Продолжая тему заготовок, давайте посмотрим, как приготовить вкусный абрикосовый джем на зиму! Этот джем покорит любого сладкоежку, в нем только нежная солнечная мякоть абрикосов и сахар! Итак. Видела интересный рецепт абрикосового джема с амаретто. Кого интересует джем, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 164 ккал
Повод приготовления:
Летние
Подготовьте только самые спелые абрикосы, сахар и воду. Ее количество может быть любым, в зависимости от того, насколько плотно вы сможете уложить абрикосы для варки. Но обо всем по-порядку.
Абрикосы очень тщательно вымойте, разделите на половинки, удалите косточки.
Сложите половинки абрикосов в антипригарную кастрюлю или таз с толстым дном, залейте водой так, чтобы только покрыло, не больше! Варите до мягкости фруктов, не более 10 минут.
Абрикосы стали мягкими? Тогда берите сито и протрите вареные абрикосы от шкурок и жил, если они есть, а в спелых абрикосах они почти всегда есть.
Получилось нежное и однородное абрикосовое пюре.
Добавьте сахар, перемешайте. Кастрюлю с джемом поставьте на огонь, доведите до кипения и варите около 45-60 минут до желаемой густоты. Снимайте пену и периодически перемешивайте джем деревянной лопаткой.
Моя мама всегда варит до того момента, когда масса уварится на четверть, такой джем в меру густой, сладкий и очень вкусный.
Готовый джем разлейте по стерильным баночкам и закатайте стерильными крышками. Дайте ему остыть и уберите в прохладное место для хранения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить абрикосовый джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для получения однородной массы джема я всегда протираю абрикосы через мелкое сито, это позволит не попасть шкуркам и жестким волокнам в десерт. Многие другие джемы можно измельчать с помощью блендера, но в случае с абрикосами нужного эффекта нет.
Клубника свежая 1 кг; Сахар 1,5 кг...
Черная смородина - 500 г; Сахарный песок - 350 г...
Лимонная кислота - 0.5 ч.л.; Сахар - 1 кг; Сливы - 1 кг; Вода - 0.5 стак. (200 мл)...
Яблоки Антоновка - 1 кг; Сахар - 500 г...
Земляника — 1 кг; Сахар — 1 кг...
Физалис — 1 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 1 стак....
яблоки - 200 г; сахар - 1 кг; вода - 300 мл; ежевика - 1 кг...
1 кг хурмы (очищенной от косточек) - желательно сорт Королек; 0,6 кг сахара; 1 небольшой лимон; 50 мл...
#Ирга - 1 кг; Сахар - 500 г; Для сиропа:; Вода - 200 мл; Сахар - 500 г...
сахар - 1 кг...
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Абрикосовый джем на зиму просто вкусняшка!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Попробуйте приготовить клубничный джем без варки на зиму, там все по шагам расписано.
Какой интересный рецепт абрикосового джема на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Первый раз в жизни решилась на абрикосовый джем на зиму и не получилось(((
Так обидно!!
Uroror, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Вкуснятина
Как красиво!
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень понравился состав абрикосового джема на зиму, все отлично должно сочетаться!
имбирь корень - 3 шт.; сахар - 3 г; лимонный сок - 1 шт.; вода - 4 шт.; мята - по вкусу; джем - по в...