Очень сырные и хрустящие луковые кольца - идеальная горячая закуска!
Предлагаю вашему вниманию найденный на просторах сети рецепт оригинальной и очень вкусной горячей закуски, а именно луковые кольца с сыром в кляре. Кляр будем готовить особенный - двойной, благодаря ему колечки получатся особенно хрустящими. Сыр внутри колечек, пока они горячие, жидкий и тянущийся, поэтому есть их нужно обязательно горячими! А сливочный соус идеально подчеркнет вкус этой необычной закуски. Видела интересный рецепт вафель олимпийских кольца. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 6 порций
Калорий: 372 ккал
Лук почистите, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см. После этого разделите кружочки на кольца - нам понадобятся только большие кольца, совсем маленькие отложите для сливочного соуса.
Моцареллу порежьте на полоски толщиной также 1,5-2 см.
Собираем кольца: возьмите большое кольцо лука, в него вставьте пару кусочков моцареллы по кругу, внутрь вложите кольцо лука поменьше, но так чтобы получилось слоеное плотное кольцо из лука и сыра внутри.
Уберите кольца в морозилку на 1 час. Это нужно для того, чтобы они не рассыпались при жарке.
В это время приготовьте сливочный соус:.
Порубите мелко оставшийся лук. Разогрейте сковороду, положите сливочное масло, в него - подготовленный лук, тушите до прозрачности (но не зажаривайте).
Натрите на терке сыр (моцареллу и пармезан).
В кастрюльке доведите до кипения сливки, выложите в них лук, добавьте натертый сыр, перемешайте.
Добавьте соль, белый молотый перец, натертый мускатный орех, паприку. Все хорошо перемешайте, снимите соус с огня.
Финальный этап приготовления этой горячей закуски:.
Время прошло - достаньте кольца из морозилки, подготовьте составляющие кляра: насыпьте в миску муку, в отдельную - сухари, в третью - яйца, их взбейте.
Кольца обмокните в муку, затем в яйца, после - снова в муку, опять в яйца. Затем обваляйте кольца в панировочных сухарях. Заготовки будущей закуски выкладывайте на разделочную доску.
Разогрейте в сковороде растительное масло. Кладите в него кольца по несколько штук и жарьте до золотистого цвета. Готовые кольца выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.
Подавайте к столу с пылу с жару, так как эта закуска очень вкусна именно в горячем виде, а вот остывшая потеряет во вкусе.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики кольца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриное филе 6 кусков; Специи по вкусу; Шампиньоны 500 г; Сыр 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика;...
лепешка тортилья - 1 шт.; фасоль красная - 1 стак.; небольшая красная луковица - 1 шт.; сыр козий мягкий...
баклажаны 1 шт.; помидоры 1 шт.; сыр 50 г; майонез 30 г; чеснок 2 шт.; соль по вкусу; масло растительное...
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Вода 180 мл; Соль щепотка; Творог 320 г; Сливочное масло 175...
сыр твердых сортов 100 г; помидоры 8 шт.; мята 5 шт.; базилик 1 шт.; соль по вкусу; перец черный молотый...
Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Яблоко 3 шт.; Желтый...
Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Панировочные сухари 100 г; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 1 стак.;...
Яйцо куриное 2 шт.; Капуста 150 г; Пшеничная мука 50 г; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу;...
150 г муки; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. ванильного сахара; 0.5 стак. молока; 1 яйцо; 2 ст.л. сливочного масла,...
Филе рыбы — 1 кг (хек, судак или другая); Яйцо — 1 шт.; Майонез — 5 ст.л.; Мука — 4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...
Здравствуйте Яся!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик луковых колец с сыром в кляре больше стало.
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Яся, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Думаю, что-то похожее - яблочно-луковые тарталетки.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Делаю луковые кольца с сыром в кляре уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Яся громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Пошла пробовать…)))))
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Яся! Спасибо за рецепт!
луковые кольца с сыром в кляре готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я выбрала луковые кольца с сыром в кляре, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)
Огромное спасибо!
Сливочное масло - 100 г; Творог - 250 г; Мука - 1 стак. (200 мл); Соль - 0.25 ч.л.; Сахар - 2 ст.л.;...
Щука — 1 кг; Желатин — 15-20 г; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец черный горошком...