Рецепт овощного рагу
ertiso1987
ertiso1987

Овощное рагу

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 638 ккал

Ингредиенты:

  • капуста 400 г
  • баклажаны 1 шт.
  • кабачки 200 г
  • лук (репчатый) 1 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • чеснок (2 зубчика) 2 шт.
  • зелень 1 г
  • соль 1 г
  • перец (смесь) 1 г

Как приготовить

  1. Подготовить все ингредиенты. Кабачок у меня был в замороженном виде, я его предворительно разморозила, воду слила. Свежий кабачок просто нарезать кубиком.

  2. овощное рагу

    Баклажан нарезать кубиком, посыпать солью и оставить на 15 минут, чтобы ушла горечь. Затем промыть и слить воду.

  3. овощное рагу

    Капусту мелко нашинковать, немного посолить и пожать руками. Поставить тушить на небольшом количестве масла.

  4. овощное рагу

    Репчатый лук нарезать кубиком, добавить к капусте. Далее добавить баклажан и кабачок.

  5. овощное рагу

    Томаты нарезать полукольцами, положить к овощам. Также добавить чеснок, выплавленный через пресс, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить до готовности.

  6. овощное рагу

    Готовое рагу положить в порционную тарелку, украсить зеленью. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить овощное рагу в казане. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Овощного рагу по-мексикански
Овощное рагу по-мексикански

500 г тыквы; 2 сладких перца; 2 морковки; 3 картофелины; 400 г помидоров в собственном соку (1 банка);...

Рецепт Овощного рагу на сковороде
Овощное рагу на сковороде

Лук репчатый — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Стебель сельдерея — 1 шт.; Баклажаны — 1 шт.; Цукини — 3 шт.;...

Рецепт Овощного рагу с чечевицей
Овощное рагу с чечевицей

чечевица зеленая - 100 г; лук репчатый - 1 шт.; морковь - 1 шт.; горошек зеленый замороженный - 100 г;...

Рецепт Овощного рагу с кабачком
Овощное рагу с кабачком

кабачок молодой 1 шт.; картофель молодой 5 шт.; спаржевая фасоль 200 г; помидоры красные 3 шт.; перец...

Ищите что-то еще?

Овощное рагу с колбасой
Овощное рагу с колбасой

Оливковое масло "extra virgin" — 1 ст.л.; Колбаса копчёная — 170 г; Репчатый лук — 1 шт.; Чеснок — 3...

Овощное рагу с грибами
Как приготовить овощное рагу с грибами

Баклажаны; Помидоры; Болгарский перец; Морковь; Лук репчатый; Грибы (шампиньоны); Пряная сушеная зелень...

Овощное рагу с курицей
Овощное рагу с курицей

Курица - 1500 г; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Помидоры - 2 шт.; Болгарский перец - 2 шт.; Картошка...

Овощное рагу с тыквой
Готовим овощное рагу с тыквой

Тыква — 500 г; Сельдерей — 200 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Помидоры —...

Овощное рагу с сыром
Овощное рагу с сыром

1 ст.л. растительного масла; 500 г вареного картофеля, нарежьте кубиками; 200 г пекинской капусты, нашинкуйте;...

Летнее овощное рагу
Рецепт летнего овощного рагу

картофель молодой - 5 шт.; морковь - 2; кабачки - 2 шт.; баклажан - 2 шт.; свекла - 1 шт.; помидоры -...

Комментарии

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
alulil1975
alulil1975

Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)

grechenko_70
grechenko_70

Ertiso1987!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

nizienko_87
nizienko_87

Как вкусно! Я полюбила овощное рагу с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

beryoza_97
beryoza_97

Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!

uglul
uglul

Ох, какая вкуснятина!

Кацубо Роза
Кацубо Роза

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

onaraspor
onaraspor

На сайте нашла овощное рагу по-мексикански culinarclub .ru/goryachee/ragu/ovoschnoe-ragu-po-meksikanski просто ли приготовить?

Карден Светлана
Карден Светлана

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

Трембакова Люда
Трембакова Люда

Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант овощного рагу ещё не пробовала:D

galya93
galya93

Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

viktoriya
viktoriya

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

Александра Алмазова
Александра Алмазова

Ertiso1987 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала овощное рагу — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит овощное рагу, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от овощное рагу.
СПАСИБОЧКИ!

Рагу из говядины с фасолью Рагу из говядины с фасолью

600 г говядины; 2 ст.л. изюма; 50 г сливочного масла; 50 г растительного масла; 1 крупная луковица; 4...

Овощное рагу с куриным филе Овощное рагу с куриным филе

куриное филе - ½ кг; болгарский перец - 2 шт.; лук репчатый - 2 шт.; помидоры - 4 шт.; чеснок - 1 стак.;...