Рецепт пышного омлета из белков
Элеонора Цыбикова
Элеонора Цыбикова

Пышный омлет из белков

На такой омлет навеяла мысль о белках от 10 яйц, которые остались после Пасхи, потому что в Пасху мы клали только желтки. И омлет получился просто шикарный. Рассказываю, что я нахимичила:-) Видела интересный рецепт омлета с горошком. Кого интересует омлет, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 25 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 501 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 10 ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • сливочное масло - 30 г
  • яичные белки - 10 шт.

Как приготовить

  1. Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены как на фото. Потом именно ложкой, а не блендером вмешиваем туда 10 столовых ложек молока, вмешиваем снизу верх аккуратно.

  2. пышный омлет из белков

    Сливочное масло растопили на сковороде, сковорода лучше всего с антипригарным покрытием, и выкладываем на нее нашу белковую массу.

  3. пышный омлет из белков

    Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 10-15, пока масса не начнет подниматься и крышка ей уже будет как бы мешать.

  4. Тогда берем большое блюдо или тарелку, смазываем ее растительным маслом, убираем крышку с омлета и накрываем омлет этой смазанной тарелкой Легким движением рук переворачиваем сковороду на тарелку, тут же кладем еще маленький кусочек сливочного масла, он моментально растапливается и мы с тарелки прямо рукой выталкиваем омлет обратно на сковороду еще не обжаренной стороной вниз. Так как тарелка у нас смазана, то омлет просто сам легко сползает с тарелки на сковороду. И снова накрываем сковороду ее родной крышкой минут на 5.

  5. Вуаля:-) Королевский омлет готов! Приятного вам аппетита:-)

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет пышный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Омлета по-болгарски
Омлет по-болгарски

помидоры - 4 шт.; соль - 1 щепотка; яйцо - 8 шт.; фарш мясной - по вкусу...

Рецепт Омлета с помидорами
Омлет с помидорами

Помидоры свежие 200 г; Твердый сыр 150 г; Майонез 25 г; Яйца куриные 3 шт.; Молоко 150 мл; Соль 5 г;...

Рецепт Омлета по-японски
Омлет по-японски

Яйца — 2 шт.; Сахар — 0,5 ст.л.; Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино); Соль — 1 Щепотка; Порошок даси...

Рецепт Омлета с брокколи
Омлет с брокколи

Яйцо куриное 6 шт.; Капуста брокколи 300 г; Шнитт лук 20 г; Овсяные отруби 20 г; Молотая паприка по вкусу;...

Ищите что-то еще?

Омлет в духовке
Омлет в духовке

яйца 5 шт.; молоко 1 стак.; масло сливочное; соль; сахар...

Омлет в лаваше
Как приготовить омлет в лаваше

Яйца куриные 7 шт.; Помидор 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Лаваш 2 шт.;...

Вкусный омлет
Вкусный омлет

6 яиц; 200 мл сметаны; 100 мл сливок 25%; 100 г ветчины (или варено-копченой колбасы, грудинки); 1 луковица;...

Омлет с сыром
Готовим омлет с сыром

На 3-4 порции:; 6 яиц; 6 "яичных скорлупок" молока; 0,5 ч.л. сахара; 1 ст.л. кукурузного крахмала; щепотка...

Омлет Пуляр
Омлет Пуляр

4 яйца; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. молока (сливок)...

Омлет
Рецепт омлета

Яйцо — 2-3 шт.; Вода — 30 мл; Соль и перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ч.л.; Шампиньоны — 4-5 шт....

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Рыбина Василина
Рыбина Василина

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

cunelalee
cunelalee

Огромное спасибо!

arouraled
arouraled

+++,
муж в восторге))))))))))))

arouraled
arouraled

Нашла на сайте замечательный рецепт омлета с помидорами.

entisto
entisto

Буду смело готовить пышный омлет из белков на праздники!

Диана Сацута
Диана Сацута

Приготовила пышный омлет из белков!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

rinemba1999
rinemba1999

Делаю пышный омлет из белков уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Элеонора громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Омлет с луком-пореем, шпинатом и сыром Омлет с луком-пореем, шпинатом и сыром

яйца куриные - 6 шт.; молоко - 6 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; лук-порей...

Омлет в лаваше с икрой и сыром Омлет в лаваше с икрой и сыром

Яйцо куриное 5 шт.; Сыр филадельфия 100 г; Армянский лаваш 1 шт.; Адыгейский сыр 50 г; Укроп 1 столовая...