Рыбное рагу
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 530 ккал
Ингредиенты:
- Филе трески 1 кг
- Мидии в ракушках 1 кг
- Сладкий перец 2 шт.
- Красный лук 1 головка
- Креветки 1 кг
- Чеснок 8 зубчиков
- Консервированные помидоры 400 г
- Оливковое масло 150 мл
- Белый хлеб 8 кусков
- Белое сухое вино 200 мл
- Петрушка 10 г
- Соль по вкусу
- Молотый красный перец по вкусу
Вегетарианство:
Низкокалорийные рецепты
Как приготовить
-
100 мл оливкового масла подогреть в большой кастрюле на среднем огне, после чего всыпать в кастрюлю мелко нарезанный красный лук, мелко нарезанный сладкий перец и тушить примерно десять минут, пока все овощи не станут совершенно мягкими и слегка не карамелизуются. Тогда добавить помидоры (лучше всего подходят итальянские баночные, очищенные и нарезанные кубиками pomodori pelati, они продаются в большинстве магазинов). Потушить еще десять минут, добавить куски филе трески, вино и варить еще пять минут, после чего добавить мидии и креветки и варить десять минут; посолить и поперчить.
-
Хлеб подсушить в духовке, разогретой до 200 градусов. Для этого хватит десяти минут. Затем спрыснуть хлеб оставшимся оливковым маслом и натереть давленым чесноком зубчик на ломтик хлеба.
-
Рагу приправить рубленой петрушкой, снять с огня, разлить по тарелкам и в каждую тарелку наломать хлеба с чесноком.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рагу с фасолью. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 3 шт.;...
куриное филе - 500 г; карри - 1 ч.л.; мука - 1 ст.л.; специи - 1; кукуруза - по вкусу; зелень - по в...
Курица - 1500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Картошка...
Мясо ягненка 750 г; Пшеничная мука 60 г; Лук репчатый 2 шт.; Стебель сельдерея 2 шт.; Морковь 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Вода 1.5 л; Фарш 500 г; Артишоки 500 г; Лук репчатый 4 шт.; Картофель 3 шт.; Морковь 2 шт.; Зеленый горошек...
Говяжье филе 500 г; Лук репчатый 2 шт.; Оливковое масло 3 ст.л.; Перец Чили 1 шт.; Колбаса 400 г; Томатная...
Баклажаны 300 г; Кабачки 300 г; Лук репчатый (100г) 1 шт.; Морковь 200 г; Перец сладкий желтый 1 шт.;...
перец болгарский 3 шт.; огурец свежий 3 шт.; лук репчатый 2 шт.; морковь 3 шт.; масло растительное для...
Грудка куриная 120 г; Шампиньоны свежие 100 г; Лук репчатый 1/2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Морковь 1 шт.;...
капуста 400 г; баклажаны 1 шт.; кабачки 200 г; лук (репчатый) 1 шт.; помидоры 2 шт.; чеснок (2 зубчика)...
Комментарии
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Я делала рыбное рагу.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: овощное рагу culinarclub .ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu, но теперь можно попробовать приготовить и рыбное рагу.
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит рыбное рагу.
Большое тебе спасибо, martyanova_98, за такие простые, но аппетитные блюда.
И как у тебя все получается???
Не перестаю удивляться! Класс!
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Martyanova_98!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила рыбное рагу, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
martyanova_98 спасибо вам огромное!
Ну, это было превосходно!
рыбное рагу вместе с пальцами едва не съела)
Martyanova_98!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
рыбное рагу-это моя мечта!)))
Нежное рагу с зеленым горошком и мясом Морковь 3 шт.; Свиная вырезка 500 г; Зеленый горошек замороженный 1 стак.; Растительное масло 4 ст.л...
Рагу по-восточному из индейки с апельсинами Филе грудки индейки 400 г; Смесь пропаренного и дикого риса 250 г; Апельсиновый сок 300 мл; Рисовый уксус...