Рецепт осеннего рагу с фрикадельками из говядины
adamkovskaya_82
adamkovskaya_82

Осеннее рагу с фрикадельками из говядины

Это блюдо из разряда тех, которые мы готовим каждый день. Оно объединяет в себе сразу и первое, и второе. Очень вкусное и ароматное. Видела интересный рецепт овощного рагу с фрикадельками. Кого интересует рагу, должен понравиться этот рецепт.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 50 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 772 ккал

Ингредиенты:

  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйца куриные - 1 шт.
  • овсяные хлопья - 2 шт.
  • соль - 1 щепотка
  • морковь - 1 г
  • томатная паста - 1 шт.
  • яблоки - 1 шт.
  • зелень - по вкусу
  • аджика - 1 г
  • масло растительное - 100 мл

Как приготовить

  1. Я готовлю это блюдо и обжариваю все продукты сразу в казане. У кого нет казана, можете обжаривать все на сковороде, а тушить в любой другой посуде. Лук нарезать мелким кубиком, морковь кусочками. Ставим казан на плиту на средний огонь, наливаем растительное масло, нагреваем, затем выкладываем лук, помешивая, обжарим 2-3 минуты. Затем добавим морковь и еще обжарим 2-3 минуты. Добавляем томатную пасту, перемешаем и обжарим, помешивая, примерно минуту, затем добавляем натертые на крупной терке помидоры. Тушим, помешивая, до испарения жидкости (10-15 мин) и следим, чтобы не подгорело. Добавляем горячую воду из чайника, чтобы она полностью закрыла овощи. Солим, перчим, добавляем лавровый лист, уменьшаем огонь до минимума и тушим 20 минут. Если надо, добавляем во время тушения воду. Блюдо должно быть не сухим, а похожим на очень густой суп. Чистим картофель, нарезаем его небольшими кубиками и выкладываем в казан. Тушим еще 10-15 минут.

  2. осеннее рагу с фрикадельками из говядины

    Капусту нарезать не очень мелко. Выкладываем ровным слоем поверх картофеля, закрываем крышкой, тушим 10 минут.

  3. осеннее рагу с фрикадельками из говядины

    Готовим фарш: чеснок измельчить, луковицу натереть на крупной терке, добавить к фаршу, добавить хлопья, яйцо, соль и молотый перец, хорошо перемешать и слегка отбить.

  4. осеннее рагу с фрикадельками из говядины

    Снимаем крышку, добавляем зелень, щепотку сахара, щепотку сухой аджики, перемешиваем, пробуем на соль, если надо добавляем соли. Из фарша формуем шарики величиной с грецкий орех, выкладываем их поверх овощей, закрываем крышкой и еще тушим 10-15 минут.

  5. осеннее рагу с фрикадельками из говядины

    Яблоко очистить от семян, нарезать его дольками и выкладываем дольки в казан между фрикадельками, закрываем крышкой и еще тушим 10 минут. Выключаем огонь, даем блюду еще настояться минут 5 под крышкой и можно приступать к трапезе. Приятного вам аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу из говядины в пароварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Рагу из говядины с овощами
Рагу из говядины с овощами

розмарин - 1 веточка; оливковое масло - 2 ст.л.; сливочное масло - 1 ст.л.; мука - 3 ст.л.; шалфей свежий...

Рецепт Рагу из говядины с фасолью
Рагу из говядины с фасолью

600 г говядины; 2 ст.л. изюма; 50 г сливочного масла; 50 г растительного масла; 1 крупная луковица; 4...

Рецепт Острого рагу из говядины
Острое рагу из говядины

Лук репчатый — 2 шт.; Пшеничная мука — 1 ст.л.; Сок томатный — 500 мл; Говядина — 500 г; Масло подсолнечное...

Рецепт Ланкаширского рагу
Ланкаширское рагу

Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Рагу из артишоков
Рагу из артишоков

Вода 1.5 л; Фарш 500 г; Артишоки 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый горошек...

Рагу по-фермерски
Как приготовить рагу по-фермерски

Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Колбаса 400 г; Томатная...

Рагу с фасолью
Рагу с фасолью

Фасоль — 150 г (стручковая свежая или замороженная, бобовая фасоль отварная или консервированная); Картофель...

Рагу из птицы
Готовим рагу из птицы

Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...

Грибное рагу
Грибное рагу

500 г грибов; 500 г картофеля; 200 г сметаны; 200 г лука; зелень по вкусу; соль; перец; растительное...

Рыбное рагу
Рецепт рыбного рагу

Филе трески 1 кг; Мидии в ракушках 1 кг; Сладкий перец 2 шт.; Красный лук 1 головка; Креветки 1 кг; Чеснок...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
vera
vera

Мы тоже недавно первый раз делали осеннее рагу с фрикадельками из говядины. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

ingomes
ingomes

Adamkovskaya_82, спасибо.
Приготовила осеннее рагу с фрикадельками из говядины.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

oleelonge
oleelonge

Получилось очень даже здорово и вкусно!!!

snezhanna
snezhanna

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

korenko_83
korenko_83

Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)

rorenc
rorenc

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое adamkovskaya_82!!!

margarita
margarita

Делала осеннее рагу с фрикадельками из говядины уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

Гусева Леся
Гусева Леся

Замечательный способ приготовления culinarclub .ru/goryachee/ragu/ragu-iz-govyadiny-s-fasolyu. Мне так нравится!

idiliont1975
idiliont1975

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

Мирослава Белокрылец
Мирослава Белокрылец

Как здорово!:)
Спасибо большое, adamkovskaya_82

zemlyanova_93
zemlyanova_93

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

Светлана Головкина
Светлана Головкина

Adamkovskaya_82, спасибо за рецепт осеннего рагу с фрикадельками из говядины! Обязательно приготовлю :)

Ира Скороходова
Ира Скороходова

Все понятно и наглядно в рецепте осеннего рагу с фрикадельками из говядины.
Готовить с adamkovskaya_82 одно удовольствие!

asofaly
asofaly

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

Фрикасе из курицы в томате Фрикасе из курицы в томате

морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 1 головка; сельдерей корень - 1 шт.; помидоры консервированные...

Летнее овощное рагу Летнее овощное рагу

картофель молодой - 5 шт.; морковь - 2; кабачки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; свекла - 1 шт.; помидоры -...