Рецепт сливочного мороженого с карамельным беконом
anna86
anna86

Сливочное мороженое с карамельным беконом

Мороженое очень необычное - впечатляют новые ощущения. И это настоящий десерт: и сладкий, и вкусный! Видела интересный рецепт шоколадного мороженого. Кого интересует мороженое, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 3 ч 20 мин

Рецепт на 3 порции

Калорий: 354 ккал

Ингредиенты:

  • сливки 700 мл
  • желтки 5 шт.
  • масло сливочное 50 г
  • темный ром или виски 2 ст.л.
  • сахар светлый коричневый 120 г
  • сахар коричневый для бекона 3 ч.л.
  • бекон 6 шт.
  • корица 0,3 ч.л.

Потребуется:

блендер, духовка / духовой шкаф, мороженица

Способ приготовления:

Замораживать~0~Запекать

Как приготовить

  1. Сначала займемся беконом.

  2. сливочное мороженое с карамельным беконом

    Ломтики кладем на застеленный бумагой для выпечки противень, посыпаем сахаром и готовим 7 минут при 200 . Переворачиваем на другую сторону и готовим еще 7 минут, пока бекон не станет карамельным и хрустящим.

  3. сливочное мороженое с карамельным беконом

    Остужаем его на решетке, из половины бекона делаем крошку. Растапливаем масло с сотейнике с толстым дном, добавляем сахар и половину сливок - перемешиваем, пока сахар не растворится. Ставим на стол миску со льдом, в которую помещаем другую миску с оставшейся половиной сливок.

  4. Взбиваем желтки и, не переставая взбивать, добавляем сливочную смесь из сотейника. Возвращаем смесь снова в сотейник и варим на среднем огне, все время помешивая до загустения. Смесь готова, если она медленно сползает с ложки. Процеживаем смесь через мелкое сито в холодные сливки, перемешиваем.

  5. сливочное мороженое с карамельным беконом

    Добавляем, крошку бекона, алкоголь и корицу. Охлаждаем, затем готовим мороженое в мороженице или убираем в морозильную камеру на 3 часа. Подавать, посыпав оставшимся беконом

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сливочное мороженое. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сливочного мороженого с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой
Сливочное мороженое с меренгами, шоколадной крошкой и малиновой прослойкой

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 85 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...

Рецепт Ванильно-медового сливочное мороженое
Ванильно-медовое сливочное мороженое

Сливки 20%-ные 400 мл; Яичный желток 4 шт.; Мед 1 столовая ложка; Ванильный стручок 1 шт....

Рецепт Сливочного мороженого Chocolate chip cookie dough
Сливочное мороженое Chocolate chip cookie dough

Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 30%-ные 200 мл; Сахар 80 г; Соль щепотка; Кукурузный крахмал 3 ч.л.; Сливочный...

Рецепт Сливочного мороженого по-домашнему
Сливочное мороженое по-домашнему

молоко 300 мл; сливки 33% 250 мл; сахар 200 г; яичный желток 3 шт.; сахар ванильный 1 пакетик...

Ищите что-то еще?

Сливочное мороженое Страчателла
Сливочное мороженое Страчателла

молоко - 300 мл; сливки - 36 мл; молоко сухое - 35 г; шоколад темный - по вкусу...

Фисташковое мороженое
Фисташковое мороженое

Фисташки — 100 г; Сливки 33% — 150 мл; Сахар — 70-100 г; Желток — 2 шт.; Молоко — 200 мл...

Мороженое без сливок
Готовим мороженое без сливок

Молоко 2,5 стак.; Сахар 1 стак.; Яичный желток 4 шт....

Мороженое с корицей
Мороженое с корицей

Сливки 15% — 3 стак.; Сахар — 2 стак.; Палочка корицы — 3 шт.; Ванильный экстракт — 1 ч.л.; Желток яичный...

Дынное мороженое
Рецепт дынного мороженого

1 спелая сочная дынька (800 г); 100 г хорошего портвейна; 150 г сахара...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
Лиля Челышева
Лиля Челышева

Уже делала два раза получается обалденно.

titrowenc
titrowenc

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

Элька Орел
Элька Орел

Мой парень просто обожает сливочное мороженое с карамельным беконом))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!

tound
tound

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, сливочное мороженое с карамельным беконом суперрр!!!

anka
anka

Еще ни разу не готовила фисташковое мороженое, но уверена на 200%, что будет великолепно.

Мотошина Лада
Мотошина Лада

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Катя Беляева
Катя Беляева

Очень хороший вариант сливочного мороженого с карамельным беконом. Вкусно!

Олеся Долматова
Олеся Долматова

Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…

anted
anted

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по сливочному мороженому с карамельным беконом!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

Фисташковое мороженое Фисташковое мороженое

Фисташки — 100 г; Сливки 33% — 150 мл; Сахар — 70-100 г; Желток — 2 шт.; Молоко — 200 мл...

Шоколадный мусс для торта Шоколадный мусс для торта

Шоколад темный — 100 г; Сливки — 300 г; Сметана — 300 г; Желатин — 25 г; Сахарная пудра — 150 г...