Воздушный мусс с белым шоколадом
Время подготовки: 4 ч
Общее время: 4 ч 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 448 ккал
Ингредиенты:
- Белый шоколад 200 г
- Яичный белок 3 шт.
- Сливки 35%-ные 150 мл
- Молоко 100 мл
- Какао 1 ч.л.
- Коробочки кардамона 6 шт.
- Лавровый лист 2 шт.
Потребуется:
Пестик и ступка, Сито шинуа
Как приготовить
-
Шоколад растопить на водяной бане, помешивать.
-
Кардамон растереть в ступке и высыпать в маленькую кастрюлю.
-
Добавить лавровые листья, влить молоко и максимально нагреть его, но не кипятить, затем процедить через сито и влить в растопленный шоколад.
-
Предварительно охлажденные белки взбить в крепкую пену.
-
Сливки слегка взбить и, непрерывно помешивая, добавить в шоколад с молоком.
-
Продолжая помешивать, ввести в шоколадно-сливочную массу белки.
-
Выложить мусс в небольшие креманки и поставить на 4 часа в холодильник.
-
Остывший мусс присыпать какао.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить вегетарианский мусс. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливки - 150 мл; кофе растворимый - 2 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; яичные желтки - 1 шт.; шоколад белый - 75...
Сливки 300 мл; Ваниль 2 ч.л.; Соль 1/2 чайной ложки; Сахар 1/2 стак.; Шоколад 150 г; Яичный белок 4...
охлажденные сливки 33–35% - 500 мл; 70%-ный черный шоколад - 100 г; яйца куриные - 4 шт.; сахарный песок...
клубника 300 г; сахар 1 стак.; вода 3 стак.; крупа манная 4 ст.л....
Ищите что-то еще?
4 апельсина; 5 яиц; 200 г сахара; 6 г желатина; 500 мл сливок (35% жирности); 1 ч.л. какао-порошка; 1...
Ягоды облепихи — 2 стак.; Сахар — 1 стак.; Вода — 4 стак.; Желатин — 30 г...
манная крупа 75 г; клубника замороженная 150 г; вишня замороженная 150 г; сахар 75 г; соль 0.5 ч.л....
сахар - по вкусу; ягоды - по вкусу...
Банан — 1 шт.; Молоко — 2 ст.л.; Сахар или мед — 4 ч.л.; Ванилин — 1-2 Щепоток; Йогурт — 1 стак....
200 г филе скумбрии горячего копчения; 100 г творожного сыра (типа Филадельфии) или несладкой творожной...
Комментарии
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Воздушный мусс с белым шоколадом вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Я приготовила воздушный мусс с белым шоколадом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Буду очень рада, если кому рецепт http://culinarclub .ru/deserty/muss/muss-iz-ryby пригодится.
Спасибо за рецепт!
Ух ты! Как красиво и просто!
Я уже сделала воздушный мусс с белым шоколадом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!
Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
Спасибо за рецепт.
Очень давно не готовила!
Мои гости требовали добавки)))
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем воздушный мусс с белым шоколадом пробовать))))
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Yeachusi, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Ты просто кудесница.
А воздушный мусс с белым шоколадом — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и воздушный мусс с белым шоколадом очень похвалила.
Рулеты из баклажанов с рыбным муссом баклажан - 2 шт.; горбуша - 200 г; сыр буко - 80 г; сметана - 1 ст.л.; петрушка - по вкусу; соль - 1...
Творожно-кофейный мусс творог 250 г; молоко 200 мл; кофе растворимый 2 ч.л.; сахар 50 г; коньк, ром 1 ст.л. (или 2 ст.лож ликёра,...