Рецепт аджики мягкой
Irusik
Irusik

Аджика мягкая

Этим рецептом поделилась со мной мама нашего друга, проживающая в Ростовской области. С тех пор я ее регулярно закрываю на зиму в первую очередь для своего супруга, т. к. она ему очень-очень нравится:) Аджика не острая и т. к. мы не остроеды, а очень даже сладкоежки, то она нам пришлась по вкусу. Вкус в меру кисловат, преобладает чуть больше сладкий, а послевкусие уже острое. Видела интересный рецепт аджики. Кого интересует аджика, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 250 ккал

Ингредиенты:

  • Помидоры - 2,5 кг
  • Морковь - 0,5 кг
  • Перец болгарский - 0,5 кг
  • Перец жгучий - 3 шт.
  • Чеснок - 150 гр
  • Яблоки (не кислые) - 0,5 кг
  • Лук репчатый - 0,5 кг
  • Сахар - 150 г
  • Соль (обычная поваренная) - 3 стол. ложки
  • Масло растительное - 225 мл
  • Уксус 9% - 75 мл

Как приготовить

  1. Ингридиенты:

  2. аджика мягкая

    Все овощи и фрукты моем, вырезаем сердцевинки, убираем семечки, режем на дольки.

  3. аджика мягкая

    Подготовленные овощи и фрукты, кроме чеснока (.), прокручиваем через мясорубку. Если вы все же любите аджику поострее, то можно увеличить количество жгучего перца вдвое. Прокрученные в мясорубке овощи и фрукты перекладываем в большую кастрюлю и тушим на медленном огне 2 часа.

  4. аджика мягкая

    По мере тушения аджика немного уменьшается в объеме.

  5. Через 2 часа добавляем мелко порубленный (или пропущенный через пресс) чеснок, подсолнечное масло, сахар, соль. Тушить еще 30 минут.

  6. аджика мягкая

    За 5-7 минут до конца варки добавить уксус (главное не забыть!).

  7. Из указанного количества ингридиентов получается 3 литра аджики. Разлить по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть, укутать до остывания. Хранить в прохладном месте.

  8. аджика мягкая

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику свежую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Аджики в мультиварке
Аджика в мультиварке

Перец болгарский — 2-3 кг; Перец жгучий стручковый — 4 шт.; Помидоры — 2 кг; Чеснок — 1 шт.; Уксус —...

Рецепт Кабачковой аджики
Кабачковая аджика

морковь - 1 кг; яблоки - ½ кг; перец болгарский зеленый - 6 шт.; помидоры - 2 кг; чеснок - 10 головок;...

Рецепт Аджики на закатку
Аджика на закатку

Слива — 2 кг; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 5 шт.; Репчатый лук — 4 шт.; Острый красный перец...

Рецепт Аджики с чесноком
Аджика с чесноком

Перец чили — 4 шт.; Помидоры — 5 кг; Чеснок — 300 г; Сахар — 50 г; Соль — 25 г; Растительное масло —...

Ищите что-то еще?

Аджика абхазская
Аджика абхазская

Болгарский зеленый перец — 4 шт.; Острый жгучий зеленый перец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сахар — 1...

Аджика без яблок
Как приготовить аджику без яблок

Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Томатный сок — 2 л; Специи — По вкусу; Уксус — 3 ст.л.;...

Аджика по-русски
Аджика по-русски

Болгарский перец (грунтовой) 1000 г; Лук красный 5 шт.; Морковь 500 г; Помидоры красные 1000 г; Яблоки...

Аджика Остринка
Готовим аджику остринка

Красный острый перец 15 шт.; Болгарский перец 5 шт.; Чеснок 2 головки; Хмели-сунели 2 ч.л.; Кориандр...

Аджика из перца
Аджика из перца

Перец сладкий — 1 кг; Чеснок — 100 г; Перец острый — 70 г; Соль — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Уксус 9%...

Аджика из слив
Рецепт аджики из слив

сливы - 1 горсть; чеснок - 100 г; сахар - 100 г; перец чили - 2 шт.; томатная паста - 1 ст.л.; соль -...

Комментарии

4 / 5
Рейтинг рецепта
kovalenko_91
kovalenko_91

Спасибо за рецепт
очень люблю аджику мягкую

kandarova_80
kandarova_80

Irusik, это просто волшебный рецепт!

orate
orate

Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)

rinemba
rinemba

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

upaile
upaile

Прочитала, надо попробовать.

edinerang1984
edinerang1984

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

Беленкова Лидия
Беленкова Лидия

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Таня Лащук
Таня Лащук

Замечательный способ приготовления аджики в мультиварке. Мне так нравится!

rolnova_75
rolnova_75

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

rorenc
rorenc

А я делала аджику мягкую строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!

edsiglemy
edsiglemy

Прикольный рецепт

Скавидис Галя
Скавидис Галя

Спасибо, Irusik, очень вкусно!

Острая аджика из кабачков Острая аджика из кабачков

Кабачки 700 г; Перец чили 70 г; Помидоры 350 г; перец красный сладкий 350 г; Чеснок 2 головки; Сахар...

Аджика из помидор пальчики оближешь Аджика из помидор пальчики оближешь

Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 2 кг; Перец острый стручковый - 30 г; Чеснок - 200 г; Сахар - 200...