Жареная икра из баклажанов
Жареная икра из баклажанов одно из моих любимых блюд. Я могу есть ее бесконечно. Как только начинается сезон баклажанов эта икра практически через день появляется на нашем столе. Готовится очень быстро и просто. Видела интересный рецепт икры баклажанной жареной. Кого интересует икра овощная, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 71 ккал
Ингредиенты:
- Баклажаны 3 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Помидоры 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зуб
- Перец горький (кусочек 1.5-2 см)
- Соль (по вкусу)
- Масло подсолнечное рафинированное (для жарки)
Повод приготовления:
На завтрак, На ужин, На праздник, Пост, Пост, На скорую руку
Как приготовить
-
Для начала нужно порезать кусочками баклажаны, хорошо посолить и оставить на 30 минут.
-
Пока баклажаны подружатся с солью, нарезать соломкой болгарский перец, а также измельчить горький перец.
-
Спустя время в сковороде разогреть масло, баклажаны отжать от выделившейся жидкости и обжарить до румяного цвета, затем добавить болгарский и острый перец. Обжаривать 3-4 минуты.
-
Помидоры нарезать кубиками, добавить в сковороду вслед за перцем. Обжаривать 3-4 минуты. Немного посолить по вкусу.
-
Затем добавить нарезанный четверть кольцами репчатый лук.
-
Через пару минут добавить измельченные чеснок и петрушку, перемешать, накрыть крышкой и снять с огня.
-
Такая икра вкусна как в теплом так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру из баклажанов кьопоолу. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок 3 зубчика; Зелень 1 пучок; Лимон по вкусу; Оливковое масло...
Баклажаны 5 шт.; Морковь 1 шт.; Сладкий перец 2 шт.; Лук 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Подсолнечное масло 6...
баклажаны 2,5 кг; помидоры 2,5 кг; перец болгарский красный 1 кг; морковь 1 кг; лук репчатый 500 г; масло...
1 кг баклажанов; 0,5 кг болгарского перца; 300 г моркови; 300 г репчатого лука; 100 г томатной пасты...
Ищите что-то еще?
баклажаны 2 шт.; помидоры 2 шт.; лук (репчатый) 1 шт.; масло оливковое 1 ст.л.; пряности 1 ч.л.; зелень...
3 кг баклажанов; 0,5 кг болгарского перца; 0,5 кг помидоров; 0,5 кг репчатого лука; 100 мл растительного...
5 помидоров; 2 баклажана; 2 кабачка; 3 болгарских перца; 2 луковицы; половина острого перца; 1 зубчик...
баклажаны - 2 шт.; лук репчатый - 1 шт.; зелень - по вкусу; масло растительное - по вкусу...
Баклажаны - 700 г; Масло растительное - 10 мл; Яйцо - 2 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Соль, перец - по вкусу;...
Баклажаны 800 г; Помидоры 500 г; Белый лук 1/2 головки; Чеснок 2 зубчика; Винный уксус 1/2 столовой ложки;...
Комментарии
Жареная икра из баклажанов конечно на любителя.
Но понравилось.
Чайко!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
При случае, воспроизведу http://culinarclub .ru/zakuski/ikra-ovoschnaya/ikra-iz-kabachkov-i-baklazhanov.
Думаю, очень вкусно.
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы жареную икру из баклажанов готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Кабачковая икра на зиму в мультиварке Кабачок — 1,5 кг; Морковка — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Перец чили — 1 По...
Икра баклажанная с красным перцем 2 баклажана; 3 красных перца; 3-4 свежих помидора; соль; подсолнечное жареное масло...