Рецепт запеченных куриных грудок с печенью
Светлана Милютикова
Светлана Милютикова

Запеченные куриные грудки с печенью

Из обычного набора продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо. И, казалось бы, куриные грудки сами по себе суховаты, печень тоже. А в дуэте они создают прекрасное сочное сочетание и новый вкус. Блюдо вполне диетическое, тем более если не использовать тяжелые гарниры. Маринованные домашние опята идеальное дополнение к куриным грудкам с печенью. Угощайтесь. Видела интересный рецепт куриных зраз с печенью и солеными груздями. Кого интересует печень, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 40 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 618 ккал

Ингредиенты:

  • куриная печень - 500 г
  • куриные грудки - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу
  • имбирь молотый - по вкусу
  • специи - по вкусу
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • помидоры черри - 4 шт.
  • перец чили - ½ шт.
  • сметана - 2 ст.л.
  • укроп - ½ пучка
  • моцарелла - 100 г
  • паприка сладкая - по вкусу

Как приготовить

  1. Печень моем, убираем прожилки, заливаем водой, кладем лавровый лист. Отвариваем печень в течение 15 минут.

  2. запеченные куриные грудки с печенью

    Пока варится печень, займемся грудками. У меня 2 вот таких грудки на кости. Аккуратно снимаем кожу, оставляя на ней жирок.

  3. запеченные куриные грудки с печенью

    Отделяем филе от кости.

  4. запеченные куриные грудки с печенью

    Каждое филе тонко отбиваем между двумя мешочками. Если мясо где-то порвалось, не переживайте, блюдо домашнее, мы все прикроем.

  5. запеченные куриные грудки с печенью

    Большую разделочную доску накрываем пищевой пленкой. Пленку смазываем растительным маслом. Выкладываем филе в форме прямоугольника.

  6. запеченные куриные грудки с печенью

    Филе посыпаем солью, перцем, любимыми специями для курицы. Немного придавим мясо ладошками по всей поверхности. Так специи лучше промаринуют мясо. Пусть полежит, пока готовим овощи для начинки.

  7. запеченные куриные грудки с печенью

    Лук нарежем, морковь крупно натрем. Обжарим вместе на растительном или сливочном масле до мягкости.

  8. запеченные куриные грудки с печенью

    Остывшую куриную печень нарезаем кубиком. В таком виде она создаст нужную текстуру.

  9. запеченные куриные грудки с печенью

    Помидоры и перец чили нарезаем кубиком. Если не любите чили, добавьте болгарский перец.

  10. запеченные куриные грудки с печенью

    Выкладываем в миску все, что нарезали.

  11. запеченные куриные грудки с печенью

    Перемешиваем, добавляем сметану, паприку и соль.

  12. запеченные куриные грудки с печенью

    Филе посыпаем моцареллой или другим сыром.

  13. запеченные куриные грудки с печенью

    Выкладываем печень с овощами, немного отступая от краев. Посыпаем укропом.

  14. запеченные куриные грудки с печенью

    Подворачиваем края и с помощью пленки сворачиваем в рулет.

  15. запеченные куриные грудки с печенью

    Помните про кожу? Накрываем ей наш рулет. Так как жирок мы с нее не срезали, грудка останется сочной внутри. Как видите, мой рулет немного разошелся, начинки от души положила. Не беда, прикроем кожей.

  16. запеченные куриные грудки с печенью

    Накрываем мясо второй половиной кожи. Сверху солим и перчим, смазываем растительным маслом.

  17. запеченные куриные грудки с печенью

    Запекаем в духовке при 200 C в течение 20 минут.

  18. запеченные куриные грудки с печенью

    Подаем с домашними маринованными опятами, заправленными укропом, зеленым луком и ароматным подсолнечным маслом.

  19. запеченные куриные грудки с печенью

    Куриные грудки с печенью получились очень сочными и ароматными. Корочка хрустящая. Вкусно!

  20. запеченные куриные грудки с печенью

    В холодном виде тоже очень вкусно.

  21. запеченные куриные грудки с печенью

    Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить котлеты из куриной грудки. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Куриных бедрышек с сыром, запеченные в овощном соке
Куриные бедрышки с сыром, запеченные в овощном соке

Бедра куриные 6 шт.; Сыр твердый 60-80 г; Чеснок 3 зуб; Соль, специи для курицы (по вкусу); Паприка молотая...

Рецепт Куриных ножек, запеченных в мультиварке
Куриные ножки, запеченные в мультиварке

Куриные ножки — 6-8 шт.; Томатная паста — 3 ст.л.; Грибы — 200-250 г; Растительное масло — 50-70 г; Чеснок...

Рецепт Куриных грудок с грибной начинкой
Куриные грудки с грибной начинкой

Яйцо куриное 2 шт.; Куриное филе 2 шт.; Твердый сыр 50 г; Сливочное масло 100 г; Зелень по вкусу; Панировочные...

Рецепт Гуся с гречкой, грибами и печенью
Гусь с гречкой, грибами и печенью

Гусь — 3,5 кг; Гречка — 1 стак.; Лук репчатый — 2 шт.; Грибы — 200 г; Печень — 250 г (куриная или гусиная);...

Ищите что-то еще?

Заливное из куриной грудки и яиц
Заливное из куриной грудки и яиц

100 г замороженного зеленого горошка; лук репчатый - 1 луковица; 1 небольшая морковь; черешковый сельдерей...

Запеченый картофель с печенью
Как приготовить запеченый картофель с печенью

картофель - 350 г; говяжья печень - 200 г; сметана 10% - 100 г; лук репчатый - 2 шт.; соль - 1 щепотка;...

Корзиночки с печенью трески
Корзиночки с печенью трески

печень трески консервированная 230 г; творог пастообразный 300 г; головка чеснока 0.5 шт.; лук красный...

Жареная картошка с печенью
Готовим жареную картошку с печенью

Куриная печень - 200 г; Картошка - 3 шт.; Лук репчатый - 40 г; Подсолнечное масло - 60 г; Соль - по...

Кростини с куриной печенью
Кростини с куриной печенью

ломтики тосканского хлеба — 8 шт.; куриная печень — 200 г; сельдерей — 40 г; морковь — 50 г; репчатый...

Дроб с куриной печенью
Рецепт дроба с куриной печенью

Куриная печень 500 г; Укроп по вкусу; Петрушка по вкусу; Зеленый лук по вкусу; Соль 0,5 ч.л.; Яйцо 14...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
itedong
itedong

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

anterorar
anterorar

Необыкновенный рецепт запеченных куриных грудок с печенью!!!

zainullina_80
zainullina_80

Спасибо, Светлана, за помощь!
Мой муж очень любит запеченные куриные грудки с печенью.

nadezhda
nadezhda

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

yistin1972
yistin1972

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

kristina98
kristina98

Светлана, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

utane
utane

На сайте нашла заливное из куриной грудки и яиц просто ли приготовить?

Орел Саша
Орел Саша

Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.

Надтока Ольга
Надтока Ольга

Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.

tanya80
tanya80

Мой самый любимый рецепт запеченных куриных грудок с печенью!!!
Я тоже так готовлю!

yistin1972
yistin1972

Спасибо за рецепт запеченных куриных грудок с печенью, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

iyenayav1986
iyenayav1986

Отличная тема:) уже в закладке.

Куриная печень в белом вине Куриная печень в белом вине

печень куриная 500 г; вино белое полусладкое 200 мл; томаты вяленые 150 г; лук репчатый 1 шт.; морковь...

Говяжья печень в кляре жареная Говяжья печень в кляре жареная

Печень говяжья - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Пшеничная мука - 200 г; Соль - по...