Рыбное суфле с отрубями
Существует множество вариантов приготовления суфле. Оно может быть сделано из любой рыбы и разными способами. Это блюдо хорошо тем, что открывает полет для фантазии и каждый раз вкус выходит разным, но неизменно будет оставаться приятным и полезным. Видела интересный рецепт рыбного суфле. Кого интересует суфле, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 225 ккал
Ингредиенты:
- ржаные отруби ТМ «Лито» - 20 г
- молоко - 40 г
- рыбное филе - 160 г
- яйца куриные - 1 шт.
- сливки - 1 ст.л.
- манная крупа - 1 ч.л.
- лавровый лист - 1 шт.
- перец горошком - 4 шт.
- приправа для рыбы - ½ ч.л.
- паприка - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
- перец черный молотый - 1 щепотка
- помидоры черри - 4 шт.
- зелень - 1 веточка
- кунжут - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Подготовим продукты. Ржаные отруби ТМ Лито залить теплым молоком из расчета 1:2, и оставить миску в сторону до полного набухания, примерно 20 минут. Отделите белок от желтка и уберите в холодильник.
-
Я готовила суфле из вареной рыбы, чтобы отбить рыбий запах. Филе рыбы отварить, добавив в бульон лавровый лист, соль и перец горошком. Затем рыбу нарезать кусочками и выложить в чашу блендера.
-
К рыбе добавить отруби, желток, сливки, паприку, перец черный молотый, приправу и соль, перемешать и измельчить блендером.
-
Охлажденный белок взбить с щепоткой соли до мягких пиков и аккуратно вмешать в рыбную смесь.
-
Форму для выпечки (16-18 см) смазать растительным или сливочным маслом и присыпать манной крупой.
-
Выложить рыбный фарш в форму и разровнять. Посыпать кунжутом. Поставить формочку с рыбным фаршем в емкость с водой и отправляем в предварительно разогретую до 190 С духовку, на 30-40 минут.
-
Подаем рыбное суфле, украсив зеленью и кусочком помидора.
-
Такое суфле вкусное и в теплом, и в холодном виде.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбное суфле для ребенка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
тыква - 550 г; ржаные отруби ТМ Лито - 40 г; вода - 200 мл; апельсиновый сок - 200 мл; желатин - 16 г;...
хек ТМ «Магуро» - 340 г; пармезан - 2 ст.л.; мука - 1 ½ ст.л.; сливочное масло - 15 г; молоко - 240 мл;...
кальмары (свежие или замороженные) 300 г; яйцо 1 шт.; овсяные отруби (можно и овсянку) 2 ст.л.; сметана...
Желатин; Молоко 100мл; Какао 2ст.ложки; Мед 2 ст.л.; Творог...
Ищите что-то еще?
яйца свежие 4 шт.; желатин быстрорастворимый 2 ст.л.; сахар 100 г; лимон 1 шт.; сливки 200 мл; вода горячая...
200 мл молока; Один банан; Пакетик желатина; Одна апельсина; Сахар по вкусу; 1 ч.л. ванилина...
Сливки — 200 г; Семга — 150 г; Зелень укропа — 20 г; Яйцо — 2 шт.; Мука — 5 ст.л.; Соль — 1 По вкусу;...
тыква — 500 г; молоко — 240 мл; яйцо — 4 шт.; мука пшеничная — 18 г; масло сливочное — 45 г; крупа манная...
Фарш — 500 г; Яйца — 2 шт.; Сметана — 200 г; Молоко — 200 г...
курица (филе) 150 г; лук 1 шт.; морковь 1 шт.; сухари панировочные 1 ст.л.; яйца куриные 1 шт.; молоко...
Комментарии
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с рыбным суфле с отрубями много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Alesya80 вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Наконец то сделала рыбное суфле с отрубями- объедение!!!
Посмотрела на фото рыбного суфле с отрубями, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Для разнообразия часто готовлю рыбное суфле с горчичным соусом, получается вкусно и быстро.
Не умею готовить в принципе вообще, а рыбное суфле с отрубями сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
рыбное суфле с отрубями съели за один присест!
Приготовила.
Едим.
Но от рыбного суфле с отрубями я ожидала бО'льшего!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Рыбное суфле с отрубями выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Вкуснятина
Alesya80, огромное спасибо за рыбное суфле с отрубями!
Получилось с первого раза.
Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!
Суфле из молодых кабачков 450 г молодых кабачков; 80 г лука; по 3 веточки петрушки и базилика; 80 г красной икры; 8 яиц; 60 г сливочного...
Суфле по-французски из грецких орехов 250 мл молока; 150 г грецких орехов; 200 г сахара; 10 яиц; 2 ст.л. муки; сахарная пудра...