Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке

Как приготовить

1. Гуляш по мадьярски - блюдо венгерской кухни, славящейся использованием большого количества различных овощей. В особом почете - помидоры и сладкий перец. Овощи чаще всего готовят с мясом, чтобы блюдо было не только полезным, но и сытным. Готовить гуляш по этому рецепту в мультиварке - сплошное удовольствие, а результат неизменно получается потрясающим. Мои близкие его оценили на 5+.

2. Для приготовления гуляша из свинины по-мадьярски в мультиварке нужно взять все заявленные ингредиенты.

3. 

   Мясо обмыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.

4. 

   Луковицы очистить и измельчить.

5. 

   Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками.

6. 

   Стручки перца очистить от плодоножки и семяносцев с семенами, разрезать вдоль на 4 части, а затем каждую четвертинку нашинковать поперек тонкой соломкой.

7. 

   У плодоножки помидоров сделать срез в форме кольца, а с противоположной стороны сделать неглубокий крестообразный надрез. Помидоры положить в кипяток на 12-14 секунд и, когда кожица отойдет, сразу же обдать их холодной водой и снять кожицу.

8. 

   Помидоры разрезать, чайной ложкой удалить семена, а мякоть нарезать кусочками.

9. 

   В чашу мультиварки (у меня PHILIPS HD 3036) вылить подсолнечное масло, выложить кусочки мяса, морковь и лук.

10. 

    Обжаривать овощи и мясо при открытой крышке в режиме жарка при постоянном помешивании.

11. 

    За 2 минуты до окончания жарки посыпать массу мукой.

12. 

    Массу тщательно перемешать.

13. 

    По окончании жарки добавить подготовленные помидоры и перец.

14. 

    Смесь перемешать, влить бульон, посолить и поперчить по вкусу. Убедитесь, что жидкость полностью покрывает содержимое.

15. 

    Готовить при закрытой крышке в режиме тушение в течение 2 часов.

16. 

    Подать гуляш по-мадьярски с гарниром (картофель, рис, макаронные изделия). Можно посыпать измельченной зеленью.

17. 

    Приятного аппетита!