Рецепт мороженого джандуйя
Лиза Петришина
Лиза Петришина

Мороженое джандуйя

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Общее время: 6 ч 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 354 ккал

Ингредиенты:

  • Сахар 3/4 стак.
  • Жареный фундук 230 г
  • Соль на кончике ножа
  • Молоко 4,5 стак.
  • Кукурузный крахмал 3 столовые ложки
  • Темный шоколад 120 г

Потребуется:

Кастрюля для пасты, Барабанное сито, Мороженица

Как приготовить

  1. В комбайн положите орехи, соль и сахар и хорошо измельчите. Переложите в кастрюлю, залейте молоком и доведите до кипения, постоянно помешивая. Снимите с огня, накройте и оставьте на 20 минут.

  2. Выложите массу в сито и протрите в миску, затем переложите в чистую кастрюлю.

  3. Налейте 0,25 стакана смеси в небольшую миску и добавьте крахмал. Хорошо размешайте и вылейте к основной массе. Доведите до кипения и варите 2 минуты, постоянно взбивая. Снимите с огня и добавьте измельченный шоколад, постоянно перемешивая, пока он полностью не растает и масса не станет однородной. Охладите примерно 3-6 часов, иногда перемешивая.

  4. Переложите массу в мороженицу или просто в контейнер и заморозьте.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить зеленое мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Клубничного мороженого
Клубничное мороженое

Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...

Рецепт Мороженого Шоколадного
Мороженое Шоколадное

500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного...

Рецепт Мороженое Маргариты
Мороженое Маргарита

сливки 33-35% - 375 мл; молоко сгущенное - 300 г; лайм - 2 шт.; яичные желтки - 4 шт.; текила - 90 мл;...

Рецепт Фруктового мороженого
Фруктовое мороженое

Сливки 48%-ные 1 стак.; Молоко 1/2 стак.; Сахар 50 г; Соль щепотка; Яичный желток 2 шт.; Ванильный экстракт...

Ищите что-то еще?

Мороженое с орехами
Мороженое с орехами

Вода кипяченая 3 ст.л.; Соль 0 ч.л.; фундук или другие орехи 100 г; Сахар 180 г; Яйца куриные 3 шт.;...

Конфеты мороженое
Как приготовить конфеты мороженое

сливки - 250 мл; молоко - 250 мл; сахар - 175 г; лимонная цедра - 1 шт.; конфеты - по вкусу...

Мороженое Трюфель
Мороженое Трюфель

молоко - 600 мл; сливки - 50 мл; 70%-ный черный шоколад - 200 г; 90%-ный черный шоколад - 100 г; яичные...

Десерт-мороженое
Готовим десерт-мороженое

бананы - 2 шт.; шоколад - по вкусу; орехи - по вкусу...

Дынное мороженое
Дынное мороженое

1 спелая сочная дынька (800 г); 100 г хорошего портвейна; 150 г сахара...

Мороженое Violette
Рецепт мороженого violette

маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
khludentsova_98
khludentsova_98

Лиза!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

kristina95
kristina95

Приготовила мороженое джандуйя!
очень вкусно! спасибо за рецепт!

anna
anna

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Пушкова Олеся
Пушкова Олеся

Столько нового узнала про мороженое джандуйя!
Спасибо!!

dasha94
dasha94

Лиза, отличный рецепт мороженого джандуйя
спасибо за идейку

resen
resen

Готовила мороженое джандуйя точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.

adoror
adoror

Спасибо, Лиза!

didsa
didsa

Можете прокомментировать мороженое с орехами?

ademoscie
ademoscie

Это не мороженое джандуйя!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Эмрис Маня
Эмрис Маня

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что мороженое джандуйя не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту мороженое джандуйя, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

istelas2001
istelas2001

Очень своевременно выставлен рецепт. Лиза, Спасибо!

Цымбал Рита
Цымбал Рита

Я делала мороженое джандуйя, мне понравилось.
Даже сестре, которая мороженое джандуйя не любит,понравилось!

nancuste1978
nancuste1978

Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.

yetiturse
yetiturse

Спасибо за рецептик мороженого джандуйя!!!
Муж был в восторге.
мороженого джандуйя, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

sofya91
sofya91

Лиза! Спасибо за рецепт!
мороженое джандуйя готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!

Слоеное мороженое парфе Слоеное мороженое парфе

Ванильное мороженое - 140 г; Малиновое мороженое - 70 г; Шоколадный бисквит - 40 г; Взбитые сливки -...

Шоколадное мороженое с орехами в блендере Шоколадное мороженое с орехами в блендере

Сливки - 600 мл; Горький шоколад - 200 г; Куриные яйца - 4 шт.; Коричневый сахар - 100 г; Грецкие орехи...