Рецепт аджики на закатку
elyilor
elyilor

Аджика на закатку

Такая аджика прекрасно получается и без уксуса. Это оригинальный рецепт острой аджики с использованием специй грузинской кухни. Обязательно попробуйте приготовить! Видела интересный рецепт аджики. Кого интересует аджика, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 20 порций

Калорий: 240 ккал

Ингредиенты:

  • Слива — 2 кг
  • Болгарский перец — 4 шт.
  • Помидоры — 5 шт.
  • Репчатый лук — 4 шт.
  • Острый красный перец — 1 шт.
  • Яблоки — 5 шт.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Сахар — 2-4 ст.л.
  • Соль — 1 ст.л.
  • Специи — По вкусу

Как приготовить

  1. Очистите сливы от хвостиков и косточек. С яблоками и перцем поступаем так же. Очистите репчатый лук. Все нужно нарезать на удобные кусочки.

  2. аджика на закатку

    Все фрукты и овощи перекручиваем в мясорубке. Там же измельчаем и помидоры. Масса получится странная.

  3. аджика на закатку

    Ставим массу на огонь. Первые 10-15 минут ее можно не трогать, но потом нужно периодами помешивать, пока она не уварится до нужной консистенции и не обретет ровный темно-бордовый цвет.

  4. аджика на закатку

    В самом конце добавьте в массу соль, сахар, перец, специи к аджике, выдавите через пресс чеснок. Добавьте хмели-сунели. Дайте массе повариться около 2 минут, и выключайте. Всего аджика варится около 1 часа.

  5. аджика на закатку

    Разложите аджику по стерильным банкам. Закатайте крышками. Укутайте аджику во что-нибудь теплое, и дайте остыть естественным способом. Храните аджику в погребе или в темном месте. Полка в темном шкафу подойдет.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику свежую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Такая аджика порадует вас своим вкусом. Она отлично подойдет к отварному мясу, шашлыку или даже просто к хлебным изделиям. Из этого количества продуктов выйдет около 1,5-2 литров аджики.

Рецепт Аджики в мультиварке
Аджика в мультиварке

Перец болгарский — 2-3 кг; Перец жгучий стручковый — 4 шт.; Помидоры — 2 кг; Чеснок — 1 шт.; Уксус —...

Рецепт Кабачковой аджики
Кабачковая аджика

морковь - 1 кг; яблоки - ½ кг; перец болгарский зеленый - 6 шт.; помидоры - 2 кг; чеснок - 10 головок;...

Рецепт Аджики с чесноком
Аджика с чесноком

Перец чили — 4 шт.; Помидоры — 5 кг; Чеснок — 300 г; Сахар — 50 г; Соль — 25 г; Растительное масло —...

Рецепт Аджики абхазской
Аджика абхазская

Болгарский зеленый перец — 4 шт.; Острый жгучий зеленый перец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сахар — 1...

Ищите что-то еще?

Аджика без яблок
Аджика без яблок

Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Томатный сок — 2 л; Специи — По вкусу; Уксус — 3 ст.л.;...

Аджика по-русски
Как приготовить аджику по-русски

Болгарский перец (грунтовой) 1000 г; Лук красный 5 шт.; Морковь 500 г; Помидоры красные 1000 г; Яблоки...

Аджика Остринка
Аджика Остринка

Красный острый перец 15 шт.; Болгарский перец 5 шт.; Чеснок 2 головки; Хмели-сунели 2 ч.л.; Кориандр...

Аджика из перца
Готовим аджику из перца

Перец сладкий — 1 кг; Чеснок — 100 г; Перец острый — 70 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Уксус 9%...

Аджика из слив
Аджика из слив

сливы - 1 горсть; чеснок - 100 г; сахар - 100 г; перец чили - 2 шт.; томатная паста - 1 ст.л.; соль -...

Аджика мягкая
Рецепт аджики мягкой

Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ondar1995
ondar1995

Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант аджики на закатку

olya
olya

Делаю аджику на закатку уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо elyilor громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

lika71
lika71

Какая вкусняшка!

punova_78
punova_78

Elyilor, замечательный рецепт аджики на закатку!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!

Махкамов Валентина
Махкамов Валентина

Ни разу не пробовала аджику в мультиварке, но думаю, будет вкусно.

khmeleva_77
khmeleva_77

Спасибо большое за рецепт! Попробовали — понравилось!!! Теперь аджику на закатку периодически готовим!!!)

itoren1996
itoren1996

Огромное спс за рецептик!!! =)

disullo1980
disullo1980

Очень круто получилось!

Люся Аронович
Люся Аронович

Это не аджика на закатку, это просто бомба!!!
Я готовила аджика на закатку на праздники еще в прошлом году, и в этом тоже, мне аджика на закатку даже гости заказывают!!

Резова Алеся
Резова Алеся

Очень интересный рецепт аджики на закатку, сегодня обязательно попробую приготовить.

Анюта Старовойтова
Анюта Старовойтова

Сделала, получилось как на фото, вкус приятный, семье очень понравилось.
Спасибо!!!

chumachenko_95
chumachenko_95

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

caraleso1984
caraleso1984

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

Кваскова Яся
Кваскова Яся

Огромное Вам спасибо!!!
аджика на закатку — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

Аджика из слив с помидорами Аджика из слив с помидорами

Помидоры - 1.5 кг; Сливы - 700 г; Перец красный молотый - 0.5 ч.л.; Лук - 200 г; Специи сухие - по вкусу;...

Свекла в аджике Свекла в аджике

сырая винегретная свекла 5 кг; сладкий перец 1 кг; лук 0.5 кг; помидоры 2 кг; чеснок 100 г; горький перец...