Рецепт луковых колец с сыром в кляре
Яся Царик
Яся Царик

Луковые кольца с сыром в кляре

Очень сырные и хрустящие луковые кольца - идеальная горячая закуска!

Предлагаю вашему вниманию найденный на просторах сети рецепт оригинальной и очень вкусной горячей закуски, а именно луковые кольца с сыром в кляре. Кляр будем готовить особенный - двойной, благодаря ему колечки получатся особенно хрустящими. Сыр внутри колечек, пока они горячие, жидкий и тянущийся, поэтому есть их нужно обязательно горячими! А сливочный соус идеально подчеркнет вкус этой необычной закуски. Видела интересный рецепт вафель олимпийских кольца. Кого интересует закуски, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 6 порций

Калорий: 372 ккал

Ингредиенты:

  • #Лук репчатый - 400 г
  • Моцарелла - 100 г
  • Яйца - 3 шт.
  • Мука - 180 г
  • Панировочные сухари - 180 г
  • Растительное масло - 400 мл

Сливочный соус:

  • Моцарелла - 50 г
  • Сливки - 200 мл
  • Пармезан - 50 г
  • Сливочное масло - 30 г
  • Соль - по вкусу
  • Белый перец - по вкусу
  • Мускатный орех - по вкусу
  • Паприка - по вкусу

Как приготовить

  1. Лук почистите, нарежьте кружочками толщиной 1,5-2 см. После этого разделите кружочки на кольца - нам понадобятся только большие кольца, совсем маленькие отложите для сливочного соуса.

  2. Моцареллу порежьте на полоски толщиной также 1,5-2 см.

  3. Собираем кольца: возьмите большое кольцо лука, в него вставьте пару кусочков моцареллы по кругу, внутрь вложите кольцо лука поменьше, но так чтобы получилось слоеное плотное кольцо из лука и сыра внутри.

  4. Уберите кольца в морозилку на 1 час. Это нужно для того, чтобы они не рассыпались при жарке.

  5. В это время приготовьте сливочный соус:.

  6. Порубите мелко оставшийся лук. Разогрейте сковороду, положите сливочное масло, в него - подготовленный лук, тушите до прозрачности (но не зажаривайте).

  7. Натрите на терке сыр (моцареллу и пармезан).

  8. В кастрюльке доведите до кипения сливки, выложите в них лук, добавьте натертый сыр, перемешайте.

  9. Добавьте соль, белый молотый перец, натертый мускатный орех, паприку. Все хорошо перемешайте, снимите соус с огня.

  10. Финальный этап приготовления этой горячей закуски:.

  11. Время прошло - достаньте кольца из морозилки, подготовьте составляющие кляра: насыпьте в миску муку, в отдельную - сухари, в третью - яйца, их взбейте.

  12. Кольца обмокните в муку, затем в яйца, после - снова в муку, опять в яйца. Затем обваляйте кольца в панировочных сухарях. Заготовки будущей закуски выкладывайте на разделочную доску.

  13. Разогрейте в сковороде растительное масло. Кладите в него кольца по несколько штук и жарьте до золотистого цвета. Готовые кольца выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы в него впитался лишний жир.

  14. Подавайте к столу с пылу с жару, так как эта закуска очень вкусна именно в горячем виде, а вот остывшая потеряет во вкусе.

  15. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики кольца. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриного филе, шампиньоны с сыром и запеченые сосиски
Куриное филе, шампиньоны с сыром и запеченые сосиски

Куриное филе 6 кусков; Специи по вкусу; Шампиньоны 500 г; Сыр 200 г; Лук репчатый 2 шт.; Чеснок 2 зубчика;...

Рецепт Тортильи с красной фасолью, козьим сыром и кинзой
Тортилья с красной фасолью, козьим сыром и кинзой

лепешка тортилья - 1 шт.; фасоль красная - 1 стак.; небольшая красная луковица - 1 шт.; сыр козий мягкий...

Рецепт Острой закуски с баклажаном и сыром
Острая закуска с баклажаном и сыром

баклажаны 1 шт.; помидоры 1 шт.; сыр 50 г; майонез 30 г; чеснок 2 шт.; соль по вкусу; масло растительное...

Рецепт Заварных колец с творожным кремом
Заварные кольца с творожным кремом

Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 3 шт.; Вода 180 мл; Соль щепотка; Творог 320 г; Сливочное масло 175...

Ищите что-то еще?

Помидоры, фаршированные с сыром
Помидоры, фаршированные с сыром

сыр твердых сортов 100 г; помидоры 8 шт.; мята 5 шт.; базилик 1 шт.; соль по вкусу; перец черный молотый...

Яблочно-луковые тарталетки
Как приготовить яблочно-луковые тарталетки

Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Яблоко 3 шт.; Желтый...

Шампиньоны в кляре
Шампиньоны в кляре

Разрыхлитель теста 1/2 ч.л.; Панировочные сухари 100 г; Шампиньоны 300 г; Растительное масло 1 стак.;...

Капуста в кляре
Готовим капусту в кляре

Яйцо куриное 2 шт.; Капуста 150 г; Пшеничная мука 50 г; Соль щепотка; Перец черный молотый по вкусу;...

Бананы в кляре
Бананы в кляре

150 г муки; 2 ст.л. сахара; 1 ч.л. ванильного сахара; 0.5 стак. молока; 1 яйцо; 2 ст.л. сливочного масла,...

Рыба в кляре
Рецепт рыбы в кляре

Филе рыбы — 1 кг (хек, судак или другая); Яйцо — 1 шт.; Майонез — 5 ст.л.; Мука — 4 ст.л.; Соль — 1 Щепотка;...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
ibatullina_73
ibatullina_73

Здравствуйте Яся!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

lada99
lada99

Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…

alesya90
alesya90

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик луковых колец с сыром в кляре больше стало.

Ириша Донец
Ириша Донец

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

adoshka
adoshka

Яся, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

edinditit
edinditit

Думаю, что-то похожее - яблочно-луковые тарталетки.

solovyeva_71
solovyeva_71

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

elyonti1991
elyonti1991

Делаю луковые кольца с сыром в кляре уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Яся громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

lilya88
lilya88

Очень вкусно и всегда к столу

Юля Тонина
Юля Тонина

Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)

sofal1996
sofal1996

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

upaile
upaile

Пошла пробовать…)))))

Марго Солнышко
Марго Солнышко

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Должникова Люба
Должникова Люба

Яся! Спасибо за рецепт!
луковые кольца с сыром в кляре готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

vasilisa
vasilisa

Я выбрала луковые кольца с сыром в кляре, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

upofas
upofas

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

Люба Яцкова
Люба Яцкова

Огромное спасибо!

Творожные цветочки с вареньем Творожные цветочки с вареньем

Сливочное масло - 100 г; Творог - 250 г; Мука - 1 стак. (200 мл); Соль - 0.25 ч.л.; Сахар - 2 ст.л.;...

Заливная щука Заливная щука

Щука — 1 кг; Желатин — 15-20 г; Морковь — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Лавровый лист — 2 шт.; Перец черный горошком...