Курино-свиная домашняя колбаса
Приготовить домашнюю колбаску вобщем-то не так сложно, а результат потрясающий. Магазнная колбаса не идет с ней ни в какое сравнение. Видела интересный рецепт домашней колбасы. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 480 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 145 ккал
Ингредиенты:
- Куриное филе 1,5 кг
- Свинина (нежирная) 600 г
- Сало свиное 250 г
- Кишки свиные (2,5-3 метра)
- Чеснок 7-8 зуб
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Тимьян (сушеный по вкусу)
- Чабер (сушеный по вкусу)
- Перец красный острый (по вкусу)
- Зерна горчицы 0,5-1 ч.л.
- Минеральная вода 0,5 л
- Водка 50 мл
Повод приготовления:
На ужин, На обед, На праздник, На Новый год, Для детей, 8 Марта, На Пасху, На день рождения
Как приготовить
-
Свиные кишки промыть. замочить на пару часов в минеральной воде, почистить, вновь промыть.
-
Свинину, куриное филе, сало порезать маленькими кубиками.
-
Добавить измельченный чеснок и специи.
-
Влить водку. Перемешать.
-
С помощью обрезанной 1,5-литровой пластиковой бутылки или патрубка для набивки колбас, наполнить кишки начинкой. места скопления воздуха проколоть иглой.
-
Концы кишки завязать узлом или стянуть ниткой. Даем полежать в холодильнике не менее 3 часов.
-
Складываем колбасы в пакет или рукав для запекания.
-
Ставим в разогретую духовку, запекаем при средней температуре духовки 1час.
-
Вынимаем, разрезаем пакет, переворачиваем колбаску и снова ставим в духовку увеличив температуру на 15 минут, чтобы подрумянилась.
-
В разрезе.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить домашнюю колбасу из свинины и куриного филе. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука 1/2 стак.; Мука из твердых сортов пшеницы 1/2 стак.; Яйцо куриное 1 шт.; Вода 2 столовые...
Молоко 400 мл; Куриное филе 500 г; Яйцо куриное 1 шт.; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Чеснок...
Говядина - 1 кг; Свиной жир - 430 г; Лук репчатый - 2 шт.; Морская соль - 27 г; Смесь перцев горошком...
Свиной окорок — 1,5 кг; Свиная лопатка — 1 кг; Свиная животина — 500 г; Ледяная вода — 250 мл; Чеснок...
Ищите что-то еще?
свинина - 600 г; говядина - 400 г; горчица - 50 г; соль - 30 щепоток; чеснок - 20 г; лавровый лист -...
Кишки - 30 г; Печень свиная - 220 г; Сало - 100 г; Легкие - 400 г; Куриные сердечки - 300 г; Чеснок -...
Комментарии
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо lassollut за отличные и простые рецепты!
Lassollut, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))
А я делала курино-свиную домашняя колбаса строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибо большое!!!
очень понравилось курино-свиную домашняя колбаса,легко и просто.
Искренне спасибо, lassollut.
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт куриного-свиной домашняя колбаса!!!
Можете прокомментировать culinarclub .ru/supy/bulyon/domashnyaya-lapsha-na-kurino-kapustnom-bulyone-po-varshavski?
Маринованная балтийская сельдь сельдь — 2 шт.; вода — 1000 мл; уксус — 100 мл; майонез — 200 г; сметана — 200 г; горчица — 20 г; чеснок;...
Сыр сливочный Молоко — 1 л; Творог — 1 кг; Соль — 1,5 ч.л.; Яйца — 3 шт.; Сода — 1 ч.л.; Сливочное масло — 100 г...