Овощная икра
Рецепт заготовки овощной икры на зиму. Видела интересный рецепт грибной икры. Кого интересует икра овощная, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 3 порции
Калорий: 53 ккал
Ингредиенты:
- помидоры — 2,5 кг
- репчатый лук — 0,5 кг
- морковь — 0,5 кг
- сладкий перец — 0,5 кг
- яблоки — 0,5 кг
- чеснок — 300 г
- горький перец — 1 шт.
- пучок петрушки — 1 шт.
- сельдерей — 1 шт.
- растительное масло — 1 стак.
- соль и перец — - По вкусу
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Очистить морковь и лук. Тщательно промыть помидоры, яблоки и перцы. Удалить сердцевину из яблок и перцев. Нарезать овощи небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Так же для измельчения можно использовать блендер.
-
Переложить "овощное пюре" в кастрюлю. Добавить соль и перец, полить растительным маслом. Варить на слабом огне в течении 3 часов, периодически помешивая. 3. Тщательно промыть и нарезать всю зелень. Почистить чеснок и покрошить. Добавить измельченный чеснок и зелень в овощное пюре. Продолжать готовить еще 15 минут. Выложить овощную икру по стерильным банкам. Запечатать крышками и дождаться полного остывания. Убрать банки в темное прохладное место.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
1. Очистить морковь и лук. Тщательно промыть помидоры, яблоки и перцы. Удалить сердцевину из яблок и перцев. Нарезать овощи небольшими кусочками, пропустить через мясорубку. Так же для измельчения можно использовать блендер. 2. Переложить "овощное пюре" в кастрюлю. Добавить соль и перец, полить растительным маслом. Варить на слабом огне в течении 3 часов, периодически помешивая. 3. Тщательно промыть и нарезать всю зелень. Почистить чеснок и покрошить. Добавить измельченный чеснок и зелень в овощное пюре. Продолжать готовить еще 15 минут. Выложить овощную икру по стерильным банкам. Запечатать крышками и дождаться полного остывания. Убрать банки в темное прохладное место.
баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло...
лук репчатый 3 шт.; морковь 1 шт.; баклажан 3 шт.; перец болгарский 2 шт.; помидоры 2 шт.; тимьян (несколько...
Баклажан 1 кг; Кабачок 1 кг; Морковь 0,5 г; Капуста белокочанная 0,5 кг; Лук репчатый 0,3 кг; Растительное...
баклажан - 3 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 3 дольки; зелень - по вкусу...
Ищите что-то еще?
баклажан — 4 шт.; помидор — 4 шт.; лук репчатый — 2 шт.; масло оливковое — 70 мл; петрушка; черный перец;...
кабачки 3 кг; лук репчатый 1 кг; морковь 1 кг; соль 1,5-2 ст.л.; сахар 1 ст.л.; томатный соус 3-4 ст.л.;...
свекла свежая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; соль по вкусу; сахар...
вешенки - 1 кг; лук-порей - 1 шт.; морковь - 1 шт.; томатная паста - 70 г; вода - 400 мл; соль - 1 ст.л.;...
Лук — 60 г; Томатный сок — 1 стак.; Манка — 1 стак.; Масло растительное — 1 стак.; Сардина в томате —...
тыква 1 кг; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; томатная паста 2 ст.л.; перец белый молотый по вкусу; мускатный...
Комментарии
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!
Abelousov, умничка!
Какой аппетитный рецептик овощной икры сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Забрала в закладки овощную икру в мультиварке с большой радостью!!!! Спасибо!!!!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Грибная икра с томатной пастой 1 кг грибов (вес отваренных); 2 луковицы; 2 морковки; 150 мл растительного масла; 4 ст.л. томатной пасты;...
Свекольная икра свекла свежая 1 шт.; лук репчатый 1 шт.; морковь 1 шт.; перец болгарский 0.5 шт.; соль по вкусу; сахар...