Рецепт плова с куриными сердечками
inka
inka

Плов с куриными сердечками

Пример того, как легко готовится из простых ингредиентов аппетитный, ароматный, вкусный, полезный и вполне бюджетный ужин. Видела интересный рецепт ходжентского плова. Кого интересует плов, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 15 мин

Общее время: 1 ч 15 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 480 ккал

Ингредиенты:

  • 600 г куриных сердечек
  • 340-350 г риса (1,5 стак.)
  • 2 луковицы
  • 1-2 моркови
  • 5-6 долек чеснока (по желанию)
  • 1-2 ч.л. приправы к курице
  • соль, перец
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Свежие сердечки готовятся быстро, размороженные - подольше. Делим сердечки пополам вдоль. Усердно промываем - в серединке могут быть остатки крови. Выкладываем на полотенца (бумажные), хорошо промокаем.

  2. плов с куриными сердечками

    В латке на сильном огне перекаливаем масло. В нем жарим сердечки 3-4 минуты, пока посветлеют. И еще 3-4 минуты обжариваем с порубленным луком.

  3. плов с куриными сердечками

    Добавляем тертую морковь, приправы, продолжаем помешивать.

  4. плов с куриными сердечками

    Через пару минут жарки вливаем немного горячей воды, огонь снижаем до малого, посыпаем приправами и тушим под крышкой несколько минут, когда сердечки станут практически мягкие.

  5. плов с куриными сердечками

    Всыпаем ровным слоем промытый рис, солим, аккуратно вливаем кипяток, который должен накрыть крупу на 10-12 мм. Оставляем тушиться 30 минут, пока вода впитается, а часть испарится.

  6. плов с куриными сердечками

    Плов выключаем, под полотенцем он еще стоит 12-15 минут, чтобы дойти до настоящего вкуса. Если используем чеснок - то после выключения вдавливаем дольки поглубже и оставляем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить плов из баранины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Если в конце готовки в латке многовато воды, надо сделать черенком ложки несколько отверстий до самого дна, приоткрыть крышку, чтобы выходил пар.

Рецепт Паэльи с куриными ножками
Паэлья с куриными ножками

Куриные ножки 4 шт.; Длиннозерный рис 200 г; Сладкий перец 300 г; Соленые помидоры 300 г; Лук репчатый...

Рецепт Плова с шампиньонами
Плов с шампиньонами

Рис — 600 г; Шампиньоны — 400 г; Морковь — 70 г; Лук — 100 г; Подсолнечное масло — 3 ст.л.; Томатная...

Рецепт Плова с яблоками
Плов с яблоками

Рис — 1 стак. (Басмати); Яблоко — 2 шт.; Изюм — 100 г; Кешью — 60 г; Корица палочка — 1/3 шт.; Сахар...

Рецепт Плова со свинины
Плов со свинины

Свиная вырезка — 450 г; Рис басмати — 210 г; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Грибы свежие —...

Ищите что-то еще?

Фруктовый плов
Фруктовый плов

#300 г риса (у меня - пропаренный длиннозерный рис); 150 г сухофруктов (курага, изюм, чернослив); 1 яблоко;...

Плов с мидиями
Как приготовить плов с мидиями

Мидии — 400 г; Рис — 300 г; Морковь — 2 шт.; Лук — 4 шт.; Масло растительное — 3-4 ст.л.; Приправы —...

Плов Кин кхао
Плов Кин кхао

рис тайский 400 г; филе куриное 700 г; кабачок молодой 0.5 шт.; морковь 2 шт.; лук репчатый 2 шт.; перец...

Плов говяжий
Готовим плов говяжий

мякоть говядины 500 г; масло растительное 50 г; морковка 1 шт.; лук 1 шт.; рис 1 стак.; соль и перец...

Шахский плов
Шахский плов

говядина 700 г; рис 2 стак.; лаваш тонкий 5 шт.; масло сливочное 200 г; лук репчатый 2 шт.; бульон 300...

Плов
Рецепт плова

мясо - 700 кг; жир - 70 кусков; масло растительное - 100 г; рис - 4 стак.; соль - 1 щепотка; чеснок -...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
nadya
nadya

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

beryoza_97
beryoza_97

Девочки, плов с куриными сердечками — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

itistere
itistere

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо inka за то, что даёт нам возможность выбора!

Ольга Бамбара
Ольга Бамбара

Аааа))))мне нравится сайт))))))
я наконец то научилась готовить)))

Эля Ведерникова
Эля Ведерникова

Какой рецептик заманчивый:)
рецепт забираю в копилочку.

Светлана Щедрина
Светлана Щедрина

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Кристюша Смолик
Кристюша Смолик

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить плов с яблоками.

sonya87
sonya87

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

viktoriya82
viktoriya82

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит плов с куриными сердечками
спасибо за рецепт…

viktoriya
viktoriya

Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!

Анна Удэль
Анна Удэль

Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
плов с куриными сердечками-это моя мечта!)))

itillilin
itillilin

Плов с куриными сердечками - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...

Плов из баранины в казане Плов из баранины в казане

Баранина — 1 кг; Морковь — 1 кг; Лук репчатый — 1 кг; Рис — 1 кг; Масло растительное — 200 кг; Чеснок...

Плов говяжий Плов говяжий

мякоть говядины 500 г; масло растительное 50 г; морковка 1 шт.; лук 1 шт.; рис 1 стак.; соль и перец...