Рецепт сливочного мороженого по-домашнему
Daша
Daша

Сливочное мороженое по-домашнему

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 6 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 638 ккал

Ингредиенты:

  • молоко 300 мл
  • сливки 33% 250 мл
  • сахар 200 г
  • яичный желток 3 шт.
  • сахар ванильный 1 пакетик

Как приготовить

  1. Сырые куриные желтки смешать с сахаром и ванилином, массу взбить до однородности в пышную массу. Влить молоко, перемешать, смесь поставить на средний огонь. Довести до кипения, но не кипятить, огонь убавить, варить до загустения в течение 20-25 минут. Масса должна напоминать сгущенное молоко. Остудить.

  2. В плотную пену взбить жирные сливки, влить яично-молочную смесь, снова все взбить. В процессе замерзания десерт перемешать два - три раза, в таком случае он будет однородным. После последнего перемешивания массу разложить в формочки или стаканчики, накрыть, поставить сливочное мороженое в морозильную камеру до окончательного замерзания.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сливочного мороженого с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой
Сливочное мороженое с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 85 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...

Рецепт Сливочного мороженого с карамельным беконом
Сливочное мороженое с карамельным беконом

сливки 700 мл; желтки 5 шт.; масло сливочное 50 г; темный ром или виски 2 ст.л.; сахар светлый коричневый...

Рецепт Ванильно-медового сливочное мороженое
Ванильно-медовое сливочное мороженое

Сливки 20%-ные 400 мл; Яичный желток 4 шт.; Мед 1 столовая ложка; Ванильный стручок 1 шт....

Рецепт Сливочного мороженого Chocolate chip cookie dough
Сливочное мороженое Chocolate chip cookie dough

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...

Ищите что-то еще?

Сливочное мороженое Страчателла
Сливочное мороженое Страчателла

молоко - 300 мл; сливки - 36 мл; молоко сухое - 35 г; шоколад темный - по вкусу...

Клубничное мороженое
Как приготовить клубничное мороженое

Сливки (жирные) — 1,5-2 стак.; Молоко — 1,5-2 стак.; Сахар — 3/4 стак.; Ваниль — 1/4 ч.л.; Клубника —...

Мороженое Шоколадное
Мороженое Шоколадное

500 мл сливок 33-35%; 400 г сгущенного молока; 200 г шоколада; палочка ванили (или 2 ч.л. ванильного...

Мороженое Джандуйя
Готовим мороженое джандуйя

Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...

Конфеты мороженое
Конфеты мороженое

сливки - 250 мл; молоко - 250 мл; сахар - 175 г; лимонная цедра - 1 шт.; конфеты - по вкусу...

Мороженое Violette
Рецепт мороженого violette

маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...

Комментарии

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Савушкина Надежда
Савушкина Надежда

Первый раз в жизни решилась на сливочное мороженое по-домашнему и не получилось(((
Так обидно!!

4erniekrilya
4erniekrilya

Daша, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

ira99
ira99

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать сливочное мороженое по-домашнему)))

genda
genda

Daша, большое спасибо за рецепт сливочного мороженого по-домашнему!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Надя Рулькова
Надя Рулькова

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

iyenayav1986
iyenayav1986

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от сливочного мороженого по-домашнему.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

ledsers1998
ledsers1998

Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.

toma
toma

Некоторое время назад готовила сливочное мороженое по-домашнему-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

yella
yella

Спасибо за вкуснатищу!!!

Террин из трех видов мороженого Террин из трех видов мороженого

Мороженое (шоколадное, ванильное, клубничное) по 200 г каждого сорта; Орехи (порубить) 50 г; Ягоды...

Творожно-дынное мороженое Творожно-дынное мороженое

творог мягкий 250 г; дыня спелая 300 г; банан 1 шт...