Рецепт вегетарианского пасхального кулича
nadya
nadya

Вегетарианский пасхальный кулич

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 1 ч 30 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 661 ккал

Ингредиенты:

  • Кефир 300 мл
  • Пшеничная мука высшего сорта 220 г
  • Творог 100 г
  • Ванильный сахар 8 г
  • Разрыхлитель 4 ч.л.
  • Лимонная цедра 2 ч.л.
  • Экстракт стевии по вкусу
  • Изюм 100 г

Потребуется:

Миксер, Сеялка для муки, Термометр для духовки

Вегетарианство:

Вегетарианские рецепты

Как приготовить

  1. Теплый кефир перемешать с разрыхлителем и оставить на 10 минут настояться. Масса должна увеличиться примерно вдвое.

  2. Изюм промыть, если крупный, то нарезать и обсушить. Смешать с 1 чайной ложкой муки.

  3. Натереть цедру одного лимона.

  4. Смешать творог, ванильный сахар, лимонную цедру и стевию миксером (можно и погружным блендером, но миксером лучше).

  5. Влить настоявшийся с разрыхлителем кефир. Снова взбить миксером.

  6. Добавить просеянную (!) муку и изюм. Перемешать ложкой (.).

  7. Заполнить тестом форму для куличей на 2/3, т. к. в процессе выпекания он поднимется.

  8. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Проверить готовность спичкой или зубочисткой.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пасхальный шафрановый кулич. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Калорийность всего блюда 1500 ккал, а 1 кулича 750 ккал. При желании можно добавить любимые специи (корицу, имбирь, куркуму, какао, ванилин), сухофрукты (курагу, чернослив, финики, сушеную клюкву или вишню, инжир) или орехи (грецкие, миндаль, фисташки, кешью, фундук), а так же семечки (тыквенные, подсолнечные, кунжут). Можно оставить часть изюма и присыпать им паску. Так же можно посыпать ее кокосовой стружкой. Из данного количества ингредиентов получается 2 куличика среднего размера.

Рецепт Классического Пасхального Кулича
Классический Пасхальный Кулич

молоко - 3 шт.; дрожжи свежие - 50 г; масло сливочное - 300 г; яйцо - 5 шт.; сахар - 2 стак.; соль -...

Рецепт Пасхального кулича из творога
Пасхальный кулич из творога

Творог — 500 г; Сливочное масло — 70 г; Яйца — 5 шт.; Сахарная пудра — 0,5 стак.; Сметана — 2 ст.л.;...

Рецепт Пасхального кулича с творогом
Пасхальный кулич с творогом

0,5 кг муки; 200 мл молока; 200 г изюма; 2 яйца; 120 г творога; 100 г сахара; 75 г маргарина; 15 г сухих...

Рецепт Пасхального кулича с шафраном
Пасхальный кулич с шафраном

Сахар 300 г; Яичный желток 2 шт.; Молоко 600 мл; Соль щепотка; Свежие дрожжи 80 г; Шафран щепотка; Апельсины...

Ищите что-то еще?

Кулич пасхальный сливочный
Кулич пасхальный сливочный

опара; Сливки 33%-240 г; Дрожжи-30 г (свежие), или сухие-11гр; Мука-170 гр; Сахар-2ч.л.; тесто; Опара;...

Пасхальный кулич с орехами
Как приготовить пасхальный кулич с орехами

Основа; пшеничная мука 500 г; свежие дрожжи 30 г; молоко 180 мл; сливочное масло 100 г; желтки 5 шт.;...

Пасхальный кулич на Пасху
Пасхальный кулич на Пасху

Мука — 600 г; Сухие дрожжи — 12 г; Ванилин — 1 г; Молоко 3.2%-ной жирн. — 1/4 л; Сахар — 150 г; Соль...

Быстрый пасхальный кулич
Готовим быстрый пасхальный кулич

Тесто:; Дрожжи - 25 г; Сахар - 150 г; Соль - 1 ч.л.; Молоко - 240 мл; Пшеничная мука - 650 г; Сливочное...

Пасхальный сдобный кулич
Пасхальный сдобный кулич

Молоко — 250 г; Дрожжи прессованные — 25 г; Маргарин — 75 г; Яйца домашние — 2 шт.; Сахар — 0,75 стак.;...

Пасхальный кулич
Рецепт пасхального кулича

мука - 2000 г; сахар - 1000 г; молоко - 1000 мл; масло сливочное - 600 г; яйцо - 30 шт.; соль - 1; изюм...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Лапенко Римма
Лапенко Римма

Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.

Лыннык Дария
Лыннык Дария

Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»

vasilisa81
vasilisa81

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

nancuste
nancuste

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

adoror
adoror

Кто-нибудь готовил кулич пасхальный сливочный по этому рецепту? понравилось?

Софья Слобожанинова
Софья Слобожанинова

Nadya, рецепт вегетарианского пасхального кулича замечательный!
Спасибо!

yaigsanol1982
yaigsanol1982

Nadya, спасибо большое, за вкусный превкусный вегетарианский пасхальный кулич!!!

yanchik89
yanchik89

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

ercutegr
ercutegr

Спасибо! Люблю вегетарианский пасхальный кулич!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!

Ефименко Дина
Ефименко Дина

Nadya, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Экспресс-кулич Экспресс-кулич

дрожжи свежие 50 г; мука 3 стак.; сахар 300 г; ванилин 1 щеп; масло сливочное 200 г; молоко 1 стак.;...

Пасха из венского теста Пасха из венского теста

Мука — 1,5 кг; Яйца — 6 шт.; Сахар — 0,5 кг; Молоко — 0,5 л; Дрожжи — 50 г; Масло сливочное — 300 г;...