Макароны с мясом и овощным рагу
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 2 порции
Калорий: 153 ккал
Ингредиенты:
- макароны - 200 г
- баранина - 100 г
- свинина - 100 г
- говядина - 100 г
- пармезан - 50 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - ½ шт.
- сельдерей стебли - 1 шт.
- чеснок - 1 зубчик
- петрушка - 6 веточек
- овощной бульон - 250 мл
- вино белое сухое - 150 мл
- оливковое масло - 3 ст.л.
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- смесь нескольких видов перца - 1 щепотка
- соль морская - 1 ч.л.
Как приготовить
-
Сельдерей нарезать тонкими кружками.
-
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
-
Лук почистить и мелко порубить.
-
Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа, а затем мелко нарезать.
-
Разогреть в тяжелой глубокой сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, выложить морковь, сельдерей, лук и чеснок, немного посолить и обжаривать, пока лук и сельдерей не станут прозрачными.
-
Мясо пропустить через мясорубку, выложить в сковороду к овощам, поперчить и обжаривать 7 10 минут, постоянно перемешивая фарш, чтобы не слипался.
-
Обжаренный фарш посолить, влить вино и тушить, не накрывая крышкой, 12 15 минут, пока вино не выпарится, а соус не загустеет.
-
Влить в мясной соус овощной бульон, перемешать.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, слегка недоварив, затем откинуть на дуршлаг и добавить к мясному соусу.
-
Петрушку мелко порубить.
-
Пармезан натереть на мелкой терке.
-
Добавить к макаронам петрушку и мускатный орех, перемешать и снять с огня.
-
Выложить макароны на тарелку, посыпать пармезаном, сбрызнуть оливковым маслом.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу из артишоков. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Морковь 3 шт.; Свиная вырезка 500 г; Зеленый горошек замороженный 1 стак.; Растительное масло 4 ст.л...
говядина - 700 г; помидоры - 1 шт.; соль - по вкусу; перец черный - по вкусу; оливковое масло - 2 ст.л.;...
Филе индейки без кожи 500 г; Сладкий перец 1 шт.; Помидоры 2 шт.; Укроп 25 г; Лук репчатый 1 шт.; Растительное...
паста - 200 г; небольшой кролик - ½ тушки; бекон - 50 г; пармезан - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; сельдерей...
Ищите что-то еще?
Свинина – 350 г; Лук репчатый – 200 г; Кабачки – 700 г; Баклажаны – 300 г; Перец сладкий - 150 г; Помидор...
мясо 350 г; картофель 5 шт.; кабачки по вкусу; помидоры 3 шт.; перец 1 шт.; капуста 200 г; огурец соленый...
Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...
Баклажаны 300 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий желтый 1 шт.;...
капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...
Филе трески 1 кг; Мидии в ракушках 1 кг; Сладкий перец 2 шт.; Красный лук 1 головка; Креветки 1 кг; Чеснок...
Комментарии
Мы тоже недавно первый раз делали макароны с мясом и овощным рагу. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Chikalova_83, я только смотрела рецепт, но уже хочу макароны с мясом и овощным рагу приготовить!
Спасибо большое за замечательный рецепт макарон с мясом и овощным рагу.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо chikalova_83…)
макароны с мясом и овощным рагу только начала готовить:)
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Спасибо, за рецептик макарон с мясом и овощным рагу. Однозначно буду повторять, но мой любимый рецепт - овощное рагу culinarclub .ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu.
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Впервые делала макароны с мясом и овощным рагу.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Доброго!
Сегодня приготовила макароны с мясом и овощным рагу по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Я хочу приготовить макароны с мясом и овощным рагу на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Солнечное куриное рагу куриное филе - 500 г; карри - 1 ч.л.; мука - 1 ст.л.; специи - 1; кукуруза - по вкусу; зелень - по в...
Шоколадные равиоли с вишневым рагу мука - 160 г; яйцо - 2 шт.; какао - 2 ч.л.; манная крупа - 1 ч.л.; вода - 1 ст.л.; соль - 1 щепотка;...