Маринованная капуста на зиму
Общее время: 45 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 91 ккал
Ингредиенты:
- Капуста краснокачанная 1 кг
- Морковь 300 г
- Перец чили 2 стручка
- Чеснок 1 головка
- Горчица зернистая 2 ст.л.
- Перец горошком 1 ст.л.
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Сахар 50 г
- Соль 2 ст.л.
- Уксус 9% 100 мл
- Масло подсолнечное 100 мл
Как приготовить
-
Капусту нашинковать соломкой. Сделать это можно либо острым ножом, либо специальной для капусты секаторной доской.
-
Морковь очистить, натереть на крупной терке или разделать некрупной соломкой.
-
Чеснок разделить на дольки, зубчики порезать слайсами. У чили удалить семенные коробочки, мякоть перца измельчить.
-
Приготовить маринад: соль, сахар всыпать в сотейник, добавить сухие зерна желтой и красной горчицы, перец горошком, лавровый лист и влить 200 мл воды - довести маринад до кипения, проварить 10-12 минут, в конце влить 9%-уксус.
-
В большой емкости соединить капусту, морковь, чили и чеснок, влить горячий маринад.
-
Добавить в горячий маринад ароматное подсолнечное масло.
-
Готовую маринованную капусту распределить по баночкам, накрыть крышками и хранить в холоде. Кстати, маринованная капуста готова для подачи сразу, как остынет, но и для зимы она хорошо стоит.
-
Рецепт "Маринованная капуста на зиму" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную капусту с перцем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
капуста цветная - ⅓ шт.; морковь - 3; кориандр - 1 ст.л.; лавровый лист - 4 шт.; чеснок - 3 шт.; соль...
Капуста белокочанная - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Растительное масло - 100 мл; Уксус - 2 ст.л.; Соль - 1...
Капуста белокочанная - 1 кг; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Перец красный молотый...
#капуста 500 г; сладкий перец 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 2 зубчика; свежая петрушка 3 веточки; уксус...
Ищите что-то еще?
Вода — 1 л; Капуста белокочанная — 400 г; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 120 г; Сахар — 3 ст.л.;...
Морская капуста сушеная — 25 г; Морковка — 1 шт.; Корень сельдерея — 0,5 шт.; Вода — 1 л; Соль — 1 ч.л.;...
капуста цветная - 1 шт.; морковь - 1; чеснок - 2 шт.; уксус - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу;...
Капуста белокочанная — 6-7 кг; Морковь — 10 шт. (крупных); Семена укропа — 1,5 ст.л.; Соль — 5 ст.л....
Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1 шт.; Сладкий перец болгарский 1 шт.; Чеснок 4-5 зуб; Соль крупная...
Капуста — 3 кг; Морковь — 1-2 шт.; Чеснок — По вкусу; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Соль...
Комментарии
Спасибо большое за рецепт, yasya.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Хороший сайт, зайду еще.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит маринованную капусту на зиму
спасибо за рецепт…
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Спасибо за рецепт. вкусную маринованную капусту пробовала, а маринованную капусту на зиму еще никогда.
Чудесный рецепт маринованной капусты на зиму!
Спасибо за прекрасный сайт с рецептами!
Давно хочу попробовать сделать маринованную капусту на зиму))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
Yasya, спасибо за рецепт маринованной капусты на зиму! Обязательно приготовлю :)
Очень хороший вариант маринованной капусты на зиму. Вкусно!
Первый раз делала маринованную капусту на зиму.
получилось то, что нужно!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Огромное спасибо!
Yasya, маринованную капусту на зиму я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Маринованная капуста на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Нямка нямнямка…
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Капуста, маринованная с перцем и луком Капуста белокочанная — 2 кг; Перец сладкий — 400 г; Лук репчатый — 400 г; Сахар — 80 г; Масло подсолнечное...
Маринованные помидоры Помидоры — 10-15 шт. (одинаковой величины); Чеснок — 1 шт.; Перец острый — 1 шт.; Зелень сельдерея —...