Рецепт пельменей из говядины
inna96
inna96

Пельмени из говядины

Пельмени из говядины мои худеющие модницы считают более полезными, чем пельмени со свининой. Для них специально я делаю фарш из чистой говядины с луком. Это такая вкуснятина и роскошь! Попробуйте! Видела интересный рецепт пельменей с лососем. Кого интересует пельмени, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 665 ккал

Ингредиенты:

  • Мука — 470 г
  • Яйцо — 1 шт.
  • Соль — По вкусу
  • Говядина — 700 г
  • Лук — 400 г
  • Перец — По вкусу
  • Вода или молоко — 200 мл (тесто -130 мл, 70 мл - фарш)

Повод приготовления:

На обед, На ужин

Как приготовить

  1. Муку просеять, сделать лунку, внутрь влить яйцо смешанное с водой и солью.

  2. пельмени из говядины

    Замесить упругое тесто и оставить его в теплом месте на полчаса.

  3. пельмени из говядины

    Мясо порежьте на куски и прокрутите через мясорубку.

  4. пельмени из говядины

    Добавьте перетертый на блендере чеснок, лук, соль и перец. Вымесите фарш, добавьте водички, чтоб фарш был нежным.

  5. пельмени из говядины

    Раскатайте тесто и накройте им форму.

  6. пельмени из говядины

    В ячейки выложите фарш и накройте тестом.

  7. пельмени из говядины

    Форму прокатайте каталкой и выложите пельмешки на подносик посыпанной мукой.

  8. пельмени из говядины

    Пельмени варите в кипящей, подсоленной воде.

  9. пельмени из говядины

    Часть пельменей можно заморозить.

  10. пельмени из говядины

    Варите пельмени 7-10 минут после того как всплывут. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить китайские пельмени. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Для пельменей из говядины замесите упругое, но пластичное тесто. Муки добавляйте осторожно, строго по рецепту может и не получиться, потому как мука бывает очень разная, с хорошей или плохой клейковиной. Поэтому смело, но разумно беритесь за дело и смотрите по качеству теста. Если нужно муки добавьте, но по чуть-чуть. Фарш будет сочным от лука и воды, только нужно его хорошенько вымесить. Некоторые добавляют тертый картофель в фарш, тоже хорошо! Пару картофелен не помешают, если вам не страшен крахмал. Варят пельмени быстро, время зависит от размера пельменей и ваших вкусов. Их лучше делать руками, если есть время! Успехов и приятного аппетита!

Рецепт Пельменей из курицы и говядины
Пельмени из курицы и говядины

куриный фарш - 250 г; мука - 500 г; говяжий фарш - 650 г; яйцо - 1 шт.; лук белый - 1 шт.; соль - 1 г;...

Рецепт ПП-пельменей с виноградом
ПП-пельмени с виноградом

Мука пшеничная цельнозерновая — 1 стак.; Масло оливковое — 1 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Виноград — 20-22...

Рецепт Пельменей классических
Пельмени классические

фарш говяжий 400 г; мука 200 г; вода 200 мл; яйца куриные 2 шт.; соль 2 ч.л.; перец черный 1 по вкус...

Рецепт Пельменей в горшочках
Пельмени в горшочках

пельмени 500 г; чеснок 1 зубчик; сметана (или майонез) 1 ст.л.; сыр 1 щепотка...

Ищите что-то еще?

Пельмени из скумбрии
Пельмени из скумбрии

Скумбрия — 1,5 кг; Мука — 3 стак.; Сметана — 3 ст.л.; Кипяток — 1 стак.; Сливочное масло — 3 ст.л.; Репчатый...

Пельмени домашние
Как приготовить пельмени домашние

Мука - 2 стак. (200 мл); Куриные яйца - 4 шт.; Фарш мясной - 0.6 кг; Специи сухие - по вкусу; Соль -...

Пельмени с семгой
Пельмени с семгой

Тесто для пельменей с семгой:; 0,5 кг муки; 2 яйца; 200-250 мл молока; 2 ст.л. растительного масла; 1/3...

Русские пельмени
Готовим русские пельмени

яйца куриные - 1 шт.; мука - 600 г; вода - 250 мл; соль - 1 ч.л.; говяжий фарш - 250 г; свиной фарш -...

Пельмени с рыбой
Пельмени с рыбой

пшеничной муки — 320 г (тесто); яйца — 1/2 шт. (тесто); воды — 120 мл (тесто); соли — 7 г (тесто); муки...

Пельмени
Рецепт пельменей

Ледяная вода — 100 мл; Мука — 300 г; Куриный фарш — 300 г; Лук — 2 шт.; Соль и молотый черный перец —...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
itedong
itedong

Inna96, спасибо за рецепт пельменей из говядины! Обязательно приготовлю :)

lamanova_93
lamanova_93

Мы тоже недавно первый раз делали пельмени из говядины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Анюша Селезнева
Анюша Селезнева

Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

Софья Харечко
Софья Харечко

Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю пельмени из говядины!!!
Еще раз спасибо!!!

tasya70
tasya70

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

vladi_95
vladi_95

Теперь часто готовлю пельмени в горшочках.

Лыкова Надя
Лыкова Надя

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

usesedico1973
usesedico1973

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

ilowhelse1989
ilowhelse1989

Приготовила пельмени из говядины…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!

Карден Светлана
Карден Светлана

Спасибо, сегодня же приготовлю!

tongo
tongo

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
пельмени из говядины — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо inna96)))))

Мясо для пельменей Мясо для пельменей

Говядина — 300 г; Свинина — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Вода — 100 мл; Сахар — 1 г; Соль — 1 ст.л.;...

Пельмени дальневосточные Пельмени дальневосточные

Горбуша 100 г; Кета 100 г; Свинина 250 г; Судак 100 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Сметана 100 г; Яйцо...