Рецепт теста на чебуреки узбекские
ringof1993
ringof1993

Тесто на чебуреки узбекские

Узбекские чебуреки занимают особое место в узбекской кухне и обладают отменным вкусом. Они готовятся с разными начинками, но самое главное в этом блюде это правильно приготовленное тонкое тесто. Видела интересный рецепт чебуреков с бараниной. Кого интересует чебуреки, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Восточная

Общее время: 70 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 900 ккал

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 500 г
  • Вода — 1 стак.
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Водка — 1 ст.л.

Повод приготовления:

На скорую руку

Как приготовить

  1. Вскипятите 1 стакан воды, разбавьте в ней соль и разведите масло (за счет добавления масла готовые узбекские чебуреки получатся пузырчатыми).2 Сразу заварите в подготовленной смеси половину стакана муки, старайтесь размешивать комки. Потом остудите массу. За счет заваривания части муки тесто сделается пластичным и мягким.

  2. Добавьте в тесто ложку водки (можете не добавлять алкоголь) и куриное яйцо, размешайте (благодаря яйцу увеличится пузырчатость теста и его прозрачность, однако его мягкость и пластичность несколько снизится).4 Постепенно вводя оставшуюся муку, вымесите тесто. Одно не должно приставать к вашим ладоням, в противном случае подсыпьте еще чуть-чуть муки. Дайте ему настояться хотя бы час, во время выстойки один раз обомните тесто.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто на чебуреки на кефире. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Итак сегодня поделюсь рецептом, как приготовить отличное тесто на чебуреки узбекские. Готовятся чебуреки из очень тонкого и эластичного теста, которое не рвется. Рецепт приготовления и набор продуктов простой: мука, вода, яйцо и щепотка соли, а также секретный ингредиент водка. Можно ее не добавлять, но как раз она придает волшебный хруст чебурекам.

Рецепт Чебуреков из кабачков
Чебуреки из кабачков

Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...

Рецепт Чебуреков с картошкой
Чебуреки с картошкой

Для теста:; 4-5 ст.л. муки; 6 ст.л. растительного масла; полтора стак. воды; 1 ч.л. соли с горкой; пол-ч.л....

Рецепт Настоящих чебуреков
Настоящие чебуреки

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Хрустящих чебуреков
Хрустящие чебуреки

Пшеничная мука 3,5 стак.; Вода 1 стак.; Яйцо 1 шт.; Сливочное масло 100 г; Свинина 500 г; Лук 2–3 шт.;...

Ищите что-то еще?

Чебуреки в духовке
Чебуреки в духовке

Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное 100 мл; фарш смешанный 0 кг; Лук 1 шт.;...

Домашние чебуреки
Как приготовить домашние чебуреки

Мука — 750 г; Холодная вода — 250 мл; Соль — 1 ч.л.; Мясной фарш — 400 г (свинина или свинина+говядина);...

Чебуреки на водке
Чебуреки на водке

Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...

Постные чебуреки
Готовим постные чебуреки

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Чебуреки с сыром
Чебуреки с сыром

Масло подсолнечное рафинированное 200 мл; Соль 1 ч.л.; Желток 1 шт.; Вода 3 стак.; Мука 3 стак.; Сыр...

Чебуреки
Рецепт чебуреков

мука 500 г; масло растительное 5-6 капель; вода (для теста+для начинки) 200-250 мл+4-6 ст.л.; соль; фарш...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
entontono
entontono

Ringof1993, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

sowhuthuc
sowhuthuc

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

lara
lara

Столько нового узнала про тесто на чебуреки узбекские!
Спасибо!!

Загороднюк Рая
Загороднюк Рая

Рекомендую culinarclub .ru/zakuski/chebureki/domashnie-chebureki - блюдо на высшем уровне.

anyuta84
anyuta84

Ringof1993, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.

Беленкова Лидия
Беленкова Лидия

Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.

Надежда Ротарь
Надежда Ротарь

Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже тесто на чебуреки узбекские получается здорово!

ofranes2000
ofranes2000

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

Тесто для чебуреков Тесто для чебуреков

Рецепт теста для чебуреков:; 150 мл топлёного растительного жира (можно маргарина); 300 мл теплой воды;...

Чебуреки по ГОСТу Чебуреки по ГОСТу

мука 3 стак.; молоко 1 стак.; соль 1 ч.л.; масло растительное 1-2 ст.л.; фарш 500 г; масло для фритюра...