Мясные рулетики с овощным рагу

Как приготовить

1. Мякоть говядины нарезать кусочками, как для отбивных.

2. 

   Отбить, посолить и поперчить по вкусу. Помидор и сыр нарезать брусочками. Положить на один край мяса по одному брусочку помидора и сыра, свернуть в рулетик.

3. 

   Оливковое масло нагреть в сковороде гриль.

4. 

   Обжарить рулетики с двух сторон до румяности.

5. 

   Морковь нарезать тонкими брусочками, лук полукольцами.

6. 

   Сковороду нагреть, влить оливковое масло и обжарить морковь с луком до золотистого цвета.

7. 

   Помидоры нарезать кубиками.

8. 

   Сельдерей и чеснок тоже нарезать кубиками.

9. 

   К моркови и луку добавить помидоры, сельдерей, чеснок и зеленый горошек. Тушить на среднем огне 10 минут.

10. 

    Картофель нарезать крупными кусочками, посолить и в 2-3 приема слегка обжарить на оливковом масле.

11. 

    В форму для запекания выложить картофель.

12. 

    Слой тушеных овощей.

13. 

    Разложить сверху рулетики. Томатную пасту развести в воде и полить блюдо.

14. 

    Запекать при 200 С в течение 40 минут.

15. 

    Подавать к столу горячим.

16. 

    Приятного аппетита!