Рецепт супа-гуляша
umionc1970
umionc1970

Суп-гуляш

Апдейт рецепта от 23.07.2008.

Сегодня мы обратим свой взор на венгерскую кухню и приготовим суп-гуляш. Впервые я попробовала это блюдо, как ни странно, в Польше - и одного раза хватило, чтобы заболеть идеей приготовления такого супчика. Готовится он достаточно просто и из всем доступных ингредиентов. Кстати, мой муж изначально был против затеи приготовить суп без привычной картошки:). Но потом все же оценил вкус и консистенцию. И вы пробуйте! Видела интересный рецепт гуляша. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Несложный

Кухня: Авторская

Общее время: 80 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 156 ккал

Ингредиенты:

Основа

  • говядина (у меня была лопатка) 1 кг
  • луковица средняя 2-3 шт.
  • молотая паприка 1 ч.л.
  • томаты в собственном соку 800 г
  • картофелина средняя 5 шт.
  • шампиньоны (я использовала свежие) 300 г
  • чеснок 2 зубчик
  • соль и перец по вкусу

Как приготовить

  1. Мясо нарезаем на небольшие кусочки.

  2. Лук мелко рубим.

  3. суп-гуляш

  4. Шампиньоны разрезаем на 2-4 части.

  5. суп-гуляш

  6. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов быстро подрумяниваем мясо.

  7. суп-гуляш

  8. Перекладываем в кастрюлю или горшок для тушения.

  9. Уменьшаем огонь до среднего. Кладем в сковороду лук и жарим, помешивая, 3 минуты.

  10. суп-гуляш

  11. Добавляем паприку и жарим еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком и перемешиваем.

  12. суп-гуляш

  13. Перекладываем все к мясу, доливаем 600 мл воды и солим по вкусу. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около 30-40 минут. Затем добавляем картофель и тушим еще 20 минут. Кладем шампиньоны и мелко нарубленный чеснок, тушим до готовности мяса. При необходимости добавляем немного сахара для полноты вкуса.

  14. суп-гуляш

    Подаем со сметаной и свежим хлебом.

  15. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш по-средиземноморски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Супа-гуляша по-венгерски
Суп-гуляш по-венгерски

Говядина — 700 г; Картофель — 800 г; Перец болгарский — 1-2 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Перец острый...

Рецепт Супа-гуляша из говядины
Суп-гуляш из говядины

Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...

Рецепт Гуляша в скороварке
Гуляш в скороварке

Говядина — 600 г; Грудинка — 100 г; Лук — 3 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.; Картофель — 5-7 шт.; Масло...

Рецепт Гуляша венгерского
Гуляш венгерский

Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Томатная паста 3 столовые ложки; Перец черный...

Ищите что-то еще?

Гуляш из индейки
Гуляш из индейки

Филе индейки без кожи 600 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Вода 500...

Гуляш из свинины
Как приготовить гуляш из свинины

Свинина (вырезка) — 1 кг; Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Помидоры в собственном соку...

Гуляш с гранатом
Гуляш с гранатом

Говядина — 400 г; Харисса — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно); Масло растительное —...

Гуляш в духовке
Готовим гуляш в духовке

Мясо — 400 г (курица, свинина или говядина); Болгарский перец — 2 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.;...

Гуляш из печени
Гуляш из печени

Говяжья печень — 800 г; Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие); Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2...

Свиной гуляш
Рецепт свиного гуляша

Мякоть свинины 300 г; Картофель 5 шт.; Перец сладкий болгарский 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
longidin
longidin

Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт

2deetz
2deetz

Umionc1970 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без супа-гуляша я не знаю)

nechai_70
nechai_70

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

nusad1985
nusad1985

Доброго времени суток.
Очень полезный сайт, занесла в закладки, теперь буду тут постоянным гостем.

hinge
hinge

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что суп-гуляш превзойдет все ожидания.

Лапенко Римма
Лапенко Римма

Оооочень вкусно получилось

galya
galya

Очень популярно все расписано. Спасибо.

Женя Невкипилая
Женя Невкипилая

Umionc1970, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт http://culinarclub .ru/goryachee/gulyash/svinoi-gulyash, зашла к вам на страницу - теперь ещё и супа-гуляша придется готовить, у вас все так аппетитно.

tedates
tedates

Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.

Ника Виконская
Ника Виконская

А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..

Лида Клименкова
Лида Клименкова

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

lonoun
lonoun

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке Гуляш из свинины по-мадьярски в мультиварке

Свинина (мякоть) – 500 г; Помидоры – 3 шт.; Лук репчатый – 2 шт.; Перец сладкий красный – 2 шт.; Морковь...

Гуляш по-бургундски Гуляш по-бургундски

картофель - 750 г; соль - 1 щепотка; окорок - 200 г; масло растительное - 4 ст.л.; петрушка - 1 пучок;...