Маринованная капуста с перцем
Общее время: 45 мин
Рецепт на 12 порций
Калорий: 42 ккал
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная 1 кг
- Перец красный сладкий 3 шт.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 1 головка
- Морковь 1 шт.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 50 г
- Уксус 9% 60 мл
- Сумах 1 ст.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Горчица зернистая 2 ст.л.
- Перец горошком 1 ст.л.
- Масло подсолнечное по вкусу
Как приготовить
-
С белокочанной капусты снять верхние дряблые листья, кочан помыть и нашинковать тонкой длинной соломкой.
-
Морковь очистить, нарезать соломкой или натереть на средней терке.
-
Сладкую свежую паприку (она же болгарский перец красного цвета) разрезать вдоль, вычистить семечки и срезать мембраны, перец разделать брусочками.
-
Головку чеснока очистить, разобрать на дольки, дольки порезать крупными слайсами.
-
В сотейнике смешать соль, сахар, молотый сумах, желтую и красную горчицу в зернах, добавить лавровый лист, влить уксус и примерно литр воды - довести маринад до кипения, дать раскрыться специям и поварить 5-7 минут.
-
Шинкованную капусту, брусочки перца и морковную соломку смешать, добавить слайсы чеснока - залить капусту горячим маринадом.
-
На капусту с маринадом поставить груз, выдержать под прессом при комнатной температуры 4-6 часов.
-
Готовую маринованную капусту с перцем переложить в чистые сухие банки, влить ароматное подсолнечное масло, закрыть герметичными или капроновыми крышками и на хранение убрать в холод.
-
Рецепт "Маринованная капуста с перцем" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную капусту на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Капуста цветная — 1 кг; Свекла — 1 шт. (небольшая); Вода — 1 л; Соль — 2.5 ст.л.; Сахар — 1 стак.; Уксус...
Капуста белокочанная - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Растительное масло - 100 мл; Уксус - 2 ст.л.; Соль - 1...
Капуста белокочанная - 1 кг; Свекла - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Чеснок - 4 зубч; Перец красный молотый...
#капуста 500 г; сладкий перец 1 шт.; морковь 1 шт.; чеснок 2 зубчика; свежая петрушка 3 веточки; уксус...
Ищите что-то еще?
Вода — 1 л; Капуста белокочанная — 400 г; Морковь — 1 шт.; Растительное масло — 120 г; Сахар — 3 ст.л.;...
Морская капуста сушеная — 25 г; Морковка — 1 шт.; Корень сельдерея — 0,5 шт.; Вода — 1 л; Соль — 1 ч.л.;...
капуста цветная - 1 шт.; морковь - 1; чеснок - 2 шт.; уксус - по вкусу; масло подсолнечное - по вкусу;...
Капуста белокочанная — 6-7 кг; Морковь — 10 шт. (крупных); Семена укропа — 1,5 ст.л.; Соль — 5 ст.л....
Капуста белокочанная 1 кг; Морковь 1 шт.; Сладкий перец болгарский 1 шт.; Чеснок 4-5 зуб; Соль крупная...
Капуста — 3 кг; Морковь — 1-2 шт.; Чеснок — По вкусу; Перец — По вкусу; Лавровый лист — По вкусу; Соль...
Комментарии
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Таким способом обязательно попробуем приготовить маринованную капусту с перцем! спасибо!
Это было превосходно...
чуть маринованную капусту с перцем вместе с пальцами не слопала)
Сегодня приготовила впервые вкусную маринованную капусту. Низкий поклон автору рецепта.
Какой замечательный рецепт маринованной капусты с перцем - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
В общем, супер!!!
alieva_78-волшебница!!!
Маринованные яблоки на зиму Яблочный уксус 3 стак.; Сахар 600 г; Яблоки 1 кг; Палочки корицы 2 шт.; Молотый имбирь 1 ст.л.; Гвоздика...
Маринованные кабачки на зиму Кабачки — 4-5 шт.; Зонтики укропа — по вкусу; Головка чеснока — 1 шт.; Лавровый лист — 4-6 шт.; Душистый...