Рецепт мандаринового мороженого
tsikra_76
tsikra_76

Мандариновое мороженое

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 4 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 137 ккал

Ингредиенты:

  • мандарины 500 г
  • сливки молочные (33% жирности) 250 мл
  • яйца куриные (желтки) 2 шт.
  • сахар 150 г
  • вода 100 мл
  • сахарная пудра 1 ст.л.
  • шоколад молочный (для украшения) по вкусу

Как приготовить

  1. Мандарины помыть, очистить от кожуры и поместить в блендер.

  2. мандариновое мороженое

    Измельчить мандарины в блендере. Полученную смесь хорошо протереть через ситечко.

  3. мандариновое мороженое

    Должно получиться жидкое мандариновое пюре.

  4. мандариновое мороженое

    Желтки яиц отделить от белков. Растереть с сахаром (150 г) желтки (2 шт.), добавить холодной воды (100 мл). Хорошо взбить миксером до пышной пены.

  5. мандариновое мороженое

    Полученную яично-сахарную смесь довести до кипения и проварить минут 5, постоянно помешивая. Затем полностью остудить.

  6. мандариновое мороженое

    Сливки взбить миксером с сахарной пудрой (1 ст. л.) до получения густой массы.

  7. мандариновое мороженое

    Смешать взбитые сливки, яично-сахарную смесь и мандариновое пюре. Взбить миксером и вылить в пластиковый контейнер.

  8. мандариновое мороженое

    Убрать в морозильную камеру на 4 часа. Перемешивать через каждый час венчиком, чтобы разбить ледяные кристаллики.

  9. мандариновое мороженое

    После последнего перемешивания, разложить мороженое в силиконовые формочки и отправить застывать. Затем застывшее мороженое извлечь из формочек, украсить мандариновым сиропом и шоколадной стружкой. Мандариновый сироп я делала так: выжала сок одного мандарина, добавила 3 ч. л. сахара и проварила до загустения.

  10. мандариновое мороженое

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Клубничного мороженого
Клубничное мороженое

Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...

Рецепт Мороженого Шоколадного
Мороженое Шоколадное

500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного...

Рецепт Мороженое Маргариты
Мороженое Маргарита

сливки 33-35% - 375 мл; молоко сгущенное - 300 г; лайм - 2 шт.; яичные желтки - 4 шт.; текила - 90 мл;...

Рецепт Фруктового мороженого
Фруктовое мороженое

Сливки 48%-ные 1 стак.; Молоко 1/2 стак.; Сахар 50 г; Соль щепотка; Яичный желток 2 шт.; Ванильный экстракт...

Ищите что-то еще?

Мороженое Джандуйя
Мороженое Джандуйя

Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...

Конфеты мороженое
Как приготовить конфеты мороженое

сливки - 250 мл; молоко - 250 мл; сахар - 175 г; лимонная цедра - 1 шт.; конфеты - по вкусу...

Мороженое Трюфель
Мороженое Трюфель

молоко - 600 мл; сливки - 50 мл; 70%-ный черный шоколад - 200 г; 90%-ный черный шоколад - 100 г; яичные...

Десерт-мороженое
Готовим десерт-мороженое

бананы - 2 шт.; шоколад - по вкусу; орехи - по вкусу...

Дынное мороженое
Дынное мороженое

1 спелая сочная дынька (800 г); 100 г хорошего портвейна; 150 г сахара...

Мороженое Violette
Рецепт мороженого violette

маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
olesya97
olesya97

Спасибо за рецепты, всегда получается вкусно!
Подруги просят рецепты и восхищаются моим кулинарным талантом, родственники хвалят!
Вобщем, все ДОВОЛЬНЫ:)

Элька Тамирова
Элька Тамирова

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

polli80
polli80

Классный рецепт!:)
попробую сегодня приготовить!

testereri1987
testereri1987

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

entin
entin

Рецепт мандаринового мороженого — потрясающий, все рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Супер!

Вера Пархоменко
Вера Пархоменко

Мандариновое мороженое прелесть, спасибо за рецепт

nyuta
nyuta

конфеты мороженое гораздо вкуснее и быстрее готовить.

Рыбина Софья
Рыбина Софья

Спасибо!
мандариновое мороженое теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))

edinditit
edinditit

Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!

sofya75
sofya75

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

Пискун Лилия
Пискун Лилия

Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные мандариновое мороженое! Так и хочется что-нибудь приготовить!

shityakova_93
shityakova_93

Очень хороший вариант мандаринового мороженого. Вкусно!

anterorar
anterorar

Очень понравился состав мандаринового мороженого, все отлично должно сочетаться!

Цымбал Рита
Цымбал Рита

Обалденно вкусно:)
спасибо за идею мандаринового мороженого.

svetlana91
svetlana91

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает мандариновое мороженое, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Домашний пломбир Домашний пломбир

Сливки от (30%) - 0,5 л; Сахарная пудра - 1-3 ст.ложки; Сгущенное молоко - 0,5 банки; Ванильный сахар...

Малиновый торт-мороженое Малиновый торт-мороженое

300 мл сливок; сахар - 100 г; сахар ванильный - щепотка; 400 г малины; 3 белка; 1 ст.л. сока лимона;...