Запеченный зити

Как приготовить

1. Колбаса для рецепта:

2. 

   Снимите кожуру и обжарьте колбасу в 2 ложках оливкового масла.

3. 

   Теперь приступим к соусу. Лучше всего использовать настоящие итальянские помидоры Сан-Марцано.

4. 

   Измельчаем в блендере.

5. 

   Нарезаем лук.

6. 

   базилик, тимьян, чеснок.

7. 

   ...мелко нарезаем.

8. 

   Добавляем зелень, лук и чеснок в колбасу. Готовим несколько минут до прозрачности.

9. 

   Заливаем томатной пастой.

10. 

    Добавить специи. Размешайте и варите на медленном огне 10 минут.

11. 

    Поставьте воду для макарон.

12. 

    Выкладываем макароны в кипящую воду. Добавляем немного оливкового масла.

13. 

    Использование разных сортов сыра является обязательным! Нарезаем Пармезан и Моцарелла.

14. 

    Нарезаем половину Моцарелла кубиками, а другую половинку тонкими ломтиками.

15. 

    Можно добавить томатной пасты к соусу.

16. 

    Готовый соус:

17. 

    К этому времени макароны должны быть "аль денте". Промойте их.

18. 

    Поливаем макароны соусом, посыпаем сыром, добавляем соли и перца. Приправляем щепоткой красного перца.

19. 

    Смешиваем.

20. 

    Укладываем ломтики сыра сверху. Выпекаем в течении 30 минут до золотистого цвета.

21. 

    Готово!