Гуляш по-бургундски
Рецепт с юга Франции Видела интересный рецепт гуляша. Кого интересует гуляш, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 60 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 155 ккал
Ингредиенты:
- картофель - 750 г
- соль - 1 щепотка
- окорок - 200 г
- масло растительное - 4 ст.л.
- петрушка - 1 пучок
- сливки - 200 г
- яйца куриные - 4 шт.
- масло сливочное - 60 г
- перец черный молотый - по вкусу
- орех мускатный - 1 щепотка
Как приготовить
-
Очищенный и вымытый картофель нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде.
-
Пока варится картофель, лук очистить и разрезать на восемь частей. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками. Окорок нарезать соломкой, срезав предварительно кожу. 3. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Добавить лук и шампиньоны, слегка подсолить и тушить на среднем огне до тех пор, пока не выпарится почти вся жидкость. 4. Добавить окорок и картофель, предварительно слив с него воду. Затем всыпать петрушку. Заправить солью, перцем и мускатным орехом. 5. Сливки слегка взбить с яйцами и вылить в овощи. Положить маленькие кусочки сливочного масла, накрыть крышкой и держать на маленьком огне, пока яичная масса не загустеет. Вареный окорок можно заменить обжаренным мясным фаршем.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гуляш по-средиземноморски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Говядина — 700 г; Картофель — 800 г; Перец болгарский — 1-2 шт.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Перец острый...
Говядина мякоть — 500 г; Кость говяжья — 1 шт.; Шампиньоны — 300 г; Картофель — 3-4 шт.; Лук репчатый...
Говядина — 600 г; Грудинка — 100 г; Лук — 3 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.; Картофель — 5-7 шт.; Масло...
Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 2 столовые ложки; Томатная паста 3 столовые ложки; Перец черный...
Ищите что-то еще?
Филе индейки без кожи 600 г; Лук репчатый 2 шт.; Растительное масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Вода 500...
Свинина (вырезка) — 1 кг; Оливковое масло — 2 ст.л.; Чеснок — 3 Зубчика; Помидоры в собственном соку...
Говядина — 400 г; Харисса — 2 ст.л.; Луковица — 1 шт. (фиолетовая, жаелательно); Масло растительное —...
Мясо — 400 г (курица, свинина или говядина); Болгарский перец — 2 шт.; Паприка венгерская — 1 ст.л.;...
Говяжья печень — 800 г; Морковь — 6-7 шт. (маленьких или 1-2 большие); Лук — 6-7 шт. (маленьких или 2...
Основа; говядина (у меня была лопатка) 1 кг; луковица средняя 2-3 шт.; молотая паприка 1 ч.л.; томаты...
Комментарии
Спасибо, будем тренироваться:)
Блюдо просто супер, готовила гуляш по-бургундски впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
А у меня гуляш по-бургундски прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Amy, спасибо за рецептик!!!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за гуляш по-бургундски!
Спасибо!!!
гуляш по-бургундски СУПЕР!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вот вам хорошая идейка - суп-гуляш по-венгерски culinarclub .ru/goryachee/gulyash/sup-gulyash-po-vengerski, спасибо автору!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Спасибо за рецепт гуляша по-бургундски, он мне пригодился.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Суп-гуляш Основа; говядина (у меня была лопатка) 1 кг; луковица средняя 2-3 шт.; молотая паприка 1 ч.л.; томаты...
Гуляш Пикантный рис - 200 г; телятина - 700 г; помидоры - 2 шт.; чеснок - 1 шт.; сыр твердый - 100 г; лимоны - ½ шт.;...