Жульен с грибами и картошкой

Как приготовить

1. Картофельные клубни отварите в кожице. Снимите шкурку и нарежьте крупными ломтиками.

2. Выньте грибы из банки. Если куски крупные или грибы целые, пошинкуйте их пластинками. Обжарьте на сковородке.

3. Натрите сыр.

4. Выложите картофельные ломтики в форму, смазанную маслом, подсолите и поперчите.

5. Сверху уложите грибы, присыпьте сыром и залейте сливками.

6. Отправьте форму в духовую печь, разогретую до 180 градусов, выпекайте 20 минут. Должна образоваться аппетитная корочка.

7. Куриное мясо нарежьте кубиками, картошку - узкими брусочками, грибы - тонкими пластинами. Можно взять не филе, а любую часть курицы без косточек.

8. Обжарьте курятину в масле до аппетитной корочки. Добавьте грибные пластины и жарьте еще 8-9 минут.

9. В теплое молоко высыпьте специи, вылейте смесь в сковородку и тушите еще четверть часа на малом пламени.

10. На другой сковородке поджарьте картофельные брусочки. На них также должна образоваться румяная корочка.

11. В горшочки налейте холодной воды, пусть она постоит полчаса, чтобы керамика слегка впитала влагу. Так блюдо будет сочнее.

12. На дно каждой посудины капните масла и выложите компоненты слоями: вначале картошку, после нее мясо с грибами в молоке.

13. Сверху присыпьте тертым сыром и выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 160 градусов, 25 минут.