Рецепт жюльена с креветками
vladimirova_75
vladimirova_75

Жюльен с креветками

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 370 ккал

Ингредиенты:

  • Креветки (варено-мороженые) - 200 г
  • Шампиньоны - 200 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сливки жирностью 10% - 250 мл
  • Сливочное масло - 2 ст.л.
  • Масло оливковое - 2 ст.л.
  • Мука - 1 ст.л. с горкой
  • Сыр - 50 г
  • Мускатный орех - 1/3 ч.л.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить

  1. Жюльен, блюдо французской кухни, представляет собой горячую закуску на второе. Существуют разнообразные варианты приготовления жюльена, с мясом, курицей, куриной печенью, овощами, морепродуктами. Любой из вариантов достоин праздничного стола, ведь жюльен - это всегда очень вкусно! Сегодня приготовим жульен с креветками.

  2. Подготовим необходимые продукты.

  3. жюльен с креветками

    Лук нарезать мелко. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжаривать лук 4-5 минут на небольшом огне до прозрачности. Не допускайте момента, когда лук начнет румяниться, иначе в жюльене он может горчить.

  4. жюльен с креветками

    Шампиньоны очистить, нарезать тонкими пластинками, добавить к луку. Обжаривать 5-6 минут. Снять с огня.

  5. жюльен с креветками

    Для приготовления соуса на сухой сковороде обжарить муку в течение 1 минуты.

  6. жюльен с креветками

    Добавить к муке сливочное масло, готовить, постоянно помешивая, 2 минуты.

  7. жюльен с креветками

    Продолжая размешивать, влить в сковороду сливки, тщательно перемешать, чтобы не образовались комки. Довести до кипения, снять с огня.

  8. жюльен с креветками

    Добавить в сливочный соус грибы с луком, мускатный орех, соль, черный молотый перец, перемешать.

  9. жюльен с креветками

    Креветки разморозить, залить кипятком на 3 минуты, очистить. Разложить креветки по кокотницам или порционным формочкам. Формочки предварительно смазать растительным маслом.

  10. жюльен с креветками

    Поверх креветок разложить сливочно-грибной соус.

  11. жюльен с креветками

    Сыр натереть на мелкой терке, посыпать жюльен.

  12. жюльен с креветками

    Запекать жюльен с креветками 10 минут в разогретой до 200 градусов духовке. Подавать сразу.

  13. жюльен с креветками

    Жюльен с креветками получается очень вкусным и сытным.

  14. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жюльена в горшочке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Жюльена с креветками в горшочках
Жюльен с креветками в горшочках

креветки — 500 г; шампиньоны — 200 г; сыр пармезан — 100 г; лук репчатый — 1 шт.; сливки — 200 мл; зелень...

Рецепт Жюльена с креветками и кукурузой
Жюльен с креветками и кукурузой

Креветки очищенные 500 г; Сметана 350 г; Сыр 200 г; Кукуруза консервированная 150 г; Сливочное масло...

Рецепт Жюльена из подберезовиков
Жюльен из подберезовиков

Подберезовики — 500 г; Мука пшеничная — 1 ст.л.; Сливочное масло — 1 ст.л.; Сливки — 1 стак.; Соль —...

Рецепт Жюльена из грибов
Жюльен из грибов

грибы белые — 22 г; шампиньоны — 62 г; масло сливочное — 10 г; масло растительное — 15 мл; сливки — 30...

Ищите что-то еще?

Жюльен из мидий
Жюльен из мидий

мидии 350 г; шампиньоны свежие 200 г; сливки 200 мл; сметана густая 100 г; масло сливочное 40 г; мука...

Жюльен из птицы
Как приготовить жюльена из птицы

Пшеничная мука 1 столовая ложка; Куриное филе 400 г; Куриный бульон 1 стак.; Сливочное масло 2 столовые...

Жюльен в булке
Жюльен в булке

Куриные окорочка 1 шт.; Булочка 4 шт.; Лук репчатый 2 головки; Пшеничная мука 1 ч.л.; Сметана 6 столовых...

Жюльен из рыбы
Готовим жюльена из рыбы

Филе красной рыбы — 200 г; Репчатый лук — 1 шт.; Твёрдый сыр — 200 г; Сливки — 150 мл; Мука — 2 ст.л.;...

Жюльен рус
Жюльен рус

куриное филе - 500 г; грибы - 250 шт.; мука - 1 ст.л.; сыр - 100 г; сметана - 300 г; масло сливочное...

Жюльен
Рецепт жюльена

мясо - 2 шт.; сливки - 2 мл; сыр твердый - 100 г; грибы - 500 г; масло растительное - по вкусу; орех...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
pengend
pengend

Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!

margarita
margarita

Vladimirova_75, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом жюльена с креветками.
Столько восхищений от гостей!

idintast
idintast

Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.

margarita74
margarita74

У меня любимый приготовил! Это супер!!!

Диана Сильченко
Диана Сильченко

Ой! Что я нашла - жюльен в булке!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.

zemlyanova_93
zemlyanova_93

Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам vladimirova_75!!!

yasya
yasya

Спасибо за шедевры!!!

mugememo1976
mugememo1976

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

tanya86
tanya86

Очень красиво! И вкусно!

Фарахутдинова Светлана
Фарахутдинова Светлана

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

yelona
yelona

Спасибо, замечательный рецептик, жюльен с креветками класс!

rulolyi
rulolyi

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!

Жюльен с курицей и грибами из простых продуктов Жюльен с курицей и грибами из простых продуктов

Шампиньоны 300 г; Куриная грудка 2 шт.; Сметана 200 г; Сыр 100 г; Соль по вкусу; Перец черный молотый...

Сливочный жульен из белых грибов без муки Сливочный жульен из белых грибов без муки

грибы - 1 кг; лук репчатый - 1 шт.; сливки - 10 мл; сыр плавленый - 100 г; сыр твердый - 100 г; сахар...