На такой омлет навеяла мысль о белках от 10 яйц, которые остались после Пасхи, потому что в Пасху мы клали только желтки. И омлет получился просто шикарный. Рассказываю, что я нахимичила:-) Видела интересный рецепт омлета с горошком. Кого интересует омлет, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 25 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 501 ккал
Белки взбиваем со щепоткой соли до крепкой пены как на фото. Потом именно ложкой, а не блендером вмешиваем туда 10 столовых ложек молока, вмешиваем снизу верх аккуратно.
Сливочное масло растопили на сковороде, сковорода лучше всего с антипригарным покрытием, и выкладываем на нее нашу белковую массу.
Накрываем крышкой и на медленном огне готовим минут 10-15, пока масса не начнет подниматься и крышка ей уже будет как бы мешать.
Тогда берем большое блюдо или тарелку, смазываем ее растительным маслом, убираем крышку с омлета и накрываем омлет этой смазанной тарелкой Легким движением рук переворачиваем сковороду на тарелку, тут же кладем еще маленький кусочек сливочного масла, он моментально растапливается и мы с тарелки прямо рукой выталкиваем омлет обратно на сковороду еще не обжаренной стороной вниз. Так как тарелка у нас смазана, то омлет просто сам легко сползает с тарелки на сковороду. И снова накрываем сковороду ее родной крышкой минут на 5.
Вуаля:-) Королевский омлет готов! Приятного вам аппетита:-)
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет пышный. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
помидоры - 4 шт.; соль - 1 щепотка; яйцо - 8 шт.; фарш мясной - по вкусу...
Помидоры свежие 200 г; Твердый сыр 150 г; Майонез 25 г; Яйца куриные 3 шт.; Молоко 150 мл; Соль 5 г;...
Яйца — 2 шт.; Сахар — 0,5 ст.л.; Мирин — 1 ст.л. (сладкое белое вино); Соль — 1 Щепотка; Порошок даси...
Яйцо куриное 6 шт.; Капуста брокколи 300 г; Шнитт лук 20 г; Овсяные отруби 20 г; Молотая паприка по вкусу;...
яйца 5 шт.; молоко 1 стак.; масло сливочное; соль; сахар...
Яйца куриные 7 шт.; Помидор 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Майонез 2 ст.л.; Кетчуп 2 ст.л.; Лаваш 2 шт.;...
6 яиц; 200 мл сметаны; 100 мл сливок 25%; 100 г ветчины (или варено-копченой колбасы, грудинки); 1 луковица;...
На 3-4 порции:; 6 яиц; 6 "яичных скорлупок" молока; 0,5 ч.л. сахара; 1 ст.л. кукурузного крахмала; щепотка...
4 яйца; соль, перец по вкусу; 2 ст.л. молока (сливок)...
Яйцо — 2-3 шт.; Вода — 30 мл; Соль и перец — По вкусу; Сливочное масло — 1 ч.л.; Шампиньоны — 4-5 шт....
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
+++,
муж в восторге))))))))))))
Нашла на сайте замечательный рецепт омлета с помидорами.
Буду смело готовить пышный омлет из белков на праздники!
Приготовила пышный омлет из белков!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Делаю пышный омлет из белков уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Элеонора громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
яйца куриные - 6 шт.; молоко - 6 ст.л.; соль - по вкусу; перец черный свежемолотый - по вкусу; лук-порей...
Яйцо куриное 5 шт.; Сыр филадельфия 100 г; Армянский лаваш 1 шт.; Адыгейский сыр 50 г; Укроп 1 столовая...