Спасибо Диана за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Редкина Оля
Редкина Оля

Какая вкусняшка!

Вера Галунина
Вера Галунина

Для дрожжевых пончиков с изюмом вроде не сложно, можно попробовать.

Алексашкина Ксюня
Алексашкина Ксюня

Какая красота…

liza
liza

Девочки, у меня наконец-то получилось приготовить http://culinarclub .ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-koltsa. Вот ).

utril1986
utril1986

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

istee
istee

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

shamko_95
shamko_95

Диана, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Ольга Бамбара
Ольга Бамбара

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею дрожжевых пончиков с изюмом.

lyuda92
lyuda92

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Диана, спасибо большое!!!)

nika81
nika81

Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать дрожжевые пончики с изюмом по этому рецепту.

Эльвина Камышникова
Эльвина Камышникова

Вауууууу!
Это просто вкусняшка!

ressur
ressur

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

niterore
niterore

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Диана, что так же вкусно.

Яшкова Людмила
Яшкова Людмила

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

Московские пончики Московские пончики

Творог — 500 г; Сахар — 5 ст.л.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5 ч.л.; Яйцо куриное — 5 шт.; Мука пшеничная...

Пышные пончики с яблоком Пышные пончики с яблоком

мука 350 г; сметана 100 г; творог 100 г; кефир 100 г; яблоки 1 шт.; яйца 1 шт.; сахар 3 ст.л.; масло...