Жюльен из птицы
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 391 ккал
Ингредиенты:
- Пшеничная мука 1 столовая ложка
- Куриное филе 400 г
- Куриный бульон 1 стак.
- Сливочное масло 2 столовые ложки
- Сыр 100 г
- Сметана 1 банка
- Соль по вкусу
Потребуется:
Сеялка для муки, Термометр для духовки
Как приготовить
-
Куриное филе отварите и нарежьте тонкой соломкой.
-
Муку просейте и подсушите на сковороде. Затем в ту же разогретую сковороду с мукой добавьте сливочное масло и, постоянно помешивая, подержите смесь на огне несколько минут. Когда мука станет золотистого цвета, медленно влейте горячий куриный бульон. Постоянно перемешивая, доведите смесь до кипения.
-
Влейте в ту же сковороду сметану, перемешайте и доведите до кипения.
-
Разложите по порционным формочкам нарезанное куриное мясо, залейте его сметанным соусом и посыпьте сверху тертым сыром, а затем сбрызните сверху растопленным сливочным маслом и поместите формы в духовку. При температуре примерно 180 градусов запекайте жюльен в течение 20-30 минут. Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена с креветками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Куриный бульон можно заменить на молоко, отваренное куриное филе - на обжаренные в сливочном масле, полусырые кусочки курицы.
Подберезовики — 500 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Сливки — 1 стак.; Соль —...
Куриная грудка 1 шт.; Грибы 400 г; Сливочное масло 100 г; Молоко 1 стак.; Пшеничная мука 1 столовая ложка;...
соль - 1 щепотка; тесто готовое дрожжевое - по вкусу; куриные грудки - по вкусу; грибы - по вкусу; лук...
грибы белые — 22 г; шампиньоны — 62 г; масло сливочное — 10 г; масло растительное — 15 мл; сливки — 30...
Ищите что-то еще?
мидии 350 г; шампиньоны свежие 200 г; сливки 200 мл; сметана густая 100 г; масло сливочное 40 г; мука...
Куриные окорочка 1 шт.; Булочка 4 шт.; Лук репчатый 2 головки; Пшеничная мука 1 ч.л.; Сметана 6 столовых...
Филе красной рыбы — 200 г; Репчатый лук — 1 шт.; Твёрдый сыр — 200 г; Сливки — 150 мл; Мука — 2 ст.л.;...
грибы - 400 шт.; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 33 шт.; сыр полутвердый - 70 шт.; масло сливочное - 30...
куриное филе - 500 г; грибы - 250 шт.; мука - 1 ст.л.; сыр - 100 г; сметана - 300 г; масло сливочное...
мясо - 2 шт.; сливки - 2 мл; сыр твердый - 100 г; грибы - 500 г; масло растительное - по вкусу; орех...
Комментарии
Марина, отличный рецепт жюльена из птицы, все ингредиенты любимые.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Всем привет. Наткнулась на жюльена в булке и он меня заинтересовал.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Я недавно как раз делала жюльена из птицы.
Я уже сделала жюльена из птицы.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Марина, спасибо большое, за вкусный превкусный жюльен из птицы!!!
Очень очень вкусно!
Делала жюльена из птицы накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт жюльена из птицы меня выручил!
Марина, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Жюльен в горшочке 100г сыра; 1 луковица; 150-200г шампиньонов; 2 картошины среднего размера; 1 филе куриное; укроп; 1 ст.л.муки;...
Жюльен с курицей и лисичками филе куриного бедра 200 г; лисички 100 г; сливки 10%-е 200 мл; масло сливочное 15 г; сыр 50 г; смесь...