Рецепт приготовления пончиков с какао, корицей, порошком чипотл, ванильной глазурью и глазурью из белков и сахарной пудры. Видела интересный рецепт пончиков. Кого интересует пончики, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 1120 ккал
Повод приготовления:
Для детей, На десерт
Сделать пончики. Разогреть духовку до 220 градусов. Сбрызнуть форму для пончиков маслом. В большой миске смешать муку, какао, сахар, разрыхлитель, корицу, чипотл и соль. Добавить молоко, масло, ванильный экстракт и взбить. Добавить яйца и взбить до получения однородной консистенции.
2. Поместить приготовленное тесто в кондитерский мешок и заполнить каждое отделение для пончиков наполовину. Выпекать в течение 4-6 минут.
3. Дать остыть в форме в течение 2 минут, затем выложить на стойку и дать полностью остыть перед нанесением глазури.
4. Чтобы сделать ванильную глазурь, смешать все ингредиенты в миске и тщательно взбить до однородности.
5. Чтобы сделать белковую глазурь, смешать сахар, яичные белки и винный камень в миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивать смесь часто, чтобы предотвратить яичные белки от затвердения. Продолжать варить, пока смесь не достигнет температуры 70 градусов. Снять миску с огня и взбить смесь миксером на высокой скорости до густоты, затем добавить ванильный экстракт.
6. Окунуть нижнюю часть пончиков в ванильную глазурь и дать ей стечь.
7. Верхушку пончиков смазать белковой глазурью толстым слоем.
8. Пончики можно подавать в таком виде или слегка запечь в духовке, пока белковая глазурь не потемнеет.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить творожные пончики. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
По этому рецепту у вас получится 4 дюжины мини-пончиков.
пшеничная мука - 2 шт.; вода - ⅔ шт.; дрожжи свежие - 6 г; соль - 1 щепотка; корица молотая - по вкусу;...
Яйца куриные 2 шт.; Картофель 500 г; Филе куриное 3 шт.; Мука 5 ст.л....
Масло сливочное — 30 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 150 мл; Сахар — 150 г; Корица — 1 ч.л.; Мука — 500 г;...
Творог — 500 г; Сахар — 5 ст.л.; Сода — 0,5 ч.л.; Уксус — 0,5 ч.л.; Яйцо куриное — 5 шт.; Мука пшеничная...
масло растительное - 500 мл; сахарная пудра - 8 ст.л.; мука - 560 г; какао-порошок - 50 г; вода - 1 ст.л.;...
Ванильный экстракт 2 ч.л.; Молоко 1/2 стак.; Пшеничная мука 2 стак.; Разрыхлитель 2 ч.л.; Яйцо куриное...
500 г тыквы; 2 ст.л. сахара; 3 стак. муки (может чуть больше); 2 ст.л. сахара; 15 г дрожжей; 1 ст.л....
Мука — 2 стак.; Молоко — 1/2 стак.; Сахарная пудра — 1/2 стак.; Яйцо — 1 шт.; Разрыхлитель — 2 ч.л.;...
Для теста:; Пшеничная мука - 400 г; Вода - 1 стак. (200 мл); Сахар - 1.5 ст.л.; Растительное масло -...
мука — 515 г; сухие дрожжи — 5 г; яйца — 2 шт.; соль — 5 г; сливочное масло — 65 г; сахар — 85 г; молоко...
Спасибо vita87, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Мексиканские шоколадные пончики с глазурью прелесть, спасибо за рецепт
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю мексиканские шоколадные пончики с глазурью)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
culinarclub .ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-koltsa - это немного другое, но тоже интересный рецепт.
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Vita87, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки
Очень вкусный рецепт мексиканских шоколадных пончиков с глазурью, буду рада воспользоваться рецептом.
Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...
#мука 525 г; сахар ванильный 1 чашка; молоко (комнатной температуры) 160 мл; масло сливочное (размягченное)...