Рецепт сливочного мороженого с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой
Алла
Алла

Сливочное мороженое с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой

Сложность: Простой

Кухня: Итальянская

Время подготовки: 12 ч

Общее время: 12 ч 30 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 482 ккал

Ингредиенты:

  • Молоко 3,2%-ное 200 мл
  • Сливки 30%-ные 200 мл
  • Сахар 85 г
  • Соль щепотка
  • Кукурузный крахмал 3 ч.л.
  • Сливочный сыр 50 г
  • Меренги по вкусу
  • Темный шоколад 20 г
  • Малиновый джем 5 ч.л.

Потребуется:

Сотейник

Как приготовить

  1. Растворите крахмал в 50 мл молока.

  2. В небольшом сотейнике на среднем огне соедините сливки, оставшееся молоко, сахар и соль, перемешайте, доведите практически до кипения, влейте крахмальное молоко и варите при постоянном помешивании до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочный сыр, перемешайте до однородности. Остудите до комнатной температуры, после чего уберите на ночь в холодильник.

  3. Заморозьте во фризере для мороженого в соответствии с инструкцией, добавив предварительно наструганную шоколадную крошку и 2 меренги среднего размера. Готовое мороженое уберите в контейнер, прочередовав его слоями с малиновым джемом (удалите косточки). Уберите в морозилку минимум на 4 часа до подачи.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить дынное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Мороженого с кокосово-фисташковой прослойкой и сорбетом из маракуйи
Мороженое с кокосово-фисташковой прослойкой и сорбетом из маракуйи

пюре консервированного персика 100 г; маракуйя (мякоть) 50 г; сироп персиковый 30 мл; белок яичный 30...

Рецепт Сливочного мороженого с карамельным беконом
Сливочное мороженое с карамельным беконом

сливки 700 мл; желтки 5 шт.; масло сливочное 50 г; темный ром или виски 2 ст.л.; сахар светлый коричневый...

Рецепт Ванильно-медового сливочное мороженое
Ванильно-медовое сливочное мороженое

Сливки 20%-ные 400 мл; Яичный желток 4 шт.; Мед 1 столовая ложка; Ванильный стручок 1 шт....

Рецепт Сливочного мороженого Chocolate chip cookie dough
Сливочное мороженое Chocolate chip cookie dough

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...

Ищите что-то еще?

Сливочное мороженое по-домашнему
Сливочное мороженое по-домашнему

молоко 300 мл; сливки 33% 250 мл; сахар 200 г; яичный желток 3 шт.; сахар ванильный 1 пакетик...

Сливочное мороженое Страчателла
Как приготовить сливочное мороженое страчателла

молоко - 300 мл; сливки - 36 мл; молоко сухое - 35 г; шоколад темный - по вкусу...

Мороженое с орехами
Мороженое с орехами

Вода кипяченая 3 ст.л.; Соль 0 ч.л.; фундук или другие орехи 100 г; Сахар 180 г; Яйца куриные 3 шт.;...

Мороженое Джандуйя
Готовим мороженое джандуйя

Сахар 3/4 стак.; Жареный фундук 230 г; Соль на кончике ножа; Молоко 4,5 стак.; Кукурузный крахмал 3 столовые...

Конфеты мороженое
Конфеты мороженое

сливки - 250 мл; молоко - 250 мл; сахар - 175 г; лимонная цедра - 1 шт.; конфеты - по вкусу...

Мороженое Violette
Рецепт мороженого violette

маскарпоне - 250 г; сахарная пудра - 60 г; сливки 33-35% - 250 г; черная смородина - 120 г; фиалковый...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
samokhina_73
samokhina_73

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

erendeda2005
erendeda2005

Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще сливочное мороженое с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой я не очччччень, но сливочное мороженое с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой — на пятёрку)))

comonomyo
comonomyo

Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

borisov_92
borisov_92

Спасибо! Клевенько!

chumachenko_95
chumachenko_95

Мне кажется, должно быть очень вкусно!

Синько Кира
Синько Кира

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.

longarowa
longarowa

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

ecasonat
ecasonat

Сливочное мороженое с карамельным беконом culinarclub .ru/deserty/morozhenoe/slivochnoe-morozhenoe-s-karamelnym-bekonom гораздо вкуснее и быстрее готовить.

arina
arina

Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))

asofaly
asofaly

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

Баяновская Алеся
Баяновская Алеся

Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!

Сырное мороженое с клубнично-томатным соусом Сырное мороженое с клубнично-томатным соусом

Для мороженого; фета 150 г; сливки 10% 250 мл; сливки 35% жирности 500 мл; сахарная пудра 150 г; Соус;...

Банановое мороженое Банановое мороженое

творог - 500 банок; бананы - 2 г...