Баклажаны в манто
Добрый вечер! Спешу поделится очередной баклажановой вкусняшкой. Похолодало, и даже баклажаны приоделись Видела интересный рецепт фаршированных баклажанов. Кого интересует овощи, должен понравиться этот рецепт.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 7 порций
Калорий: 147 ккал
Ингредиенты:
- баклажаны 4 шт. (некрупные)
- фарш (на ваше усмотрение, у меня курино - индюшачий) 600 г
- хлеб, вымоченный в молоке 1-2 куска
- яйцо 1 шт.
- луковица 1 шт.
- болгарский перец (у меня половина красного и половина жёлтого) 1 шт.
- сыр (моцарелла) 120 г
- чеснок 1 зубчик
- зелень, соль, перец, специи
Как приготовить
-
Баклажаны запечь в духовке до готовности, примерно 45 мин Готовим фарш с измельченным луком, хлебом, яйцом, солью, перцем, специями-как на котлеты.
-
В мисочку натираем сыр, выдавливаем чеснок, режем кубиками перцы, зелень-смешиваем.
-
Звпеченные баклажаны чистим не отрезая хвостик
-
Очищенные баклажаны надрезаем по середине и закладываем перечно-сырную начинку.
-
Теперь самое интересное...Будем их "одевать"! На столе расстелить пищевую пленку. На нее выложить горсть фарша и разровнять
-
На фарш положить начиненный баклажан (скажу, что укладывать лучше швом вниз, проверено!)
-
При помощи пленки соеденить концы и "склеить"фарш, перенести на пленке (удобнее) в подготовленную форму для запекания.
-
Отправляем в разогретую до 200 духовку на минут 30.Затем вынимаем и укладываем сверху сыр, я еще кунжутом присыпала.
-
Да, у меня осталась начинка и я зафаршировала ей помидоры, запекала вместе с баклажанами. Когда сыр расплавится и подрумянится, готово! Достаем, сервируем. Хорошо подходит овощной салат. Я сервировала с овощами и этим соусом, муж вообще щедро сдабривал соусом и причмокивал... И еще одно приятное открытие! Остывший баклажан в "манто"режем колечками и получаем шикарный рулет на закуску, вкусный и холодный! Проверно!
-
Приятного зимнего настроения!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить жареные баклажаны с начинкой из салями и сыра. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
баклажан (средний) 2 шт.; картофель 400 г; помидор (средний) 3 шт.; консервированная белая фасоль в собственном...
0.5 кг баклажанов; 1-2 морковки; 200-300 г куриного филе; 2 ч.л. сока лимона; 2 ст.л. сметаны; специи...
сливки жирные 125 мл; брынза 100 г; масло оливковое 30 г; баклажаны 3 шт.; яйца 1 шт.; перец болгарский...
Баклажаны 500 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 45 г; Мята свежая 50 г; Оливковое масло 30...
Ищите что-то еще?
Баклажан — 2 кг; Чеснок — 5 шт.; Уксус — 1 стак.; Соль — 2 ст.л....
Баклажаны 500 г; Орехи грецкие 100 г; Кинза 125 г; Чеснок 5 зубчиков; Хмели-сунели 1 ст.л.; Пажитник...
Баклажан 1 шт.; Лук 1 шт.; Сметана 150 мл; Чеснок 1–2 зуб; Зелень по вкусу; Соль по вкусу; Черный перец...
Баклажаны 2 шт.; Помидоры 1 шт.; Перец зеленый сладкий 1 шт.; Лук репчатый 1 головка; Куриное филе 200...
Комментарии
Спасибо, рецептик замечательный
Сделала баклажаны в манто, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Прикольно, но сложновато для меня(
Спасибочки
как раз собралась делать баклажаны в манто
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
Герман, ваш рецепт баклажанов в манто самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Готовила баклажаны в манто точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
А какие-то принципиальные отличия от запеченных баклажанов со сливками и сыром culinarclub .ru/goryachee/ovoschi/zapechennye-baklazhany-so-slivkami-i-syrom?
Баклажаны по-грузински Баклажаны 500 г; Орехи грецкие 100 г; Кинза 125 г; Чеснок 5 зубчиков; Хмели-сунели 1 ст.л.; Пажитник...
Фасоль с чесноком и соевым соусом 300 г фасоли; соль; 2 ст.л. оливкового или кунжутного масла; 2 ст.л. соевого соуса; 3 зубчика чеснока;...