Икра из печеных баклажанов
Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой. Обязательно попробуйте, вкус - отменный! Видела интересный рецепт икры из баклажанов кьопоолу. Кого интересует икра овощная, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 11 порций
Калорий: 280 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны - 700 г
- Масло растительное - 10 мл
- Яйцо - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Уксус яблочный - 5 мл
- Сахар - 2 гр
- Чеснок - 2 зубчика
Как приготовить
-
Представляю семейный рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой - вареными яйцами. Подготовим все по списку.
-
Запекаем баклажаны при 220-250 С 30-40 минут, время зависит от размера овощей.
-
Даем баклажанам немного остыть.
-
Нарезаем лук.
-
Поджариваем на небольшом количестве масла.
-
Снимаем мякоть с баклажанов, предварительно срезав хвостик.
-
Измельчаем мякоть ножом, небольшие кусочки должны остаться.
-
Отвариваем яйца, измельчаем и кладем к икре.
-
Добавляем лук, нарезанный чеснок, перемешиваем.
-
Наливаем пару капель уксуса, рекомендую использовать яблочный.
-
Чуть капаем масла растительного.
-
Перчим, солим, добавляем чуть сахара. Сахар обогащает вкус овощных блюд. Икра из печеных баклажанов готова.
-
Такую икру можно приготовить из законсервированных запеченных баклажанов. Икра - отдельная закуска и прекрасное дополнение к хлебу со сливочным маслом, бутерброд икорный. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из баклажанов в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Лимон по вкусу; Оливковое масло...
перец болгарский — 2 шт.; баклажан — 2 шт.; кабачок; грибы портобелло — 200 г; чеснок — 4 зубчик; соль;...
баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло...
баклажаны 2 шт.; помидоры 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; масло оливковое 1 ст.л.; пряности 1 ч.л.; зелень...
Ищите что-то еще?
3 кг баклажанов; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг помидоров; 0,5 кг репчатого лука; 100 мл растительного...
5 помидоров; 2 баклажана; 2 кабачка; 3 болгарских перца; 2 луковицы; половина острого перца; 1 зубчик...
баклажаны - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; зелень - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
Баклажаны 3 шт.; Перец болгарский 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 2 зуб; Перец горький...
Баклажаны 800 г; Помидоры 500 г; Белый лук 1/2 головки; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1/2 столовой ложки;...
помидоры — 2,5 кг; репчатый лук — 0,5 кг; морковь — 0,5 кг; сладкий перец — 0,5 кг; яблоки — 0,5 кг;...
Комментарии
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Икра из печеных баклажанов прелесть, спасибо за рецепт
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Девочки, а как Вам такой рецепт?
икра из кабачков и баклажанов
Большое спасибо за рецепт икры из печеных баклажанов.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Всё круто, всё вкусно, спасибо endondend2000 за твои рецепты.))))
Готовила икру из печеных баклажанов первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Икра из печеных овощей и жареных грибов перец болгарский — 2 шт.; баклажан — 2 шт.; кабачок; грибы портобелло — 200 г; чеснок — 4 зубчик; соль;...
Икра из запеченных баклажанов 3 кг баклажанов; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг помидоров; 0,5 кг репчатого лука; 100 мл растительного...