Аджика с чесноком
Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой один из самых легких. Видела интересный рецепт аджики. Кого интересует аджика, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 25 порций
Калорий: 63 ккал
Ингредиенты:
- Перец чили — 4 шт.
- Помидоры — 5 кг
- Чеснок — 300 г
- Сахар — 50 г
- Соль — 25 г
- Растительное масло — 50 г
- Уксус 9% — 4 ст.л.
- Зелень — 1 Пучок
Как приготовить
-
Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.
-
Пропустите все через мясорубку. Главное добиться однородности. После того, как все перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.
-
Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как все добавили, перемешайте и оставьте на огне еще на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику без варки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Как приготовить аджику с чесноком, узнаете из моей фамильной шкатулки рецептов. Уверена, если вы сделаете этот рецепт летом, то он вас еще не раз выручит зимой. Поэтому разбирайте с руками и ногами. Острота этой аджики зависит не от чеснока, а от острого перца чили. Так что добавляйте его по вкусу. Я делаю аджику острой.
Помидоры - 5 кг; Болгарский перец - 20 шт.; Чеснок - 300 г; Яблоки - 300 г; Растительное масло - 200...
Помидоры - 1 кг; Морковь - 1 кг; Болгарский перец - 1 кг; Груши - 1 кг; Лук репчатый - 1 кг; Чеснок -...
Перец болгарский — 2-3 кг; Перец жгучий стручковый — 4 шт.; Помидоры — 2 кг; Чеснок — 1 шт.; Уксус —...
Помидор — 3-4 шт.; Орехи грецкие — 0.5 стак. (очищенные); Чеснок — 5-6 Зубчиков; Перец чили — 1 Ломтик;...
Ищите что-то еще?
Перец чили 200 г; Эстрагон небольшой пучок; Кинза небольшой пучок; Мята свежая 5-7 веточек; Орехи грецкие...
морковь - 1 кг; яблоки - ½ кг; перец болгарский зеленый - 6 шт.; помидоры - 2 кг; чеснок - 10 головок;...
Болгарский зеленый перец — 4 шт.; Острый жгучий зеленый перец — 1 шт.; Чеснок — 2 Зубчика; Сахар — 1...
Помидор — 1 кг; Лук — 250 г; Морковь — 250 г; Перец жгучий — 50 г; Чеснок — 50 г; Масло растительное...
сливы - 1 горсть; чеснок - 100 г; сахар - 100 г; перец чили - 2 шт.; томатная паста - 1 ст.л.; соль -...
Помидоры - 2,5 кг; Морковь - 0,5 кг; Перец болгарский - 0,5 кг; Перец жгучий - 3 шт.; Чеснок - 150 гр;...
Комментарии
Приготовила аджику с чесноком на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Я никогда не готовила аджику с чесноком — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Кто-нибудь готовил аджику в мультиварке?
Уже второй раз аджику с чесноком делаю.
Просто восхитительно.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Шапошник.
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Рецептик супер!!:)
Шапошник, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.
Куриные голени с аджикой в слоеном тесте голень куриная 3 шт.; аджика 30-45 г; масло подсолнечное 90 г; тесто слоеное 150 г...
Аджика острая из помидоров и чеснока Помидор — 1 кг; Чеснок — 300 г; Перец болгарский — 1 кг; Перец жгучий (чили) — 400-500 г; Соль — 2 ст.л.;...