Рецепт чебуреков с бараниной
oficera
oficera

Чебуреки с бараниной

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 9 порций

Калорий: 904 ккал

Ингредиенты:

  • баранина — 500 г
  • лук репчатый — 3 шт.
  • лук зеленый
  • петрушка
  • базилик
  • паприка — 45 г
  • зира — 7 г
  • вода — 250 мл
  • тыква — 200 г
  • масло растительное — 15 мл
  • соль
  • белый перец
  • мука — 300 г
  • манго — 1 шт.
  • имбирь
  • перец чили
  • масло оливковое — 30 мл
  • корица
  • сахар
  • помидоры черри

Как приготовить

  1. Нарезаем баранину на куски. Чистим и произвольно нарезаем 3 большие луковицы. Нарезаем зеленый лук. Пропускаем баранину, репчатый и зеленый лук вместе с петрушкой, базиликом и молотой паприкой через мясорубку.

  2. чебуреки с бараниной

    2. Перемешиваем фарш. Добавляем зиру. Посолим, поперчим. Вливаем воду. Перемешиваем, чтобы фарш впитал воду. Даем постоять.

  3. чебуреки с бараниной

    3. Высыпаем на противень муку. Подсаливаем часть воды. Делаем углубление по центру муки. Вливаем соленую и обычную воду. Замешиваем. Тесто должно получиться тугим и плотным. Накрываем полотенцем и даем постоять.

  4. чебуреки с бараниной

    4. Чистим тыкву. Натираем на терке и выкладываем на противень. Добавляем оливковое масло. Посолим. Перемешиваем. Равномерно распределяем по всей площади противня. Ставим в духовку 170 С на 5-7 минут.

  5. чебуреки с бараниной

    5. Готовим соус. Чистим манго. Чистим и мелко нарезаем корень имбиря. Нарезаем перец чили. Нарезаем кубиком манго. Выкладываем манго, имбирь и перец чили в процессор. Добавляем оливковое масло, сахар, соль и корицу. Измельчаем.

  6. чебуреки с бараниной

    6. Добавляем тыкву в фарш. Замешиваем. Разогреваем сковороду с большим количеством растительного масла. Разбиваем в миску 2 яйца. Взбиваем венчиком и добавляем немного воды.

  7. чебуреки с бараниной

    7. Делим тесто на 3 части. Скатываем шариками. Присыпаем поверхность стола мукой. Раскатываем шарики скалкой. Смазываем края яичным льезоном. Выкладываем по центру фарш и закрываем фарш тестом. Обрезаем лишнее тесто. Выкладываем во фритюр.

  8. чебуреки с бараниной

    8. Готовые чебуреки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подаем чебуреки с соусом из манго. Украшаем петрушкой и помидорами черри. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить чебуреки с бараниной из простого теста. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Чебуреков по-грузински
Чебуреки по-грузински

450-500 г муки; 1 свежее яйцо; 230-250 мл воды; соль; 500 г мясного фарша (говядина, смешанный, другой);...

Рецепт Чебуреков из кабачков
Чебуреки из кабачков

Кабачки — 500 г; Куриная грудка — 200 г; Яйцо — 1 шт.; Кефир — 100 мл; Мука пшеничная — 150 г; Лук репчатый...

Рецепт Настоящих чебуреков
Настоящие чебуреки

Мука пшеничная — 4 стак. (для теста); Вода — 300 мл; Водка — 1 ст.л.; Яйца — 1 шт.; Растительное масло...

Рецепт Чебуреков в духовке
Чебуреки в духовке

Соль 1 ч.л.; Сахар 1 ст.л.; Масло подсолнечное рафинированное 100 мл; фарш смешанный 0 кг; Лук 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Чебуреки с печенью
Чебуреки с печенью

вода - 5 л; соль - 1; мука - по вкусу; лук репчатый - по вкусу...

Домашние чебуреки
Как приготовить домашние чебуреки

Мука — 750 г; Холодная вода — 250 мл; Соль — 1 ч.л.; Мясной фарш — 400 г (свинина или свинина+говядина);...

Крымские чебуреки
Крымские чебуреки

Для теста:; Мука 0,5 кг; Масло растительное (буквально - 5-6 капель) 1/4 ч.л.; Вода 200-250 мл; Соль...

Чебуреки на водке
Готовим чебуреки на водке

Молоко — 150 мл; Яйцо — 3 шт.; Растительное масло — 1 ст.л. (+ для жарки); Водка — 1 ст.л.; Соль — 0.5...

Ленивые чебуреки
Ленивые чебуреки

Говяжий фарш 500 г; Лаваш 3 шт.; Яйцо 1 шт.; Соль 5 г; Лук 2 шт.; Подсолнечное масло 200 мл; Черный перец...

Постные чебуреки
Рецепт постных чебуреков

Мука — 4 стак.; Вода теплая — 2 стак.; Растительное масло — 1/4 стак.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.;...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Игоревич Ириша
Игоревич Ириша

Приготовила на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
все переживания были напрасны!
всем понравилось!

Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, oficera, что так же вкусно.

negomodzyanova_81
negomodzyanova_81

Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!

bardinova_94
bardinova_94

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

anyuta84
anyuta84

Внесу в копилочку чебуреки с печенью, объеденье.

Василиса Стеблина
Василиса Стеблина

Когда в первый раз попробовала чебуреки с бараниной, мне не понравилось.

nancuste
nancuste

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

polina85
polina85

Это не чебуреки с бараниной!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

vita81
vita81

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу

almazova_97
almazova_97

Очень аппетитно!
Забрала рецептик чебуреков с бараниной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

Элька Орел
Элька Орел

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю чебуреки с бараниной!!!
Еще раз спасибо!!!

vita70
vita70

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

Эля Ведерникова
Эля Ведерникова

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Тесто для чебуреков на кефире Тесто для чебуреков на кефире

Кефир — 1 стак.; Яйцо — 1 шт.; Мука — 4-5 стак.; Соль — 0,5-1 ч.л....

Чебуреки с грибами и сыром Чебуреки с грибами и сыром

Вода — 200 мл; Яйцо — 1 шт.; Масло подсолнечное — 50 мл; Соль — 1 Щепотка; Мука — 3-4 стак.; Сыр твердый...