Сопапилья — мексиканские треугольные пончики
Уж не знаю, действительно ли это мексиканские пончики (информацию в сети не удалось найти), поэтому все претензии журналу "ГастрономЪ", в котором и обнаружил рецепт:) Получились вкусные, с замечательной, слегка резиновой, текстурой и хрустящей корочкой экземпляры. Определенно хороши с медом и корицей, но и без них вполне можно обойтись. Видела интересный рецепт пончиков. Кого интересует пончики, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 269 ккал
Ингредиенты:
- пшеничная мука - 2 шт.
- вода - ⅔ шт.
- дрожжи свежие - 6 г
- соль - 1 щепотка
- корица молотая - по вкусу
- мед жидкий - по вкусу
- масло растительное - по вкусу
Как приготовить
-
Дрожжи растворить в теплой воде (~40C) и оставить на 10 минут. Добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло, размешать. Просеять муку и соединить с остальными ингредиентами, вымесить тесто несколько минут. Сформировать в шар, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 1,5 часа (у меня дольше).
-
На поверхности, присыпанной мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 6-7 мм и вырезать треугольники (10-15 см. в длину). Обжаривать во фритюре до золотистого цвета, с двух сторон. Пончики достаточно сильно пузырятся, некоторые экземпляры я прокалывал вилкой:) Выкладывать на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Горячими присыпать корицей и полить медом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики без яиц. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сахара — 3/4 стак.; разрыхлителя — 2 ч.л.; корицы — 1/2 ч.л.; молотого порошка чипотл — 1/2 ч.л.; соли...
мука — 90 г; вода — 320 мл; масло сливочное — 30 г; яйцо — 3 шт.; дрожжи — 4 г; масло растительное —...
Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...
яйцо - 2 шт.; сахар - 100 г; сахар ванильный - 1 пакет; творог - 250 банок; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль...
Ищите что-то еще?
масло сливочное — 40 г; яйцо — 1 шт.; молоко — 20 мл; сахарная пудра — 40 г; соль; мука — 250 г; дрожжи...
Мука пшеничная высшего сорта 300 г; Молоко 200 г; Масло сливочное 30 г; Яйцо куриное 4 шт.; Дрожжи свежие...
мука 250 г; сахар 100 г; яйца куриные 2 шт.; разрыхлитель 10 г; соль 4 г; сливки молочные (10%) 100 мл;...
Сахар — 50 г; Разрыхлитель — 10 г; Яйца — 4 шт.; Апельсин — 1 шт.; Мука — 3 стак.; Масло растительное...
яблочного сидра — 1 стак.; муки — 3 1/2 стак.; разрыхлителя — 2 ч.л.; соды — 1 ч.л.; молотой корицы —...
сахарные кондитерские украшения - 1 горсть; сахарная пудра - 1 стак.; разрыхлитель - ¾ ч.л.; молоко 2,5%...
Комментарии
Круто
Вениамин, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт мексиканских шоколадных пончиков с глазурью.
Вкуснятина
Вениамин!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мексиканские треугольные пончики, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Вениамин спасибо вам огромное!
Спасибо, что поделилась рецептиком. Буду иметь в виду мексиканские треугольные пончики.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Обязательно попробую сопапилья, это вкусно.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Вениамин! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
мексиканские треугольные пончики(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Берлинские пончики Пончики:; Молоко - 250 мл; Пшеничная мука - 600 г; Сухие дрожжи - 7 г; Сахар - 2 ст.л.; Куриные яйца...
Пышные пончики из плавленого сыра сырок плавленый 1 шт.; яйца 1 шт.; мука 1 стак.; сахар 1/4 стак.; лимонный сок 1 ч.л.; сода 1/3 ч.л.;...