Ну очень вкусно. Видела интересный рецепт мандаринового мороженого. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 12 ч
Рецепт на 5 порций
Калорий: 419 ккал
Сварить сироп крем-брюле. Расплавить сахар до коричневого цвета. Но очень сильно коричневого, так как молоко свернется.
В карамель добавить подогретое молоко
Варить при помешивании до растворении карамели
Смешайте сахар и сухое молоко, добавьте немного молока и перемешайте до однородности. Влейте сироп крем-брюле, размешайте и долейте оставшееся молоко, оставить молоко для разбавления крахмала. Процедить. Молочную смесь довезти до кипения. Влейте крахмал и заварите кисель. Накройте пленкой, остудите и охладите в холодильнике.
Взбить холодные сливки и добавить молочный кисель. Перелить в мороженицу и готовить мороженое. Или убрать в холодильник и перемешивать иногда, минут через 20, около 2 часов.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить новогодний десерт-мороженое крем-брюле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливки - 500 г...
Фисташки — 100 г; Сливки 33% — 150 мл; Сахар — 70-100 г; Желток — 2 шт.; Молоко — 200 мл...
Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...
Молоко 2,5 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт....
мороженое ванильное или пломбир - 150 г; ананас свежий - 2 кружка; мята - 4 листика...
сливки 33-35% - 500 мл; сахар - 100 г; соль морская - 1 ч.л.; ежевика - 300 г; яйца куриные - 6 шт.;...
творог - 500 банок; бананы - 2 г...
Сливки 15% — 3 стак.; Сахар — 2 стак.; Палочка корицы — 3 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Желток яичный...
Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...
Чай матча 50 г; Имбирь 30 г; Лайм 2 шт.; Сливки 33% 500 мл; Сахарная пудра 150 г; Шоколад черный для...
Обязательно сделаю мороженое крем-брюле!!!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Какая у Вас Фантазия!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать мороженое крем-брюле строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Спасибо, Женя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Буду к вам заходить чаще.
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт фисташкового мороженого.
Все понятно и наглядно.
Готовить с Женя одно удовольствие!
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Для мороженого крем-брюле вроде не сложно, можно попробовать.
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала мороженое крем-брюле первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
сливки (или молоко) 3 стак.; сахар (по вкусу) 1 стак.; желток яичный 3 шт.; ванилин 1 пакетик...
клубника - по вкусу; зефир - 200 г; кокосовая стружка - 50 г; сливки 20% - 400 г...