Рецепт мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом
gulinskaya_80
gulinskaya_80

Мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

Ягоды берите те, которые вам нравятся. Видела интересный рецепт мороженого фруктовый лед. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 4 ч 50 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 334 ккал

Ингредиенты:

  • сливки 35 % - 300 мл
  • черника - 300 г
  • апельсины - 1 шт.
  • йогурт козий - 300 г
  • сахарная пудра - 100 г
  • лайм - 1 шт.
  • яичные желтки - 4 шт.
  • сахарная пудра - 75 г
  • мята - 3 веточки
  • сливочное масло - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • ванильный экстракт - 1 ч.л.
  • кукурузный крахмал - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Желтки и 100 г сахарной пудры взбить так, чтобы масса посветлела и слегка увеличилась в объеме.

  2. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Сливки довести до кипения, снять с огня и, продолжая взбивать желтки с сахарной пудрой, влить к ним сливки.

  3. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Поставить сливки с желтками на водяную баню и, непрерывно взбивая, заварить (масса должна стать немного гуще).

  4. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Добавить 1 ч. ложку ванильного экстракта и остудить.

  5. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Остывшие сливки соединить с йогуртом, вылить получившуюся массу в пластиковый контейнер и поставить в морозилку минимум на 4 часа. Время от времени перемешивать мороженое деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.

  6. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Крахмал развести в 50 мл холодной воды.

  7. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Цедру апельсина натереть на мелкой терке.

  8. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Из лайма и апельсина выжать сок.

  9. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Приготовить соус: растопить в сковороде сливочное масло, добавить ягоды, 75 г сахарной пудры и потомить пару минут на медленном огне.

  10. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Добавить в сковороду цедру апельсина, 1 ч. ложку ванильного экстракта, сок лайма и апельсина, крахмальную воду, все перемешать и остудить.

  11. мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом

    Подавать мороженое, полив его остывшим ягодным соусом, украсив листьями мяты.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мороженое без сахара. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сырного мороженого с клубнично-томатным соусом
Сырное мороженое с клубнично-томатным соусом

Для мороженого; фета 150 г; сливки 10% 250 мл; сливки 35% жирности 500 мл; сахарная пудра 150 г; Соус;...

Рецепт Мороженого из йогурта с козинаками
Мороженое из йогурта с козинаками

йогурт густой (греческий) 500 г; сахар 200 г; кунжут 100 г; масло сливочное 1 ч.л.; сахарная пудра 50...

Рецепт Тропического мороженого из йогурта
Тропическое мороженое из йогурта

Апельсиновый сок 2/3 стак.; Бананы 2 шт.; Лимонная цедра 1 шт.; Сок лайма 1 шт.; Натуральный йогурт 210...

Рецепт Мандаринового мороженого
Мандариновое мороженое

мандарины 500 г; сливки молочные (33% жирности) 250 мл; яйца куриные (желтки) 2 шт.; сахар 150 г; вода...

Ищите что-то еще?

Шоколадное мороженое
Шоколадное мороженое

600 мл сливок 30-35%; 1 банка сгущенного молока (весом около 400 г); 200 г черного шоколада; 120 г шоколадного...

Сливочное мороженое
Как приготовить сливочное мороженое

сливки (или молоко) 3 стак.; сахар (по вкусу) 1 стак.; желток яичный 3 шт.; ванилин 1 пакетик...

Яблочное мороженое
Яблочное мороженое

Яблоки - 500 г; Сахар - 60 г; Лимоны - 40 г; Вода - 100 мл; Крем заварной - 500 г...

Мороженое Бальзам
Готовим мороженое бальзам

Молоко 300 мл; Сливки 20%-ные 50 мл; Бальзамический соус 2 столовые ложки; Паста Бальзам 2 столовые ложки;...

Мороженое с виски
Мороженое с виски

больших яичных желтков — 6 шт.; соли — 1/4 ч.л.; виски Бурбон — 5 ст.л.; ванильного экстракта — 1 ст...

Черное мороженое
Рецепт черного мороженого

Зерна мака 150 г; Сахар тростниковый 200 г; Ванильный сахар 1 пакетик; Сахарная пудра 80 г; Ромовый ароматизатор...

Комментарии

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
ledsers1998
ledsers1998

Спасибо еще раз ,gulinskaya_80, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Шангареева Элла
Шангареева Элла

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

tilyo
tilyo

Очень простой рецепт мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мороженого из козьего йогурта с ягодным соусом из магазина.;)
Спасибо Вам, gulinskaya_80, за рецепты.

rimiso
rimiso

Приготовила мороженое из козьего йогурта с ягодным соусом на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

Ангелина Хлебкович
Ангелина Хлебкович

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

rulficow
rulficow

Спасибо!!!
за рецепт!!!

baiba_87
baiba_87

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

Мороженое из авокадо Мороженое из авокадо

авокадо 1-2 шт.; какао (порошок + бобы) 3 ч.л. + маленькая горстка; финики (королевские) 3 шт.; мед по...

Жареное мороженое в панировочных сухарях Жареное мороженое в панировочных сухарях

Мороженое по вкусу; Кокосовая стружка по вкусу; Панировочные сухари по вкусу; Яйцо куриное 3 шт....