Кальмаровое суфле
Доброго настроения!"Весна идет, красу несет!"И нам нужно "покрасившать",хоть уж больше и некуда.Вот и я "красившаю",пару кг-шек нужно снять с прекрасной талии.
Кальмары-продукт полезный и диетичный, если не в кляре жареном, конечно.Котлеты мы уже из них делали, вот у меня новая идея, подсмотренная у lira_s,за что ей спасибо большое! Видела интересный рецепт суфле из фарша. Кого интересует суфле, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 164 ккал
Ингредиенты:
- кальмары (свежие или замороженные) 300 г
- яйцо 1 шт.
- овсяные отруби (можно и овсянку) 2 ст.л.
- сметана или йогурт 1 ст.л.
- сок половины лимона
- половина луковицы+половинка дольки чеснока
- соль, специи по вкусу
- мидии очищенные 100 г
- сметана или йогурт 150 г
- зелень
- хрен 1 ст.л.
Как приготовить
-
Кальмары чистим моем. Или размораживаем. У меня свеженькие, молоденькие
-
Режем их на кусочки (щупальца я оставила) В блендере измельчаем лук+чеснок+кальмары. Добавляем отруби, сметануили йогурт, яйцо, сок лимона, соль, мускатный орех, специи по вкусу и мидии (у меня замороженные). Хорошо смешиваем.
-
Даем настоятся как минимум час. Далее раскладываем по формочкам (у меня силиконовые для маффинов). Я на дно каждой формочки разложила щупальца кальмара, а где не хватило, то мидию. И ставим в пароварку на 15-20мин
-
Можно и в духовку, думаю. Тем временем делаем соус: сметану, йогурт, зелень (у меня зел. лук и базилик) хорошо смешать с ложкой хрена.
-
. Подаем с соусом и свежим салатом.
-
Приятного аппетита! Красоты! Здоровья!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить лимонное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
500 г филе индейки; 4 яйца; 100 г твердого сыра; 2 ст.л. панировочных сухарей; 1 ст.л. растительного...
Яичные белки - 2 шт.; Сахар - 150 г; Творог - 200 г; Сметана - 200 г; Молоко - 100 мл; Желатин быстрорастворимый...
Морковь - 450 г; Коричневый сахар - 100 г; Сливочное масло - 50 г; Яйца - 2 шт.; Мука - 60 г; Разрыхлитель...
Желатин; Молоко 100мл; Какао 2ст.ложки; Мед 2 ст.л.; Творог...
Ищите что-то еще?
Курица 1 шт.; Яйцо 2 шт.; Сливки 20% 50 мл; Сливочное масло 10 г...
200 мл молока; Один банан; Пакетик желатина; Одна апельсина; Сахар по вкусу; 1 ч.л. ванилина...
Сливки — 200 г; Семга — 150 г; Зелень укропа — 20 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 5 ст.л.; Соль — 1 По вкусу;...
тыква — 500 г; молоко — 240 мл; яйцо — 4 шт.; мука пшеничная — 18 г; масло сливочное — 45 г; крупа манная...
курица (филе) 150 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сухари панировочные 1 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; молоко...
Сыр твердый - 100 г; Яйца - 2 шт.; Молоко - 130 мл; Мука - 4 ст.л.; Соль - щепотка; Сливочное масло -...
Комментарии
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Neriutes2003, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Брависсимо!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Neriutes2003, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Рецепт творожного суфле culinarclub .ru/deserty/sufle/tvorozhnoe-sufle тоже интересный вариант.
Спасибо, neriutes2003, за изумительный рецепт кальмарового суфле!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Суфле на пару Свинина - 500 г; Сметана - 100 г; Капуста - 500 г; Лук - 1 шт.; Яйца - 2 шт.; Соль - по вкусу; Перец...
Террин-суфле Три вкуса морковь - 1; куриная печень - 300 г; сливки - 50 мл; яйца куриные - 1 шт.; шпинат замороженный - 400...